Kini iyato laarin iyatọ ti o rọrun ti iwukara ti iwukara ati iwukara iwukara iwukara?

Puff pastry jẹ ọja ayanfẹ ti ọpọlọpọ awọn ile-ile. Dajudaju. Nikan iṣẹju 20 - ati lori awọn bulọọgi lush awọn tabili, awọn ẹrun didun tabi awọn croissants ti nhu. Awọn esufulawa ti wa ni ailewu ti o fipamọ sinu firisa, ati pe o rọrun ati rọrun lati mu o.

Ṣe igbadun ti o lagbara ni ile jẹ nira ati pipẹ, ati pe ti o ko ba jẹ Oluwanje ọjọgbọn, lẹhinna maṣe yọ ara rẹ lẹnu, o dara lati ra ọja ti o pari, anfani ti o jẹ ti kii ṣe iye owo. Ati loni a fẹ lati sọ fun ọ nipa ohun ti iyatọ idikara iwukara iwukara iwukara. Ni akọkọ wo, wọn jẹ kanna, ṣugbọn awọn ọja ti o yatọ patapata.

Iyato nla

Ti o ba fẹran awọn ọja ti ko lagbara pẹlu awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi, o yẹ ki o tẹlẹ mọ iyatọ. Ṣugbọn ti o ko ba ti mọ ohun ti o ṣe iyatọ fun iwukara iwukara lati iwukara, lẹhinna ọrọ wa jẹ paapaa fun ọ. Awọn orisirisi ti puff pastry jẹ gan iyanu. O dun awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ ati awọn ipanu, bakanna gẹgẹbi awọn pies ọkàn. Ṣugbọn iyatọ nla ni kii ṣe ni eyi, ṣugbọn ni ipinnu ara rẹ.

Iyato nla ni ibẹrẹ ti esufulawa nigba igbasilẹ ti ọja naa. Awọn ẹya ẹrọ ti imọ-ẹrọ ti awọn ẹlẹda ọjọgbọn nikan mọ. Awọn iwukara iwukara-alaiwu ti o wa ni alaiwu waye nitori steam. Ati ninu iwukara iwukara fun isinmi ti o jẹ fun omi, iṣẹ ti awọn microorganisms funga tun jẹ afikun.

Iwọn caloric

Ṣiṣe iyatọ laarin iwukara ati iwukara esufulawa lati iwukara, o ṣe pataki lati ṣe akiyesi akoko yii. Ti o ba fẹran awọn pastries, ṣugbọn ṣayẹwo nọmba rẹ, lẹhinna yan iwukara dara. O dajudaju, o tun ni epo, ṣugbọn ni kere ju opoiye "orisirisi". Nitorina, ti o ba yan esufulawa fun awọn pies ti o lopolopo pẹlu onjẹ tabi ẹja kikun, yoo daadaa daradara ni laibikita fun akoonu ti kalori kekere kan.

Awọn imọ-ẹrọ imọ-ẹrọ

A bẹrẹ pẹlu apejuwe kan ti aiwukara esufulawa. Ohun ti o yato si iwukara iwukara aikarakara ti iwukara iwukara jẹ iwulo lati mọ ki o le yan aṣayan ti o dara julọ fun awọn ọja wọn. Lati pese awọn ọja ti o ṣawari, ti o dara julọ lati yan alabapade. O ti wa ni ipese lori ilana iyẹfun arinrin ti a ṣe lati iyẹfun alikama, eyi ti a ṣe itọnisọna lẹhinna ni lilo awọn imọran pataki. Biotilẹjẹpe o ko dun, awọn apẹja bi a ṣe lo awọn ohun ti o rọrun fun awọn akara ati awọn iyọ, awọn akara ati awọn strudels, ati awọn kuki. Ni apapo pẹlu ipara-oṣuwọn, awọn icing igi ati awọn eso, o di pe o ṣe iṣẹ-ṣiṣe.

Orisirisi ti pastry ti o dara

Awọn oriṣi mẹta ti wọn fun oni. Eyi jẹ iyẹfun German kan ti a ṣe nipasẹ fifi asọ mu ni esufulawa ati diėdiė kika awọn fẹlẹfẹlẹ. Ẹrọ ti o rọrun julọ ti awọn olubere bẹrẹ jẹ Dutch dough. Ni idi eyi, a gbe awọ-ilẹ ti a ti yiyi jade lọra, ati lẹhinna gbekalẹ awọn fẹlẹfẹlẹ. Dajudaju, aṣayan keji jẹ rọrun julọ, nitorina o jẹ lilo nipasẹ awọn iṣowo ti ọpọlọpọ awọn ẹja.

Ati nisisiyi o yẹ lati sọ, ani diẹ sii ju iwukara puff pastry lati bezdorozhevoy. Ayẹfun tuntun ko ni ọjọ-ori fun igba pipẹ, nitorina o le wa ni pamọ ni titobi nla ati ti o fipamọ sinu firisa. Eyi jẹ gidigidi rọrun ninu ọran naa nigbati awọn alejo ba wa ni ọna, ati pe o ko ni nkan lati tọju wọn.

