Nile Italian cannelloni - ohun ti o jẹ? Sitofudi pasita tabi yipo?

Italian orilẹ-onjewiwa jẹ replete pẹlu afonifoji aba ti sise pasita.

Pasita - ni a ti ṣakopọ orukọ ti ogogorun orisi ti pasita

Ọpọlọpọ awọn ri ni ile oja cannelloni pasita. Wọn ti wa ni se lati durum alikama bi "durum". Ni ọpọlọpọ igba, awọn esufulawa wa ni afikun si eyin - nikan omi ati iyẹfun. Sibẹsibẹ, awọn Erongba ti "pasita" fun Itali ounje ju narrowly. Yatọ si iru ti pasita nibẹ ni o wa countless. Alejò rorun lati gba mo. Ti julọ pataki ni apẹrẹ.

Cannelloni tabi manikotti?

Ọkan ninu awọn orilẹ-awopọ ti Italy - cannelloni sitofudi. O ti wa ni sitofudi pẹlu minced eran yipo lati aiwukara esufulawa. Wọn ti wa ni ndin ni lọla pẹlu tomati tabi funfun obe. Ti ko tọ lati ro nipa awọn cannelloni, eyi ti o wa tobi ṣofo gbọrọ ti a ti pinnu fun àgbáye stuffing. Lẹẹmọ yi fọọmu ti wa ni kosi lo fun stuffing, ṣugbọn ti a npe ni manikotti. Sugbon yi cannelloni igbeyewo farahan, ninu eyi ti awọn stuffing ti wa ni ti a we lori eerun iru. O le wa ni wi nipa awọn cannelloni, eyi ti o wa ni kekere yipo. Awo igbeyewo fun wọn le ti wa ni dapo pelu awọn farahan fun awọn lasagna, sugbon ti won yato ni iwọn.

Àgbáye fun cannelloni

Cannelloni sitofudi pẹlu jinna pẹlu orisirisi fillings. Eleyi le ṣee minced eran tabi mu eran pẹlu "Feta" warankasi, eja, ẹfọ, warankasi, olu, warankasi ati bẹ lori. Cannelloni pasita ipele ti awọn mejeeji vegetarians ati egeb ni onje ti eran n ṣe awopọ. Yi article pese alaye ilana lori awọn igbaradi ti cannelloni pẹlu owo. Yi iyanu satelaiti, ṣugbọn awọn nkún le se lati miiran ẹfọ - ẹfọ, broccoli, rhubarb, atishoki, Asparagus, be be lo ...

Esufulawa fun cannelloni

Ti o ba ti wa ni so nipa awọn cannelloni, ti o jẹ kan irorun satelaiti, kò gbagbọ. Italian Iyawo Cook pasita fun wọn lati ra toje, preferring lati se ti o ara rẹ. Nwọn si knead awọn esufulawa jẹ ohun jade ti iyẹfun, omi ati iyọ, ti yiyi jade sinu kan tinrin Layer, si fi i stuffing ati ki o we ni kan eerun, eyi ti o ti ge sinu dogba awọn ẹya ara. Abajade mini-yipo mu lati afefeayika ni lọla. Yi esufulawa le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun nipa marun ọjọ. Iru yipo - ko awọn julọ o rọrun sugbon gidigidi dun satelaiti. Lati rẹ akọkọ kuna cannelloni ohunelo pẹlu awọn fọto yoo ko gba mo ki o si fowosowopo aitasera. Akọkọ ohun ti awọn lẹẹ ko ni Daijesti. O yẹ ki o wa "al dente", ti o jẹ rirọ. Ti o ba pato tẹle awọn ilana ṣe ilana nibi, o le Cook o tayọ ti ibilẹ Italian cannelloni. Owo ati warankasi, ti nwọn sitofudi, gan daradara pẹlu awọn tomati obe lati alabapade awọn tomati ati mayonnaise.

Cannelloni pẹlu owo. eroja

nilo fun igbeyewo:

- 2 adalu iyẹfun lati durum alikama;
- 4 gboo eyin yara otutu.

nilo fun awọn nkún:

- 2 tablespoons bota;

- 1 kg coarsely ge alabapade owo;

- 3 olori thinly ti ge wẹwẹ chives;

- 200g ricotta warankasi;

- 100 g proshutto hams, ge sinu kekere cubes;

- 3 tbsp. tablespoons grated Parmesan warankasi;

- iyo lati lenu;

- titun ilẹ dudu ata lati lenu.

