Ohun ti ni eran malu stroganoff? Ilana pẹlu awọn fọto

Ohun ti ni eran malu stroganoff, pẹ tabi ya fẹ lati mọ a pupo ti awon eniyan. Nife ninu o ati ki o Cook, ki o si arinrin Iyawo ati arinrin eniyan ti o gbadun sise ati experimenting ni ibi idana. Stroganoff - oyimbo olokiki ati ki o gidigidi ti nhu satelaiti, ati ki o yoo ko ni le superfluous lati mọ bi o si Cook o. Yi eran ti o ba wa daju yoo lorun wọn awọn ọrẹ ati ebi, ati eyikeyi isinmi yoo jẹ pataki.

Ohun ti ni eran malu stroganoff?

Eleyi satelaiti ti wa ni tun npe ni eran stroganoff. O ti wa ni gan daradara mọ, o ti wa ni jinna ni fere gbogbo daradara-mọ onje. Asa tọka si bi stroganoff ṣe awopọ ti Russian onjewiwa, biotilejepe ni o daju ti o ní ko si orile-ede wá, ati awọn ti o ko ni wa si awọn orilẹ-onjewiwa. Diẹ ninu awọn se so wipe eran ti wa ni jinna lilo awọn aṣa ti Russian ati French onjewiwa. Malu stroganoff, ti o jẹ awọn Ayebaye ohunelo jẹ kosi aimọ, ni o ni ọpọlọpọ awọn ọna ti sise, eyi ti a yoo wo siwaju.

Awọn itan ti iṣẹlẹ ti eran stroganoff

Nibẹ ni o wa meji awọn ẹya ti awọn Oti ti iru awopọ bi eran malu stroganoff. Ni igba akọkọ ti ọkan sọ pé awọn gbajumọ Oluwanje lati France Andre Dupont ti a se ti o paapa fun ka Alexander Stroganov. Alexander wà gan atijọ, ati awọn ti o wà soro lati jẹ onjẹ lile, ti o jẹ idi ti awọn Oluwanje a se asọ ti malu ni a frying pan ni pataki kan obe.

Ni ibamu si miran version, eyi ti o jẹ diẹ wọpọ, Graf Aleksandr stroganoff wà gan ọlọrọ ati ki o ní ohun "ìmọ tabili". Wọn lodi ni wipe ẹnikẹni le wa si ale ni ka, eyi ti o jẹ diẹ ẹ sii tabi kere si decently laísì ati ki o ko šee igbọkanle Karachi. O ti wa ni fun awọn wọnyi ìmọ tabili olounjẹ ipo ti a se sisun kekere ona ti eran malu ni a pan pẹlu afikun ti obe. Iru sise eran wà gan rọrun nitori ti o le wa ni awọn iṣọrọ pin si ipin. Eniyan ti o wá si ale ni Stroganov, gan feran yi satelaiti, nwọn si ti a npè ni ti o ni ola ti ka.

Awọn lilo ti eran malu

Eran stroganoff, paapa ti o ba ti o ti wa ni jinna pẹlu eran malu, jẹ gidigidi wulo. O ni o ni kan to ga onje tio dara iye, ti jade gbogbo awọn kobojumu acids ati ki o kakiri eroja lati ara, bọ sipo dọgbadọgba ni Ìyọnu. Ti o ba ti eran malu ni o tọ ati ninu awọn ọtun iye lati jẹ, o tun mu ki awọn pupa ati ki o arawa okan ngba. o tun ni o kan rere ipa lori aifọkanbalẹ eto ati ki o se awọn eniyan iranti. Eran malu jẹ gidigidi wulo fun awon eniyan ti o fẹ lati padanu àdánù, bi daradara bi ijiya lati àtọgbẹ.

Eran malu stroganoff: Ayebaye ohunelo

Fun awọn riri ti awọn kilasika ogun jẹ pataki lati ya tenderloin ti eran malu tabi fillet loin. Eran nilo die-die repel, ati ki o si ge si sinu kekere awọn ege, to 6 cm gun ati 1 cm fife. Lati ṣe awọn ti o rọrun lati lenu malu, ge kọja awọn ọkà ti o nilo lati wa ni. Din-din awọn ẹran jẹ pataki ki awọn oke wà agaran, ṣugbọn inu ti o wà asọ. Turari lati kan satelaiti fee fi, ayafi dudu ata. Gbogbo awọn miiran additives dale nikan lori awọn lọrun ti awọn Cook. Classic obe fun yi satelaiti ti wa ni se lati ekan ipara ati tomati lẹẹ. Sin malu stroganoff satelaiti nilo pẹlu poteto tabi iresi. Akọkọ ohun ti a ẹgbẹ satelaiti wà gbona, bibẹkọ ti awọn eran yoo padanu awọn oniwe-lenu. Gan igba ti nṣe sise awopọ "eran malu stroganoff eran aguntan."

