Ohunelo sacivi ti adie, Tọki tabi ẹfọ

Satsivi - a gan olokiki satelaiti ni Georgia. Awọn oniwe orukọ ti o ti gba lati sacivi obe, eyi ti o ti se lati walnuts ati turari. Awọn orukọ ninu awọn obe maa lo si gbogbo awọn n ṣe awopọ, eyi ti wa ni pese nipa lilo kanna. Ibile ohunelo sacivi Georgian ni imọran Tọki eran, sugbon lasiko o ti wa ni siwaju sii commonly se lati adie.

Ohunelo sacivi adie № 1

Adie ṣe iwọn to 1,5 kg sise lati ooru fun wakati kan nipa, ati ki o nri ti o si isalẹ lori atẹ igbaya ati ki o ndin titi ti ṣe. Nigba ti o ti šetan - ge si ona (egungun le wa ni kuro).

500 g walnuts fara lọ ni kan amọ tabi a ounje ero isise, fi si wọn 3 cloves minced ata, meji teaspoons dahùn o cilantro, 1 teaspoon ilẹ pupa ata, saffron-sibi pakà ati, ti o ba fẹ, a kekere carnation (izmolotoy) ati oloorun. Illa ohun gbogbo ki o si fi 3 ẹyin yolks, 1 alubosa ge bi finely bi o ti ṣee ati ki o tun lati fi si obe. Ki o si awọn obe yẹ ki o maa, saropo, tú awọn omitooro lati awọn adie (ti o nilo lati ṣe awọn ti o ni aitasera ti nipọn bi ekan ipara). Ki o si 3 igba mu ese awọn slurry nipasẹ awọn sieve. Ni esi yio je kan isokan omi bibajẹ ibi-ti o nilo lati wa ni fi lori iná, ati ni kete bi nyoju han, lẹsẹkẹsẹ yọ ki o si fi pada ni adie. Nigba ti dara, ibi kan ni saucepan idaji tablespoon waini kikan ati iyo. Sacivi lori tabili yẹ ki o wa ni yoo wa nigba ti patapata tutu mọlẹ, ati pẹlu o - agaran akara, ewebe ati pupa waini.

Ohunelo sacivi adie № 2

Nibẹ ni miran ohunelo sacivi Adie, eyi ti o jẹ die-die o yatọ si ni lenu lati išaaju ọkan.

Adie iwọn to 1,5 kg. Sise ati ki o rosoti titi ti nmu kan brown, ki o si ge. 400g ge alubosa bi finely bi o ti ṣee ati ki o sere din-din (o yẹ ki o ko din-din, sugbon nikan di rirọ). 500 g ti itemole eso, fi turari gẹgẹ bi awọn pupa ata lulú (ọkan teaspoon) Khmeli Suneli (ọkan teaspoon), saffron ofeefee (0,5 sibi) grozdika (2 egbọn itemole ọbẹ), ata (4 àáyá) ati iyo rẹ . Nigbana ni fi awọn alubosa ati omitooro (ko gbogbo, sugbon to lati gba a rerin gruel). Yi slurry jẹ pataki lati sise ki o si fi awọn 1 tablespoon pomegranate oje (le ti wa ni rọpo nipasẹ lẹmọọn), ki o si tú awọn adie. Nigba ti itura ati ki o tunto ara wọn ni o kere kan tọkọtaya ti wakati lati wa ni yoo wa.

Bi a ti le ri, awọn ohunelo sacivi Adie ni ko ki nira, sugbon nilo sũru.

Ohunelo sacivi Tọki

Turkey iwọn to 1,5 - 2 kg tú omi podsolite o ati ki o simmer fere ni kikun jinna, lai forgetting lati iyaworan awọn foomu. Ki o si, bi ninu ọran ti adie, beki o ni lọla.

8 Isusu ge sinu oruka ati din-din, lilo idaji awọn sanra ti a ti kuro lati awọn omitooro. Ni awọn ti o ku idaji awọn din titi ti nmu brown iyẹfun (agbado tabi alikama), fi o ni awọn omitooro ati Sise. 4 akopọ. Wolinoti lọ ni kan amọ, adalu pẹlu 3 ṣibi ti ge ata, iyọ, 1 teaspoon dudu ata, ati coriander iye kanna. Fi awọn iyẹfun adalu si omitooro, ati ki o - si pan ati ki o Cook awọn alubosa fun 10 (ina jije lagbara) iṣẹju. Ki o si tú 0,5 sibi oloorun ati Khmeli Suneli, clove ounjẹ 5, BL 1 pomegranate oje ati saffron idapo ti Imereti. Die-die gbona ati ki o gba lati duro fun 15 iṣẹju.

Turkey ge sinu kekere awọn ege ati ki o fọwọsi wọn pẹlu obe. Si satelaiti ti a gan lopolopo, o jẹ pataki lati fi fun 3 wakati.

Satsivi Igba

Idaji kilo ti Igba lati yọ awọn stalk ki o si wẹ. Ẹgbẹ kọọkan Ewebe lati ṣe kan jin lila, tú omi gbona, sise ati ki o simmer fun nipa 20 iṣẹju Nigba ti tutu, sere pọ ni omi bibajẹ. Finely gige 2 alubosa ki o si din-din wọn. Mẹrin ege minced ata ilẹ ni a idapọmọra pẹlu 0,7 akopọ itemole Wolinoti, 1 teaspoon coriander, iyọ, idaji teaspoon hops-suneli ati ata. Lọtọ, (a amọ) lọ 3 clove egbọn pẹlu pọ oloorun ati ki o fi si adalu turari nut. Ki o si ti o nilo lati fi si awọn obe 100ml gbẹ funfun waini, ti fomi po pẹlu kan gilasi ti omi ki o si tú gbogbo awọn ti o sinu pan pẹlu awọn alubosa, eyi ti o jẹ to sise awọn obe ati din-din 8 iṣẹju gba a obe lati kun gige ninu awọn eggplants si jẹ ki wọn Rẹ fun o kere wakati kan.