Medallions ti ẹran ẹlẹdẹ - ni pipe onje

Ounjẹ ti wa ni jinna ẹran ẹlẹdẹ, ki o si ma ti ti ọkan ninu awọn julọ ọlọla ti ounje ni onje ti eyikeyi ebi. Oto lenu, ayedero ati iyara ti igbaradi ṣe o kan ayanfẹ ti awọn mejeeji ni eran se, ati ni dupe to nje.

Ko si ohun ti siwaju sii idanwo ati ki o fragrant ti nhu jinna ẹran ẹlẹdẹ. Paapa ti o dara eran medallions. Awọn ifilelẹ ti awọn majemu fun wọn igbaradi - awọn wun ti awọn "ọtun" nkan ti eran. Fun wọn, ti a ti yan awọn ti o dara ju, julọ ti nhu ara ti awọn fillet, ati niwon o jẹ awọn softest, ẹran ẹlẹdẹ medallions lati beere kan kere ti igbaradi akoko. Ati awọn ti wọn wa ni paapa ti o dara ni "aṣọ" ti ara ẹlẹdẹ ila. Didùn-inu awọn alejo pẹlu yi lẹgbẹ ati fragrant satelaiti, o kan ṣe a òfo lori Efa ti won dide.

Lati ṣeto awọn ẹran ẹlẹdẹ medallions pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ fun mẹrin awọn alejo, iwọ yoo nilo:

• ẹran ẹlẹdẹ tenderloin - 0,7 kg;
• Seji fi oju - 16 PC;
• tinrin ege ẹran ara ẹlẹdẹ - 8 ege;
• ata.

Lati ṣeto awọn obe:

• Alubosa - 1 pc;
• Ewebe epo - 1 tbsp. l.;
• tomati lẹẹ - 2 tbsp. l.;
• eran omitooro - 300 milimita;
• ketchup - 1 tbsp. l.;
• ipara - 150 milimita.

Eran ge sinu 8 nipọn yika ege, o yoo ṣe awọn ara wọn medallions, eyi ti o lubricates ata ki o si fi lori kọọkan ninu awọn meji ti bunkun ti Seji. Ki o si kọọkan medallion ipari kan bibẹ pẹlẹbẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o fasten pẹlu kan toothpick. Pese eran kó ni a eiyan o si fi ninu firiji titi di owurọ.

A tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti awọn obe. Awọn ti o ku ajeku ti eran ge sinu cubes ati din-din pẹlu ge alubosa ati awọn tomati lẹẹ. Kun omitooro, fi awọn ketchup ati ki o boiled si idaji iwọn didun. Bo pẹlu ideri ki o si gbe moju kan ni itura ibi. Nigbamii ti ọjọ ti a fi ni preheated adiro yan pẹlu medallions. Obe dara ya soke, fi agbara mu nipasẹ kan sieve, fi awọn ipara, ata, iyo ati gbogbo ti a rú. Setan medallions tú awọn obe ati garnish pẹlu ọya.

Medallions ti ẹran ẹlẹdẹ tun le ṣe a "ornate" ati dani, ki o si imura wọn pẹlu awọn osan obe.

Iwọ yoo nilo:

• ẹran ẹlẹdẹ tenderloin - 0,5 kg;
• Orange - 3 PC;
• Lẹmọọn - 1 pc;
• Ata ilẹ - 1 clove;
• iyẹfun - 100 giramu;
• turari si rẹ lenu.

Ẹran ẹlẹdẹ ge si ona ti 1,5 cm nipọn, daubed pẹlu iyo, ata ati yiyi ninu awọn iyẹfun. Din-din medallions gangan meji iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ titi ti nmu kan brown.

Jẹ ki a mura awọn obe. Pami oje lati oranges ati lemons. Next, finely gige ni ata, din-din o si fi awọn oje gba. Abajade adalu ti a boiled lemeji lati ga ooru titi thickened. Medallions sin ọpọlọpọ agbe obe.

Paapa ti onírẹlẹ Tan medallions ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu olu, idarato pẹlu ọra-warankasi.

Fun awọn igbaradi ti o yoo nilo:

• ẹran ẹlẹdẹ tenderloin - 400 g;
• Ẹyin - 2 PC;
• funfun olu (boiled) - 100 giramu;
• iyẹfun - 100 giramu;
• Alubosa - 1 pc;
• Ewebe epo - 100 g;
• warankasi (pelu mozzarella) - 200 giramu;
• iyo, ata.

Ẹlẹdẹ gige tinrin ipin ege, iyo, ata ati ki o fi fun 20 iṣẹju. Jẹ ki a ngbaradi awọn batter, ati fun awọn ti a so ati ki o illa eyin ati iyẹfun. Ẹlẹdẹ medallions óò ni batter ati din-din ni gbona epo. Next, pa pẹlu kan iwe toweli ki o si fi wọn lori awọn pan. Olu ati alubosa ge sinu idaji oruka, din-din ati ki o decompose sinu medallions. Pé kí wọn warankasi, grated tabi ge sinu tinrin ege, ki o si fi gbogbo awọn ti o ni lọla. Nigba ti o ti warankasi fọọmu kan ti nmu kan erunrun, medallions setan.

Sibẹsibẹ, medallions le wa ni pese ko nikan lati eran sugbon tun eja. Eleyi jẹ patapata ti o yatọ, sugbon ni awọn oniwe-ara ti nhu lenu. Ni afikun, awọn medallions ni o wa nigbagbogbo tenilorun si oju awọn oniwe-apẹrẹ ju ki o si ọṣọ awọn satelaiti. Cook awọn medallions ti ẹja ati ki o wo fun ara rẹ.

Lati ṣeto awọn satelaiti o nilo:

• ẹja (fillets pẹlu ara) - 4 ege;
• Olifi epo - 30 giramu;
• ge parsley, dill - 2 tbsp.;
• Eweko apapọ sharpness - 2 tbsp.;
• lẹmọọn Peeli tabi orombo - 0,5 tsp.;
• vermouth - 2 tbsp.;
• lẹmọọn tabi orombo oje - 1 tsp.;
• Ata ilẹ - 1 clove;
• iyo, ata.

Lubricates ounje bankanje pẹlu olifi epo, iwọ yoo nilo ọkan dì fun kọọkan nkan. Kọọkan fillet lara medallions o si dubulẹ lori bankanje ara. Illa gbogbo awọn eroja miiran ti wa ni idapo ati ki o boṣeyẹ pin lori awọn ẹja. Bankanje ewé ni ko gidigidi ju, sugbon ti o dara titi eti. Abajade sachets beki ni adiro fun nipa wakati kan. Setan medallions le drizzle pẹlu lẹmọọn oje ati garnish pẹlu ọya.

A gba bi ire!