Little asiri ti sise eran stroganoff

Si eran ti wa ni tan jade ti nhu ati sisanra ti, o gbọdọ fojusi si awọn wọnyi awọn italolobo:

1. O ko le lu awọn malu pẹlu nla agbara.
2. Nigba sise ti o jẹ soro lati eran ege fi ọwọ kan awọn isalẹ ti pan. Lati ṣe eyi ni a pan, akọkọ fi awọn ge alubosa ege, ati oke - eran malu. Ki o si awọn eran lori ga ooru ni kiakia din-din titi agaran, inu yoo wa nibe asọ ti o si sisanra ti ati ki o yoo iná.
3. rosoti eran malu ege ti akoko yẹ ki o wa ti ko si siwaju sii ju iṣẹju marun. Diẹ ninu awọn olounjẹ ta ku pe 2-3 iṣẹju ni to. Eleyi yoo ṣe awọn eran juicier.
4. Ṣiṣe awọn Ayebaye obe ti awọn tomati lẹẹ ati ekan ipara, awọn eroja le wa ni adalu ni eyikeyi iye, lati lenu awọn Oluwanje, ṣugbọn awọn keji ni lati wa ni kekere kan diẹ sii.

Fifi gbogbo awọn wọnyi ipo, o jẹ ṣee ṣe lati Cook gidi, dun, sisanra ti eran stroganoff, ti o jẹ daju lati lorun o ati ki o rẹ feran eyi.

Malu stroganoff pẹlu olu

Mọ ohun stroganoff ati bi o si ṣe awọn ti o ni Ayebaye ti ikede, wo ni kan diẹ ona miiran ti ṣiṣe yi ni irú ti eran malu. Ni eyikeyi eran satelaiti olu nigbagbogbo yio je kan nla afikun. Nwọn si fi lóęràá ati ki o dídùn aroma ti eran. Ro bi o si Cook eran malu stroganoff (ohunelo pẹlu Fọto) pẹlu olu.

pataki eroja

1. a iwon ti eran malu.
2. 200 giramu ti olu (champignons tabi eyikeyi miiran).
3. Ọkan alubosa.
4. Ewebe epo ati ekan ipara.
5. Little iyẹfun (2 tablespoons).
6. Iyo ati ata.

First, die-die jagbe awọn malu, ge ti o sinu kekere awọn ege. Alubosa yẹ ki o wa ge sinu idaji oruka, ati olu - farahan. Sere din-din awọn alubosa, fi awọn wẹwẹ olu ati ki o simmer titi ti omi ti evaporated. Ni akoko yi, lori miiran pan din-din nilo eran, tú u ni iyẹfun ati ki o illa. Ni a frying pan pẹlu awọn olu fi awọn ipara, tú kekere kan omi, pé kí wọn pẹlu ata, fi si sisun eran ati simmer fun 30 iṣẹju.

Ti o ba fẹ lati Cook a satelaiti ti ẹran ẹlẹdẹ, o ti wa ni pese sile ni ọna kanna bi eran malu stroganoff ti eran malu pẹlu olu, o kan ropo eran malu pẹlu ẹran ẹlẹdẹ.

Ohunelo fun eran stroganoff ẹdọ

Ni ngbaradi stroganoff ẹdọ le lo eyikeyi brand ẹdọ. Nikan ti o da lori awọn oniwe-iru, o nilo lati daradara mura fun frying. Gbogbo, ẹdọ jẹ gidigidi wulo, o ni ọpọlọpọ awọn kakiri eroja nilo nipa ara. Ro ẹdọ stroganoff ohunelo pẹlu awọn fọto.

pataki eroja

1. 800 giramu eyikeyi ẹdọ.
2. 200 giramu ti ekan ipara.
3. 50 giramu ti bota.
4. Ọkan alubosa.
5. Diẹ ninu awọn iyẹfun (1 tablespoon).
6. Idaji kan tablespoon gaari.
7. Iyo ati ata.

Akọkọ ti o nilo lati ṣeto awọn ẹdọ daradara. O gbodo je free lati eyikeyi plenochek ati ki o ge lati dagba brusochkov. Adie livers le wa ni ge sinu lainidii ege. Lẹhin ti ngbaradi o gbodo ti ni wọn pẹlu gaari, iyo ati ata. Alubosa ge sinu idaji oruka. Lori a gbẹ frying pan fun mẹrin iṣẹju nilo lati din-din ẹdọ. Ni idi eyi, o nilo lati nigbagbogbo aruwo o. Ki o si fi si alubosa ati bota ati din-din fun mẹrin iseju. Lẹhin ti o nilo lati tú awọn iyẹfun, aruwo ati din-din fun tọkọtaya kan ti iṣẹju. Nigbana ni fi awọn ipara ati simmer titi ni kikun jinna. Ti o ba ti ipara jẹ gidigidi nipọn, o le dilute o pẹlu omi.

Malu stroganoff pẹlu adie

Adie stroganoff tun iṣẹtọ wọpọ satelaiti. Adie - julọ ti ifarada ti gbogbo ati ki o Nitorina o jẹ gidigidi gbajumo. Lati o ti o le Cook kan tobi nọmba ti o yatọ si n ṣe awopọ.

