Ohun ti o jẹ solyanka ati bi o ti wa ni pese sile?

O mọ ohun ti solyanka? Oro yi ni opolopo igba gbọye a diẹ ti o yatọ ṣe awopọ. Lati ojuami ti wo ti kilasika sise, o jẹ kan nipọn, lata ati ekan bimo, wọpọ ni Russia ati awọn miiran awọn orilẹ-ede ti awọn ogbologbo Rosia Union.

Ni afikun si awọn ifiweranṣẹ-Rosia orilẹ-ede, solyanka tun gbajumo ni diẹ ninu awọn ẹkun ni ti Germany, ibi ti o ti jẹ maa n lati le ri lori tita ni onje, bi daradara bi ni awọn fọọmu ti fi sinu akolo ounje ni Ile Onje oja.

Ohun ti o jẹ solyanka: Orisi

Nibẹ ni o wa mẹta akọkọ awọn orisi ti Salsola, eyi ti o wa ni akọkọ eroja ti eran, eja tabi olu. Gbogbo ti awọn wọnyi iyatọ ni pickles ati igba kabeeji, olu, ekan ipara (ipara) ati dill. Awọn bimo ni pese sile nipa lai-sise cucumbers, ki o si fi awọn omitooro miiran irinše.

Eran halophytes gbogbo awọn eroja (eran malu, ngbe, soseji, adie igbaya, kukumba, tomati, alubosa, olifi, capers, allspice, parsley ati dill) ti wa ni ge finely ati ki o illa ni a saucepan. Ki o si awọn adalu ti a fi kun si awọn omitooro ati bimo ti wa ni kikan fun igba diẹ, lai farabale.

Fish hodgepodge pese bakanna, sugbon ni a omitooro bimo ti boiled ẹfọ. Awọn eran ti wa ni rọpo nipa eja bi sturgeon, ẹja nla kan, tabi omi titun ede. Níkẹyìn, awọn lẹmọọn oje ti wa ni afikun si awọn bimo.

Fun Olu halophytes ge kabeeji sisun ni bota pẹlu cucumbers, awọn tomati ati kekere kan iye ti kukumba brine. Lọtọ, sisun olu ati alubosa, eyi ti wa ni ki o si adalu pẹlu ẹfọ. Awọn adalu ti wa ni tunmọ si akoko kan-ija. O ti wa ni nipọn version of awọn satelaiti, diẹ reminiscent ti awọn keji ju awọn bimo.

Ohun ti o jẹ Solyanka?

Ohunelo pẹlu kan Fọto ti awọn satelaiti ti gbekalẹ ni isalẹ. Bi tẹlẹ woye, yi bimo pẹlu mu eran ati ekan lenu. Pelu awọn itankalẹ ti eja ati Olu aṣayan, o ti wa ni ka kan Ayebaye eran saltwort. Bi daradara o ti wa ni pese sile?

RÍ olounjẹ nigbagbogbo lo iyọ ilu (ko pickled!) Cucumbers, eyi ti o fi fun awọn bimo a pato salty ati ekan lenu. Ma tun fi awọn brine. Ninu eran-apo ti o ni lati lo orisirisi iru eran (o kere 3 yatọ si orisi), julọ ti eyi ti o fẹ lati sise.

Ohun ti maa jẹ apa kan ninu?

Maa ni Russia yi bimo ti wa ni kùtukutu da lori awọn Ayebaye omitooro, si eyi ti eroja miiran ti wa ni fi kun. Solyanka ti eran awọn ọja kilasika ojo melo pẹlu orisirisi semifinished awọn ọja: ngbe, soseji, soseji, adie, ẹlẹdẹ, ki o si bẹ lori. Ni afikun, igba ni awọn satelaiti fi jinna soseji dokita iru. O ti wa ni pe yi ni nitori kan ti aipe ti o dara eran ni Rosia akoko. Wọnyi ọjọ, lati ra orisirisi awọn ọja ni ko soro, ki awọn ti o fẹ jẹ nikan fun o.

Bi o si Cook awọn bimo?

A nse o ni julọ gbajumo ohunelo Salsola eran egbe - a Ayebaye. O je lilo awọn wọnyi eroja.

4 servings ti bimo yoo nilo:

• 1.2 liters (nipa 5 agolo) ti titẹ si apakan eran tabi adie omitooro. Ti o ba fẹ, o le nikan lo omi tabi dilute o idaji omitooro.
• 1 ti o tobi alubosa, finely ge.
• 1 ti o tobi karọọti grated.
• 70 giramu ti ẹran ara ẹlẹdẹ tabi ẹran ara ẹlẹdẹ (ge).
• 100 giramu kọọkan ti ẹran ẹlẹdẹ Mu soseji.
• 160 giramu ti adie igbaya (tabi awọn miiran adie), itemole cubes.
• 3 tobi pickles, finely ge.
• 3 tablespoon tomati lẹẹ.
• Sibi 1/2 teaspoon paprika (pelu mu).
• 1 ti o tobi ọdunkun, ge sinu kekere cubes.

Awọn akojọ ati awọn nọmba ti a beere awọn eroja fun bimo ti ẹran jẹ a recommendation. Ma ko ni le bẹru lati aropo eroja ati ki o illa wọn si fẹran rẹ. Tabi o kan lo ohun ti o ni.