Igbaradi cannelloni pẹlu owo

Ṣiṣe awọn esufulawa

Pé kí wọn iyẹfun lori tabili ati ki o ṣe a ifaworanhan ni aarin ti awọn yara. Ya awọn eyin sinu iyẹfun ki o si rọra illa wọn pẹlu awọn iyẹfun lilo a orita. Bẹrẹ lati aarin, lori sly, ipin rotations lati dabaru awọn ẹyin sinu iyẹfun. Ti o ba ti ni esufulawa gba rerin ati ki o alalepo backfill siwaju sii iyẹfun. Knead awọn esufulawa. O ti wa ni daradara lati tọju soke pẹlu ọwọ, jẹ rirọ ati duro. Pé kí wọn awọn esufulawa pẹlu iyẹfun, fi ipari si ni ṣiṣu ki o si fi o lori tabili fun wakati kan.

Bayi zaymomsya stuffing

Yo bota ni kan ti o tobi skillet lori alabọde ooru. Fi o ni awọn owo ati alubosa. Ti won ko ba ko ni lati din-din. Ti o ba ti nikan kekere kan oje yoo padanu elasticity ati ki o di asọ. Maa ko fi gbogbo awọn owo lẹẹkansi, niwon kan ti o tobi iye ti gidigidi lati aruwo. Afikun ti o bi farabalẹ greenery, sibẹ ko bamu gbogbo. Fi awọn stuffing ni awọn ricotta ati ki o ngbe, iyo, ata, pé kí wọn pẹlu Parmesan warankasi ati ki o illa ohun gbogbo daradara. Yọ pan lati ooru ati ki o jẹ ki o dara patapata.

lara eerun

Pé kí wọn iyẹfun lori tabili kan Pupo ati ki o tan lori gbogbo ṣiṣẹ dada. Unfold awọn esufulawa ki o eerun jade bi jina bi o ti ṣee, ni a onigun. Mọ awọn iwọn ti awọn apoti ninu eyi ti o ti yoo Cook, o nri ni gígùn, lai atunse. Ti o dara julọ utensils bi gusyatnitsy tabi onigun yan saute-pan pẹlu ga ẹgbẹ. Eerun jinna šee igbọkanle o mbaptisi ni omi.

Lori awọn ti yiyi jade iyẹfun, gbe awọn nkún ki o si tan o boṣeyẹ lori gbogbo dada, nto kuro ni egbegbe free ààlà, awọn iwọn ti ọkan centimeter. Rọra fi eerun awọn esufulawa pẹlu awọn nkún ni awọn eerun, ran ara pastry scraper. Ipari si awọn eerun ni wiwọ ni gauze ki o ko ni raspolzsya. Nibiyi iwọ yoo nilo kan awọn olorijori. Gbiyanju lati pa awọn stuffing ko ni ibusun jade. Di awọn o tẹle opin ti gauze ati ki o ge tabi tẹ, ki bi ko lati deform awọn eerun.

Cook ki o si sin ohun eerun

Tú sinu kan yan satelaiti tabi pan jin omi si sise kan, die-die kekere ni iyo ati eerun o. O gbọdọ sise lori kekere ooru fun nipa wakati kan. Ti o ba ti eerun dúró loke omi dada, ki o si fun paapa sise, o yẹ ki o wa ni tan-gbogbo iṣẹju mẹwa. Lẹhin ti wakati kan ti onírẹlẹ reflux, yọ eerun jade kuro ninu omi ki o si fi fun iṣẹju mẹwa lori tabili. Lẹhin ti akoko yi, ti o le ti wa ni lati tu gauze, ge si sinu chunks ki o si tú awọn obe, bi ninu awọn aworan.

O gba a gidi orilẹ-satelaiti ti Italy. Bayi wipe o mọ nipa awọn cannelloni, ti o jẹ - ko kan a nla pasita pẹlu nkún. Eleyi jẹ gidigidi atilẹba eerun. O ti wa ni ma ṣe nipa lilo a awo setan fun lasagna, sugbon o jẹ - nikan ohun imitation.