Stroganoff Adie ti wa ni nilo fun sise eran:

1. A iwon ti adie ọyan.
2. Ọkan alubosa.
3. Meji tablespoons ti iyẹfun.
4. Meji tablespoons ti ekan ipara tabi ipara.
5. A tablespoon ti awọn tomati lẹẹ.
6. Ewebe epo, iyo, ata, ewebe (fun ohun ọṣọ);

Akọkọ ti o nilo kan ti o dara w fillets ti adie, yọ awọn iṣọn ati fiimu. Gbẹ eran on a iwe napkin. Ki o si sere lu si pa pẹlu kan ju ki o si ge ti o si sinu awọn ege idaji kan centimeter jakejado. Ki o si gige awọn alubosa idaji oruka ati din-din ni kan frying pan fun ọkan iseju, ko ba gbagbe lati aruwo o. Ege igbaya ti yiyi ni iyẹfun, fi o si awọn alubosa ninu awọn pan ati din-din fun miiran meta tabi merin iṣẹju. Ni akoko yi ti o nilo lati illa awọn ekan ipara ati tomati lẹẹ. Abajade obe lati fi si pan ati ki o Cook lori kekere ooru fun iṣẹju mẹwa. Ki o si ti o nilo lati pé kí wọn gbogbo awọn ti o pẹlu ata, iyo ati Cook fun miiran iṣẹju marun. Awọn esi ni a sisanra ti dun eran ti o ni o dara fun eyikeyi garnish.

Malu stroganoff pẹlu tomati

Miran ti irisi ti awọn igbaradi ti iru awopọ bi stroganoff pẹlu adie, a ilana fun ngbaradi a tomati. Fun yi satelaiti o yoo nilo:

1. Idaji kan kilo ti adie.
2. Ọkan ti o tobi alubosa.
3. Bota - 4 tbsp. l.
4. Iyo ati ata.

Lati ṣeto awọn obe si yi satelaiti o nilo:

1. Iyẹfun - 1 tbsp. l.
2. Idaji kan gilasi ti wara.
3. Tomati oje - ọkan gilasi.
4. Eyikeyi bimo - ọkan gilasi.
5. Bota - ọkan ohun kan. l.
6. Iyo ati ata.

Akọkọ ti o nilo lati w daradara pẹlu adie igbaya, lati ko o ti gbogbo awọn excess (egungun, iṣọn, sanra). Ki o si o jẹ pataki lati ge ti o pẹlú awọn okun (sisanra ko siwaju ju ọkan centimeter) ona ati jagbe gba ju. Lẹhin ti awọn ye lati ge awọn eran sinu awọn ila (kọja awọn ọkà). Agbo awọn ge awọn ege ni a ekan, akoko pẹlu iyo, fi ata. Bi iru, awọn nilo lati bo eran ati ki o fi fun wakati meji, ki o jẹ bi lati wa ni pickled.

Lẹhin ti awọn fillets marinated, o le bẹrẹ lati Cook o. First, a nilo oyimbo kan finely ge alubosa ati din-din o ni bota titi ti nmu kan brown. Lẹhinna ninu pan fi awọn eran si awọn alubosa ati din-din o titi sere browned igbaya.

Ki o si ti o nilo lati ṣe awọn obe. Ni a gbẹ skillet akọkọ nilo lati din-din awọn iyẹfun titi ti nmu kan brown, ki o si fi pada ọkan tablespoon epo ati aruwo. Ki o si ti o nilo lati tú awọn wara ninu awọn pan ati ki o duro fun o lati sise. Nigba ti o ti wara ba si sise kan, o jẹ pataki lati fi si skillet tomati oje ati ki o tun duro kan sise. Nigbati o ba de lati kan sise, ati awọn ti o jẹ pataki lati tú awọn omitooro, gbogbo iyọ, fi ata, ideri ati ki o Cook ni pan fun nipa iṣẹju marun.

Lẹhin ti o ti wa ni ti beere fun ni a pan pẹlu obe tú sisun eran pẹlu alubosa ati iyo ati Cook fun nipa iṣẹju mẹwa. Awọn satelaiti ti šetan! Cook fun u a garnish ati ki o sin.

ipari

Ni yi article, o ti di ko o pe iru a stroganoff bi o si Cook o, ohun ti o wa awọn aṣayan ti awọn oniwe-igbaradi nibẹ. Bi o ti le ri, ṣe yi satelaiti jẹ gidigidi rorun ati ki o rọrun, ṣugbọn awọn ohun itọwo jẹ gidigidi sisanra ti, tutu ati ti nhu. O le lo awọn yatọ si iru ti eran, ati orisirisi kan ti sauces kan yipo lori. O da lori gbogbo ẹni lenu ati lọrun ti awọn Cook. Cook, ṣàdánwò ati ki o raduyte wọn feran eyi wiwa delights!