Kini ni títúnṣe starches ati boya lati wa bẹru ti wọn?

Modern olùgbé metropolis, ati eyikeyi ilu, fere inaccessible onjẹ ti ko ni eyikeyi stabilizers, thickeners, preservatives, ati awọn miiran irinše, bakan mu orisirisi-ini ti ounje: awọn selifu aye, aitasera, awọ, irisi, be be lo ... Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ilu ni o wa fiyesi nipa awọn didara ati naturalness ti awọn tiwqn, igba leery ti iru additives. Diẹ ninu awọn ti awọn lẹta "E" lori aami ati ki o ṣe ti nwọ sinu kan ijaaya. Nitorina, gbọ pe awọn ọja ni títúnṣe starches iru eniti o lẹsẹkẹsẹ ayipada ọkàn rẹ lati gba o. O ti wa ni ko yanilenu, nitori awọn atilẹba ohun kan títúnṣe awọn ọja ba wa ṣi ko ni kikun gbọye, ati awọn ti o jẹ aimọ ohun ti ipa ti o le ni lori ara.

Sugbon ibi ti jẹ nibẹ lati GMOs? Lẹhin ti gbogbo awọn wọnyi unrẹrẹ ati ẹfọ ti wa ni po niwon dà chromosomal tiwqn (lilo awọn ọna ti jiini ti ina-). Awọn o daju ni wipe títúnṣe starches ko ba wa ni ti sopọ pẹlu awọn awọn ayipada ni awọn pupọ ipele. Wọn ti wa ni gba lati adayeba ọdunkun tabi oka sitashi nipa orisirisi kemikali ati biokemika ati ti ara processing ọna ati adalu tẹlẹ ti pari ọja. Bi awọn kan abajade ti awọn wọnyi lakọkọ mu wọn ini - awọn sitashi di a egbon-funfun awọ, o ayipada awọn oniwe-aitasera, iki n dinku tabi posi, ga soke si iwọn otutu iyatọ resistance, o di ṣee ṣe lati leralera aotoju ati defrosted awọn ọja lai ọdun hihan ati palatability, bbl Bayi.,. iyipada ti gbe jade ni awọn ipele ti pari ohun elo ati ki o le mu awọn abuda kan ti awọn atilẹba - Egba adayeba ọja.

Ki boya awọn títúnṣe sitashi jẹ ipalara si awọn eniyan ara? Tabi awọn ọja pẹlu kan paati ninu awọn tiwqn le ṣee lo lai iberu fun won ilera? Loni ni orilẹ-ede wa ni laaye lati lo títúnṣe starches sii ju 20 eya. Wọn ti wa ni patapata laiseniyan ati ki o gbajumo ni lilo ninu awọn manufacture ti awọn ọja gẹgẹbi awọn sauces (ketchup ati mayonnaise, ekan ipara, bbl), Ibi ifunwara awọn ọja (ni Vol. H. Ice ipara), orisirisi pastries, ogidi Obe, eran awọn ọja, Bekiri awọn ọja ati paapa omo ounje.

A akojö diẹ ninu awọn ti awọn julọ wọpọ kuru, eyi ti o wa da labẹ awọn títúnṣe sitashi:

• E1422 - mu ki awọn selifu aye ni iwọn kekere, sooro si tun didi / defrosting (igba to wa ninu akolo unrẹrẹ ati ẹfọ);
• E1442 - lo lati stabilize awọn iki (ri ni yogurts, puddings ati awọn miiran ibi ifunwara ajẹkẹyin.);
• E1414 - o kun lo bi awọn kan thickener, sooro si iwọn otutu (ti wa ni afikun si awọn mayonnaise, ketchup ati awọn miiran sauces);
• E1450 - fi kun bi ohun emulsifier ati amuduro lo ninu awọn manufacture ti awọn orisirisi awọn ọja (lati confectionery awọn ọja ati cheeses ṣaaju ki o to aeration).

Ni gbogbogbo, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ siwaju sii. Wọnyi li awọn wọnyi additives: E1400-E1413, E1420, E1423 , E1440 / 42/43/50/51. Ti o ba ri eyikeyi ninu awọn wọnyi kuru ninu awọn ọja, ma ṣe dààmú - o ti n títúnṣe starches, sugbon ko GMO. Wọn ti wa ni se lati adayeba eroja ati ki o ko fa ibaje si ilera, paapa ni kekere oye.