Ati nisisiyi nipa ọrọ sisọ iwukara

Ati pe a tẹsiwaju lati wo awọn ẹya ara ẹrọ ti awọn ibatan wọnyi, ṣugbọn iru awọn ọja ti o yatọ. Nikan ni iṣaju akọkọ o nira lati ni oye ohun ti iyatọ iwukara iwukara pastry lati inu iwukara iwukara-iwukara. Ọja yi jẹ irẹlẹ ati lush, awọn fẹlẹfẹlẹ ninu ọja ti pari ti yoo kere, ṣugbọn yoo jẹ pupọ ati ki o dun si itọwo. Ṣugbọn fragility, eyiti o jẹ aṣoju fun awọn ahọn flaky, kii yoo ṣe.

Igbega igbeyewo jẹ nitori ọpọlọpọ awọn ilana.

• Awọn ọna ti o dara julọ ti isubu ni a ṣẹda nitori iṣẹ pataki ti awọn microorganisms olu.
• Nigba alapapo, omi vapors ṣii awọn fẹlẹfẹlẹ ni esufulawa.

Apẹrẹ fun awọn pies ati awọn buns

O ti wa ni tẹlẹ di kedere ohun ti iyatọ ti awọn ti kii-iwukara puff pastry lati iwukara iwura pastry. Ninu ọja ti o ni akoonu kekere (iwukara esufulawa), gbigbọn ati didan waye nitori ilana pataki ti sisọ esufulawa, ati nitori iṣẹ pataki ti iwukara. Ati pe ọja ti o pari yoo yato si asọra ati igbadun, ṣugbọn awọn fẹlẹfẹlẹ ni a fi han kedere. Ati awọn ti o ga julọ akoonu akoonu, awọn clearer awọn fẹlẹfẹlẹ ni o wa. Dajudaju, eyi nikan ni o ṣẹlẹ ti o ba ṣe ilana isọya ni ọna ti o tọ.

Fun iru idanwo yii, ijọba akoko otutu jẹ pataki. Awọn esufulawa ara ati awọn fats ti a ṣe - ohun gbogbo yẹ ki o wa ni otutu otutu. Ero-ọrọ ti idanwo naa ṣe ni iwọn otutu ti +20 iwọn. Ati ni ibere fun awọn fẹlẹfẹlẹ lati dagba, ni gbogbo igba ti wọn ba mu awọn ọmu ti o wa, wọn o fi ranṣẹ si firiji (iwọn 12) fun iṣẹju 15.

Awọn ẹya ara ẹrọ ti iṣẹ

Ati pe a tẹsiwaju lati sọ nipa ohun ti o yatọ idikara iwukara iwukara iwukara ti iwukara. Eyi ni o dara - soro lati sọ, gbogbo rẹ da lori awọn ohun itọwo ti o fẹ ati ọja ti o fẹ jade. Awọn iwukara iwukara jẹ gidigidi onírẹlẹ, nitorina o ṣòro lati ṣe iyipo jade awọn fẹlẹfẹlẹ ni ti o tọ. Ọra ti o nira pupọ yoo ṣàn jade, ati lile yoo ṣubu ati fifọ awọn fẹlẹfẹlẹ. Nitorina, ti o ba fẹ gbiyanju lati ṣetan ọja ti o pari-pari funrararẹ, o dara julọ lati bẹrẹ pẹlu alabapade kan.

Bawo ni lati yan aṣayan ti o dara julọ

Ti o ba fẹ lo apoti naa ni ẹẹkan, lẹhinna o nilo lati yan nikan esufulawa tuntun. O ṣe ko ṣee ṣe lati din adze ti o ni ila tun pada, nitori awọn microorganisms yoo ku ati awọn ọja kii yoo dide. A ti sọ tẹlẹ pe, kini iyato laarin iwukara ailaba-ọra ati bezdozher ẹdọ puff. Aṣayan akọkọ jẹ diẹ elege ni itumọ, lati eyi ti awọn olutọju ti o dara julọ ti gba. Ṣugbọn fun awọn akara akara ni o dara lati mu iyẹfun titun, tilẹ, o ni diẹ sii margarine ninu akopọ rẹ.

Nipa ọna, diẹ sii awọn fẹlẹfẹlẹ, awọn diẹ ti nhu yan. Nitorina, nigbati o ba yan esufulawa, fi ifojusi si apoti. Atilẹjade ti o fẹlẹfẹlẹ fun ọja iwukara jẹ 48, ati fun omi tutu o jẹ 256.

Dipo ti pinnu

Nitorina, a ti de opin. A nireti, nisisiyi o han gbangba fun gbogbo eniyan, kini iyatọ si iwukara iwukara aikarakara lati iwukara. Kini iyato, o di kedere ti o ba gbiyanju igbadun ti o lagbara ati croissant. Fẹ apẹrẹ asọ, apẹrẹ ti o fẹlẹfẹlẹ tabi paii - lo iwukara. Ati fun kekere pechenek ti o dara julọ ti o yẹ fun alabapade. Biotilẹjẹpe nibi Elo da lori awọn ohun itọwo ti o fẹ. Ẹnikan ti gba alabapade pizza kan lati ṣe ki o jẹ ki o jẹ ki o jẹ ki o to nipọn. Awọn ẹlomiran ko fẹran rẹ fun jije pupọ ati fẹran iwukara iwukara. A ko le fi silẹ lori detuning, ṣugbọn ni kete bi o ba ti ni ipalara, firanṣẹ si lọla. Nigbana ni esufulawa ko ni akoko lati jinde pupọ ati pe yoo jẹ ipilẹ ti o dara julọ. Ṣe idanwo ati ki o wa fun awọn aṣayan aṣayan ti o dara julọ fun ara rẹ.