King prawns: ilana

Ohun ti Iru eranko?

Ni wa òkun shrimps alaiwa-ọdọ awọn iwọn ti diẹ ẹ sii ju marun centimeters. Sibẹsibẹ, ni Tropical okun, wọnyi okun ẹdá "dagba inordinately ga" soke si 25-30 cm, kosi wé tobi omi titun ede. Awọn wọnyi ni ede wa ni a npe ọba. A kekere bit eni ti si wọn ni iwọn tiger: awọn wọnyi crustaceans ni aise fọọmu ti ina grẹy ikun ni o wa dudu orisirisi. Ni wa ile oja ta aise mẹta tabi boiled ati tutunini eja. Awọn wọnyi ni igbehin ni o wa ninu ikarahun, nibe tabi sile wẹ (nipa iru). Nibi ti a yoo soro nipa bi o si Cook prawns.

Jinna ati tutunini awọn ọja

Wọn ti wa ni bia Pink, lai si claws, nlanla ati olori. King prawn yato si lati rẹ arabinrin ti o ni o ni a kuru beak ati ki o ga aok torso, ati ẹran-ara ti nka. Iru a ọja ti wa ni scalded pẹlu farabale omi tabi o kan thawed ni yara otutu. Ti o ba ti wa ni lilọ lati fi awọn crustaceans ni ounje (Obe, stews tabi paella), se o ni opin ti sise lati se itoju awọn elege adun, tabi ede nìkan "sọnu" ati ki o yoo wa ko le gbọ. Bi awọn kan ẹyaapakankan fun awọn awopọ ki nwọn ki o jẹ patapata mọ. Ati ti o ba ti o ba fẹ lati Cook awọn prawns lori Yiyan, tan wọn sinu kan shish kebab tabi ta bi a ipanu obe, ki o si laaye lati lọ kuro ni iru.

Robi ọja ati awọn robi

Awọn wọnyi ni ede dudu grẹy tabi dudu alawọ ewe ni awọ, ati, dajudaju, ti won ba wa mẹta. Fun kan ibere ti won nilo lati sise (tabi din-din lori Yiyan), ati ki o si jẹ ki loose lati ikarahun. Wọn ti wa ni rọrun lati nu: a ọbẹ pẹlu kan serrated eti ti ifaworanhan pẹlú awọn Oke ede lati ori si iru. Carapace hrustnet lori ikun, ko si si akitiyan le wa ni kuro paapọ pẹlu ese. Ki o si ti o nilo lati gbe soke ni dudu abẹfẹlẹ kijiya ti esophagus ki o si fa o jade kuro ninu mọto. Bayi ro ohun ti wa ni pese prawns. ilana ti wa ni fun nipa ọna ti ono awopọ ni ajọ - lati Salads to kan lọtọ satelaiti. O le ya awọn wọn bi a igba ati lati ṣàfikún ara wọn oju inu.

saladi

Ni awọn idana ti South-East Asia ti wa ni o gbajumo ni lilo prawns. Saladi ilana yatọ da lori awọn wiwa aṣa ti a orilẹ-ede, ṣugbọn awọn gbogboogbo opo ni yi: ma ko overdo o pẹlu awọn turari. Lẹhin ti gbogbo, bi Ata tabi cayenne pa awọn elege lenu ti eja. Ni awọn wọnyi crustaceans appetizers wa ni mu daradara ni idapo pelu awọn tomati, ata, letusi. Soyi obe ni kekere titobi daradara kn pa awọn adun ti ede. O le darapọ wọn pẹlu eja ati paapa a boiled adie.

King prawns - ibẹrẹ ilana

Robi ọja ti a tan lori kan din-din pan ati titi kikun farabale omi bibajẹ. Fi awọn oyin (tobi sibi kan lori iwon ti ede), tesiwaju lati din-din fun 3-4 iseju. Pouring 2 bimo ṣibi soyi obe, fi 2 ata ilẹ cloves, là tẹ, ti lẹmọọn oje, iyo, ata ati din-din ohun afikun 7 iṣẹju. Yoo wa taara ninu awọn pan - pẹlu ooru lati ooru, ṣugbọn fun awọn icy ọti.

King prawns - gbona eja n ṣe awopọ ilana

Bi a ti mẹnuba, eja daradara pẹlu ẹja. Ya Dorado (3 ege) tabi awọn miiran tona ẹja kanna ẹka, o mọ, disembowel, ṣe ojuabẹ lori awọn mejeji, fi iyo, tú awọn lẹmọọn oje ati pé kí wọn pẹlu ewebe. 15 prawns sise ni salted omi ati ki o mọ (tutunini ọja setan parboiled ati lẹhin 3 iṣẹju imugbẹ omi). Tobi tomati scald, Peeli ati finely gige. Bó ede mix pẹlu tomati, fi awọn Basil leaves ya ọwọ, illa daradara. Eleyi ibi ti nkan na inu Dorado. Awọn eja ti wa ni fi kan lori greased yan sanra, drizzle pẹlu olifi epo ati ki o beki ni 200 C fun nipa idaji wakati kan.