Ọkan ninu awọn ti o dara ju yiyan si eran n ṣe awopọ - sisun olu.

Fun sehin, atijọ Russians mọ bi o si Cook ati ki o feran ṣe awopọ lati olu. Eleyi jẹ understandable ibugbe ẹya ti atijọ Slavs - o kun arable otvoovyvalis ni igbo, ati bayi ni lẹsẹkẹsẹ agbegbe ti awọn ibugbe le jèrè kún agbọn olu. Nitorina, nibẹ ni ni cookbooks Russian ilana pickled olu, si dahùn o, Mochenov. Besikale a fẹràn lati mu olu White - ti won ba wa lẹwa bi sisun, ati ninu dahùn o fọọmù. Boletus ni lenu ni ko si eni ti eran. Tun gbajumo wà olu - okeene iyọ wọn, bi ni kete bi awọn wọnyi olu ni kan ifarahan ko lati yi iwọn didun pada nigba ti salting. Chanterelles, olu, podberozoviki, Aspen - ki Elo fẹ wa olu awọn orukọ ti o yoo dabi si elomiran, ati awọn ti o jẹ ko wulo. Sugbon ko si! O si han - a Olu, a alejò ti o ti wá lati France ati ni kete ṣẹgun gbogbo awọn Iyawo Ile. Ati ohun ti? A yoo ye oro ni diẹ apejuwe awọn.

Agaricus ni o ni kan elege lenu ati ko ni beere Elo akoko fun igbaradi. O ti wa ni tun rorun lati Daijesti, ti wa ni daradara ni idapo pelu orisirisi kan ti awọn ọja ati ki o ko padanu awọn ohun itọwo agbara nigba ti aotoju. Ohun gbogbo! Awọn wọnyi-ini ti wa ni to lati win awọn onibara oja. Sugbon o tun o safihan pe Olu jẹ jo mo rorun lati dagba ninu Oríkĕ ipo - eyi ti o jẹ ko otitọ ti iru elu, gẹgẹ bi awọn funfun, podberozovik tabi boletus. Loni, nibẹ ni o wa Pataki ti ni ipese r'oko fun dagba olu ati abinibi olu a, bi ni igba atijọ, ti a gba nikan ninu igbo.

Olu wa ti o dara ni eyikeyi fọọmu. Ni rọọrun lati sise tẹlẹ finely ge, fun awọn igbaradi ti noodle bimo. Sibẹsibẹ, awọn julọ gbajumo olu sisun. Bawo ni lati din-din olu ati alubosa? Irorun: fọ, se ko ani otvarivaya o ti ṣee (eyi ni diẹ ẹ sii ti awọn anfani ti sise olu), fi ni kan preheated pan pẹlu Ewebe epo, fi ge alubosa ati kekere kan iyẹfun - ti o ni gbogbo! Alabapade olu sisun gan ni kiakia - laarin 10 iṣẹju. Frozen ye lati ọdẹ daradara gun - soke si 25 iṣẹju pẹlu ibakan saropo. O ṣe pataki lati rii daju wipe awọn alubosa ati olu ko iná. Optionally, o le fi awọn gbona ipara. Daradara satelaiti ati awọn Abajade faili pẹlu awọn ibile poteto ati boiled pasita, tabi nìkan pẹlu Ewebe Salads - sisun olu le daradara ṣee lo bi a lọtọ satelaiti.

Ba ti wa ni a ifẹ lati wù feran eyi pẹlu nkankan siwaju sii atilẹba, o le mura sisun olu ati ẹlẹdẹ. Eleyi yoo beere kan lapapọ ti 100 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ lori iwon kan olu. Ni igba akọkọ ti din-din awọn ẹlẹdẹ, ki o si awọn pan itankale olu, parsley, ata, fi iyo lati lenu ati ata. Sisun olu ko si si siwaju sii ju 10 iṣẹju, ki o to sìn wọn, o le tú awọn lẹmọọn oje - yi yoo fun awọn satelaiti a fẹẹrẹfẹ iboji ati rinlẹ awọn isọdọtun ti lenu.

Níkẹyìn, awọn sisun olu le ṣee lo fun Salads. Fun idi eyi, a kekere iye ti olu - 150 giramu - sisun simmered. Ninu apere yi o jẹ dara ko lati lo Ewebe ati olifi epo. Meji iṣẹju ṣaaju ki o to setan lati fi ni gbona balsamic kikan (2.5 tablespoons), ata ati finely ge ata ilẹ. Setan olu yẹ ki o dara ni pan, ki o si tan wọn ni a ekan lori awọn fo ati ki o ge oriṣi. Gbogbo daradara adalu ati ki o yoo si tabili. Nipa kanna opo, o le mura saladi pẹlu sisun olu, fifi ṣugbọn oju ewe warankasi - Gorgonzola ni ilana niyanju ni iye ti awọn 100 giramu, illa pẹlu ipara. Sugbon nipa ati ki o tobi eyikeyi lile warankasi ni pipe accompaniment to olu. Awọn nikan ohun lati ranti nigba ti ngbaradi yi satelaiti - rẹ kalori, ki yi saladi le awọn iṣọrọ sin bi ara-ibẹrẹ.