Kini Chevaptici? Ohunelo ati awọn ọna ti sise

Lati le ni oye awọn ajeji daradara, a nilo lati mọ awọn aṣa rẹ daradara. Eyi kan kii ṣe si iṣelu ati aṣa nikan. Ni akọkọ, a nilo lati ni oye ohun ti eniyan n gbe ati ohun ti wọn jẹ. Nitorina, ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ti Balkan Peninsula, fere gbogbo ebi mọ ohun ti Chevapchichi jẹ. Awọn ohunelo ti yi satelaiti ti wa ni mọ si ọpọlọpọ niwon igba ewe ati ki o ti wa ni kọja lati iran si iran. Ṣugbọn, ọpọlọpọ ọna oriṣiriṣi wa ti ngbaradi. Fun apere, a le ronu diẹ ninu wọn nikan.

Gbajumo aṣayan

Ni Croatia tabi Montenegro, eyikeyi alagbala le sọ bi o ṣe le ṣetan chevachchi. Ohunelo jẹ kosi o rọrun ati pe ko beere fun olorin eyikeyi imọran pataki tabi imọ. Lati bẹrẹ pẹlu, o yẹ ki o mọ pe iru orukọ ti ko ni iyasọtọ ni Yugoslavia akọkọ ni a pe ni awọn sose sisun, ti a pese sile lati inu eran malu apẹpọ. Lati ṣiṣẹ, o nilo awọn ọja wọnyi: fun 0,5 kg ti eran ọja ti o ni idalẹ-pari - 1 alubosa, iyo kekere kan ati ata ilẹ, kan awọ ti ata ilẹ ati idaji kan teaspoon ti ounjẹ onisuga.

Ni opo, eyi ni gbogbo eyiti o jẹ dandan fun Chevapchich. Awọn ohunelo, gẹgẹ bi eyi ti o jẹ aṣa lati mura, ni oriṣiriṣi awọn igbesẹ dandan:

1. Akọkọ, gbogbo awọn ọja gbọdọ wa ni pese. Lati ṣe eyi, wọn nilo lati fọ ni ọna kan. Awọn alubosa le jiroro ni sisun, ati awọn ata ilẹ le ṣee kọja nipasẹ tẹ. Dipo ti eran ti a din, o dara, dajudaju, lati lo ounjẹ titun, eyi ti o yẹ ki a fi ṣinṣin ge pẹlu ọbẹ to dara.
2. Ṣe gbogbo awọn ohun elo ti a pese silẹ papọ, ati ki o si dapọ wọn fun iṣẹju mẹwa 10 pe mincemeat ti o jẹ abajade jẹ viscous.
3. Fi ọja naa sinu firiji fun o kere 3 wakati. O dara julọ ti o ba wa nibẹ ni gbogbo oru.
4. Lẹhin eyini, lati iru ẹran ti a ti din, o nilo lati ṣe asusilẹ sisin pẹlu ọpọn ti 2, ati ipari ti ko to ju 8 inimita lọ.
5. Nigbamii ti, awọn ọpa naa gbọdọ wa ni sisun lati gbogbo awọn ẹgbẹ ni pan pan.

Si tabili, a ṣe maa n ṣe awopọ yii pẹlu satelaiti ẹgbẹ ni irisi alubosa sisun, awọn ẹfọ titun (awọn ododo ati awọn tomati didùn) ati akara alaiwu alaiwu titun.

Ilana atilẹba

Ni awọn igba miiran, yi ṣe awari ni ọna ti o gbọn. Gegebi ilana ti sise o jẹ igba miiran bakannaa si kebab. Ṣugbọn, awọn wọnyi ni Chevapchichs gidi, ohunelo ti eyi ti o ṣe pataki fun awọn ohun elo wọnyi: 400 giramu ti ẹran (ẹran ẹlẹdẹ), alubosa, 1 tablespoon ti paprika ati iyọ ti o gbẹ, 200 giramu ti ọra, ẹyin pupa, 20 giramu ti ata ilẹ ati 10 giramu ti eyikeyi turari tabi awọn akoko .

Ilana ọna ẹrọ ni ọran yii yoo jẹ bi atẹle:

1. Eran pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ gbọdọ wa ni tan-sinu ẹran minced.
2. Fikun-un si ge igi alubosa ati ata ilẹ.
3. Tẹ awọn ohun elo ti o ku silẹ ti a pese nipa ohunelo ati ṣe ipilẹ ikẹhin.
4. Ṣiṣẹ ọja ti o ti pari ni idẹkuro ni iru awọn sausages oblongi ki o si fi wọn si awọn skewers igi.
5. Fi awọn iṣẹ-ṣiṣe sinu apo-frying pẹlu epo-epo ti a fi oyinbo ati ki o fry daradara ni ẹgbẹ mejeeji.

Ṣaaju ki o to sin lori tabili, a gbọdọ gbe barbecue kan ti a ko dara si lọ si awo kan ati afikun pẹlu awọn ewebe (parsley) ati ẹfọ (awọn tomati, cucumbers).