Fun sìn dubulẹ soke:

• 1/2 ti o tobi lẹmọọn;
• Ayanfẹ rẹ ewe, pupa tabi dudu olifi (lati lenu).
• Finely ge dill ati / tabi awọn parsnips.
• Dudu ata.
• Ekan ipara (iyan).

ilana ti igbaradi

Lati awọn akojọ ti awọn eroja ti o yẹ ki o wa ko o pe iru a halophyte. O ti wa ni pe awọn orukọ bcrc lati ọrọ "iyọ", eyi ti alludes si awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti. Lati ṣeto awọn bimo, akọkọ tú awọn omitooro sinu kan ti o tobi saucepan ati ki o ooru o.

Ni kan jin frying pan (bi a wok), saute ẹlẹdẹ, soseji, ngbe (gbogbo ra eran awọn ọja ti o ti wa ni lilo) lori alabọde ooru. Nigba ti o ti sanra ti wa ni yo o, fi awọn ge alubosa ati grated karọọti. Din-din fun a nigba ti, sugbon ko ba jẹ ki wọn tan brown. Fi ki o si ge pickles, Cook fun miiran 5 iṣẹju. Fi ni kan adalu ti awọn tomati puree, paprika ati capers, illa daradara ki o si pa awọn adiro. O ti wa ni ibamu pẹlu awọn wọnyi awọn ibeere, o wa ni jade ti nhu eran solyanka Ayebaye.

Awọn ohunelo imọran ki o si mu lati kan sise awọn omitooro, fi awọn ge poteto ni o. Gba awọn omi si sise kan lẹẹkansi, ki o si simmer fun 5 iṣẹju lori kekere ooru. Bayi fi awọn sisun adalu, ki o si gbe awọn eran awọn ọja - adie igbaya, eran malu ahọn, ati bẹ lori. Jẹ ki awọn bimo simmered fun 5-10 iṣẹju, ki o si gbiyanju o fun lenu. Ti o ba ti satelaiti jẹ salty to, fi awọn brine. Pa ooru, ideri ki o si jẹ ki o pọnti fun wakati kan diẹ-apo. Eleyi yoo ṣe awọn bimo dara, bi o ti le ri fun ara rẹ. Miran ti nhu hodgepodge (awọn fọto ti wa ni gbekalẹ ninu awọn article) di ọjọ kejì.

Bi o lati ṣe a onje?

Sin Ayebaye-apo se lati kan tinrin bibẹ pẹlẹbẹ ti lẹmọọn, ge dill ati / tabi awọn parsnips ati ki o kan diẹ olifi ni kọọkan awo. O le fi awọn ekan ipara lati lenu. Awọn bimo ni pipe fun a itọju ni igba otutu aṣalẹ, paapa ti o ba ti o sin o pẹlu titun ndin akara, ti ibilẹ ni o dara ju.

miran ti aṣayan

Jíròrò ohun ti solyanka, a ko gbodo gbagbe wipe yi satelaiti o wa ni siwaju ju ọkan orundun. Accordingly, nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn ilana. Miran ti iyipada ti eran halophytes bi wọnyi.

eroja:

• 10 agolo omi;
• 4 tablespoon ge eran malu tenderloin;
• 1/2 ori ti eso kabeeji ge;
• 1 ago ge seleri;
• 1 sibi ti epo;
• 2 alabọde alubosa;
• 2 bó ati ki o ge wẹwẹ Karooti;
• 0,5 kg ti mu soseji;
• 2 boiled adie ọmú, diced;
• 1 ago ge ngbe;
• 3 tobi stalks Dill pickles;
• 200 giramu ti tomati lẹẹ;
• 2 tablespoon capers;
• 3/4 ago wẹwẹ dudu olifi;
• 450 giramu ti stewed tomati;
• 1 ago gbẹ funfun waini;
• iyo ati ata.

ilana ti igbaradi

Fi omi ati malu ni a pan ati ki o mu lati sise. Fi ge eso kabeeji ati ki o ge seleri, sise, din ooru ati ki o simmer 30 iṣẹju.

Gbe awọn epo ni kan ti o tobi frying pan ati ooru. Fi awọn alubosa ati Karooti, ki o si saute titi translucent. Fi awọn soseji, adie, ngbe, pickles, ati tomati lẹẹ. Mu si sise, din ooru ati ki o simmer fun 2 iṣẹju. Gbe awọn adalu sinu pan pẹlu onjẹ ati eso kabeeji.

Fi si bimo ti capers, olifi, stewed tomati ati ki o mu si sise kan. Tú ninu ọti-waini ati ki o Cook miiran 20 iṣẹju. Ti o ba wulo, ṣatunṣe adun pẹlu iyo ati ata.

Ladle awọn gbona bimo sinu awọn abọ ni ipin ati akoko pẹlu ekan ipara ati dill. Bi awọn kan iranlowo si awọn tabili gbona brown akara tabi buns.

Bi o ti le ri, yi ni a ni iwonyi ti ikede awọn eran halophytes. Sugbon ni eyikeyi irú yẹ ki o ko ni le bẹru lati ṣàdánwò ki o si fi ayanfẹ rẹ eroja. Fun apẹẹrẹ, o nri sausages tabi shpikachki, daradara tabi sisun ẹran ara ẹlẹdẹ. Ti o ba fẹ, o le lo kekere kan lẹmọọn oje fun kun sourness.