Keta: kalori, nice awọn ẹya ara ẹrọ awon mon, sise ilana

Ọkan ninu awọn julọ niyelori ẹja ẹja ebi ni chum. O ti wa ni niyelori ko nikan ọlọrọ ni eroja. Nitori awọn kekere akoonu ti chum kalori (kalori - 126,4 kcal) ti o jẹ ẹya o tayọ ọja fun awọn onje, Yato si awọn satelaiti ti ẹja bi agbalagba, ati awọn ọmọde.

Awọn tiwqn ti chum ẹja

Chum ni a proteinaceous ọja, ninu eyiti awọn akoonu ti awọn nkan ti wa ni dogba si ọkan karun ti awọn lapapọ àdánù ti eja (o pọju àdánù - nipa 14 kg).

5% ti ẹja ọra amino acids ṣe soke awọn ti o ku 95% ba wa ni lati omi, ki ma ko so chum din-din. Nigba ti frying gbogbo awọn ti awọn omi evaporates, ati awọn ẹja wa ni gbẹ. Ohun bojumu ona lati ṣeto awọn chum - yan.

Nipa 30% ti awọn tiwqn ti chum ẹja dáhùn fún amuaradagba, ati ki o kan mẹẹdogun - lati wulo amino acids. Tun o ga akoonu ti awọn orisirisi ohun alumọni ati awọn lecithin.

100 g ti chum ni sanra - 4.8 g idaabobo - 79 g eeru - 1,3 g Omi - 74,3 g, amuaradagba - 19 g.

100 g ti chum ni kalisiomu - 20 mg soda - 60 mg magnẹsia - 30 mg, a chlorine - 165 mg, irawọ owurọ - 200 mg potasiomu - 335 mg.

Ni othe tun ni ọpọlọpọ awọn vitamin (A, PP, C, D, B vitamin), ohun alumọni (fluorine, selenium, Ejò, manganese, sinkii, iodine, irin).

Kalori chum, bi woye, 126,4 kcal.

Anfani ati ìgekúrú ti chum ẹja

Ohun ti ni iwulo ti chum?

Yi eja ni o ni anfani ti ipa lori ti ara ati nipa ti opolo aṣayan iṣẹ-ṣiṣe.

Nitori metaninu, efin ti o ni awọn amino acid, ti o ni kan rere ipa lori ẹdọ iṣẹ, si awọn lilo ti chum han ni depressive ségesège.

Wulo eja aisan tabi weakened lẹhin ti awọn arun si eda eniyan, bi daradara bi aboyun obirin nitori awọn iṣọrọ digestible ijẹun eran.

Kún pẹlu Vitamin E game chum anfani ti ipa lori awọn ibisi eto.

Awọn ga akoonu ti Vitamin D ni awọn ọja takantakan si itoju awọn ẹjẹ eto ati ki o combats ségesège ti awọn nipa.

Fish epo iranlọwọ ninu awọn itọju ti ara arun ati ki o ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu cosmetology.

Nitori awọn ọlọrọ akoonu ti awọn eroja chum jẹ o tayọ immunostimulant.

Non-nutritive ounje ni chum (caloric akoonu fun 100 giramu ni 126 kcal), eyi ti o tumo si wipe awọn ọja ti wa ni indispensable fun awon eniyan ni a ti ijẹun akojọ, na lati isanraju, ati awọn majemu ti irun, awọ-ara, egungun ati iran yoo mu nitori awọn tiwqn ti eja, ọlọrọ ni vitamin, amino acids , bulọọgi ati ki o Makiro eroja.

Awon mon nipa awọn othe

Chum ẹja wa ni ko nikan ni ilera ati ki o dun, sugbon tun gan dani eja. Nibi ni o wa diẹ ninu awọn awon mon nipa o:

• Lati Caviar chum ẹja ta ni supermarkets, obirin ma mura oju iparada. Ti o ni eyikeyi irú ko le ṣee ṣe, nitori awọn eyin ti chum ẹja iyọ ti wa ni afikun ki o ko padanu awọn oniwe-igbejade ati to gun ti o ti fipamọ.
• Nigba ti alariwo ẹni ti o dara ju lati paṣẹ a ẹja nla kan, bi thiamine ti o wa ninu o, ndaabobo lodi si ikolu ti oti lori ẹdọ ati gbogbo ara.
• Keta ni anfani lati ri awọn odò, ti a bi. Sayensi daba wipe awon eja ni eôbun kan ti o dara ori ti olfato.
• Ara chum lo fun ẹrọ bata ategun bi nigba Spawning o di gan nipọn ati brown.
• Chum Spawning nwaye ni ẹẹkan ninu a s'aiye.

Ilana lati chum ẹja ati awọn won kalori akoonu

sisun chum

Awọn eja ti wa ni fo, bó, ge si ona ti portioned, podsolit die-die eerun ni alikama iyẹfun (agbado le ṣee lo, semolina tabi breadcrumbs) ati sisun ni Ewebe epo. 2 PC Belii ata ge sinu awọn ege ati din-din, fi ni kan satelaiti a nkan ti eja, sisun ata ati pé kí wọn pẹlu ge parsley.

Sisun chum - kalori 225 kcal.

Keta tọkọtaya

Fish lati nu, w, ge si sinu steaks, iyo awọn, pé kí wọn pẹlu lẹmọọn oje merin, pé kí wọn pẹlu seasoning «To apẹja" ki o si fi ninu a steamer. Nigba ti o ba setan lati fi awọn ona ti gbona sprig ti dill.

Kalori chum fun tọkọtaya kan - 132 kcal.

boiled chum

Fish lati nu, w daradara, ge ati ki o jabọ sinu farabale omi. Karooti ati alubosa lati nu. Síwá ni pan pẹlu awọn ẹja Karooti, gbogbo kekere ori ti alubosa, Bay bunkun, 2 Ewa allspice, dudu ata lori sample kan ti ọbẹ, kanna iye ti iyo (turari le ya lati lenu). Pé kí wọn pẹlu ge dill. Cook titi setan.

Boiled chum - kalori 131 kcal.

sisun chum

Awọn eja ti wa ni fo, ti mọtoto, ge pẹlú awọn Oke, lati gba bikòße ti awọn egungun ati ọpa ẹhin, ge si sinu awọn ege. Iyọ awọn fillets ati ata, pé kí wọn pẹlu 1 tbsp. l. lẹmọọn oje ati seto fun akosile 2 wakati fun marination. Ge awọn bankanje lori awọn nọmba ti ila dogba si awọn nọmba ti awọn ege ti eja. Lori kọọkan nkan ti bankanje lati dubulẹ ni eja lori oke - bibẹ pẹlẹbẹ ti tomati, pé kí wọn pẹlu 1 tbsp. l. grated lile warankasi, ti a we ni aluminiomu bankanje ati ibi kan lori yan awọn ege. Beki fun idaji wakati kan.

Chum ẹja ndin - kalori 160 kcal.