Ọna ti yan

Ni ibẹrẹ, ni awọn Balkani, o jẹ aṣa lati ṣaju awọn asise ni orilẹ-ede lori awọn ina-eegbẹ. Ṣugbọn loni ni ile iyẹwu igbalode o ṣoro lati tun ṣe. Bawo ni ipo yii lati ṣe chevapchichi? Ohunelo ti o wa ninu adiro fun idi eyi yoo ṣe awọn ti o dara julọ. Lati rii daju pe satelaiti n ṣe ibamu si ikede ti ikede, o jẹ dandan lati mu awọn ọja akọkọ ni awọn titobi wọnyi: 0,5 kilo onjẹ (ọdọ aguntan, ẹran ẹlẹdẹ ati eran malu), teaspoon iyọ, 2 cloves ata ilẹ ti a fi ge ati ½ ife ti alubosa igi.

Ọna ti igbaradi besikale maa wa tele:

1. Ni akọkọ, eran gbọdọ jẹ ilẹ si ipinle ti eran ti a fi giri.
2. Lẹhinna fi awọn eroja ti o ku ati ki o fọwọsi daradara naa.
3. Rọ ibi ti o pari ni irisi silinda, lẹhinna ge o si awọn ege nipa iwọn 10 inimita gun.
4. Fọ awọn òfo ni awọn apoti ṣiṣu, bo pẹlu fiimu ounjẹ ati fi sinu firiji fun wakati kan. Ni akoko yii ni adalu gbọdọ yanju diẹ.
5. Lẹhinna, a gbọdọ yan awọn soseji ni adiro, lori apoti ti o yan ti o bo pelu parchment.

Ni ita, ọja naa yẹ ki o ni irun sisun, ati inu rẹ jẹ Pink.

Ẹran onjẹ alara

Nibẹ ni ohunelo miiran ti o dara. Chevapchichi ni ẹran ara ẹlẹdẹ jẹ diẹ sii ti nhu. Pẹlupẹlu, Yato si ẹran ara ẹlẹdẹ, gbogbo awọn ọja kanna ni yoo nilo fun iṣẹ: eran ti a fi miniti, iyo, alubosa, ata ilẹ, ata ilẹ ati epo epo.

Awọn ọna ti ngbaradi satelaiti naa wa kanna ati pẹlu awọn ipo kanna:

1. Lilọ awọn ọja (ata ilẹ, alubosa).
2. Igbaradi ti adalu. Diẹ ninu awọn alaiṣe lo ifunilẹnu kan lati ṣe ibi ti o dara julọ.
3. Nigbana ni awọn nkan ti o tutu naa yẹ ki o wa ni yiyi jade ni awọn fọọmu ti o fẹlẹfẹlẹ ati ki o ge wọn si awọn ege kanna.
4. Lẹhin eyi, kọọkan ti wa ni wiwọ ti a ni ṣiṣafihan ni awo kekere ti ẹran ara ẹlẹdẹ.
5. Nisisiyi o yoo jẹ dandan lati din-din awọn ounjẹ ti o ti pari-pari ni apo frying pẹlu afikun afikun iye epo.

Iduro wipe o ti ka awọn Chevapchichi ti o le ṣee ṣe pẹlu awọn ti o gbona poteto sisun ati orisirisi awọn ti ounjẹ ti a fi ṣe ege. Ẹwà ti ohunelo yii ni pe o le ṣe lẹsẹkẹsẹ ni awọn titobi nla ati ti a ṣe apọn sinu olulu ti a fi sinu ọkọ, lẹhinna lo ni akoko asiko.

Awọn asiri ti Onjẹwewe Serbia

Awọn Chevaccian Serbia kii ṣe deede. Ohunelo fun satelaiti yii ni nọmba to kere julọ ti awọn eroja. O yoo gba nikan 0,3 kg ti eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ọdọ aguntan, 1 funfun ẹyin, ati tun kan kekere omi onisuga fun ounje, omi ati iyọ.

Igbaradi ti ọja gbajumo gba ohun pupọ kan ti akoko:

1. Ni akọkọ, ẹran gbọdọ jẹ ilẹ sinu eran ti o dinku. Eyi le ṣee ṣe pẹlu iranlọwọ ti onjẹ ẹran. Ati pe ibi-iṣẹ naa ṣe iyọlẹ ti o si jẹ ọlọra, o dara lati tun ilana naa ṣe lẹmeji.
2. Fi awọn amuaradagba ti a sọtọ lọtọ.
3. Tú ½ ife ti omi pẹlẹbẹ tabi nkan ti o wa ni erupe ile.
4. Ṣe afihan awọn eroja ti o ku ati ṣe ikẹhin ikẹpo titi ibi-a fi di isokan.
5. Lati awọn isinmi iyẹfun adalu adalu ti ipari kanna.
6. Awọn ọja lati tan jade lori imọran ati ki o din-din ni awọn ẹgbẹ mejeeji titi ti ifarahan ti egungun ti iwa. Ilana yii ṣe igbasilẹ julọ ni afẹfẹ titun nipa lilo awọn ọgbẹ adayeba. Nitorina awọn ọja ti wa ni afikun pẹlu ẹfin.

Awọn oloye igbalode bi awọn ohun-elo ẹgbẹ kan maa nsaa fries Faranni ati awọn ẹfọ alawọ ewe pẹlu ewebe.