Kalmar: bi o si nu ati ki o Cook ọtun?

Jẹ ki ká soro nipa squid. Eleyi jẹ ìyanu kan dun delicacy. O ti wa ni ọlọrọ ni vitamin ati awọn ọlọjẹ, ohun alumọni, wa kakiri eroja. Ni afikun, o ni o ni kekere kan kalori, sugbon gan nutritious, ṣiṣe awọn ti o kan gbajumo wun fun awon ti o adheres si a onje. Sugbon ko gbogbo awopọ pẹlu yi eroja ti wa ni gba dun. Kí nìdí? Ati nitori ko gbogbo eniyan mo bi o si Cook wọn. Squids (bi o si nu ati ki o Cook fun wọn - a yoo ọrọ ni apejuwe awọn nigbamii), ki lati sọrọ, ti wa ni gan demanding ni awọn ofin ti processing, ki o si ko gbogbo obinrin, paapa olubere, lati bawa pẹlu awọn iṣẹ-ṣiṣe, o pinnu lati toju ebi dun ati ni ilera satelaiti. Sibẹsibẹ, yi ni ko kan idi lati sẹ ara rẹ ni idunnu. A yoo pin pẹlu awọn ti o ni akọkọ asiri.

Oh, yi squid ...

Bi o si nu ati ki o Cook wọnyi tona bofun, mo si ọpọlọpọ awọn. Ni yii ... Sugbon nigbati o ba de lati niwa, awọn isoro bẹrẹ. Guru ni awọn aaye ti sise, dajudaju, ni ara wọn asiri. A ko wa si awon, sugbon bi nwọn ti sọ, ohun ti iranlọwọ a lè ṣe.

O ti gbà wipe awon mollusks jẹ soro lati mura, sugbon o jẹ ko. A fẹ lati debunk yi Adaparọ. Ko si ohun idiju ni ọna ẹrọ, o kan nilo lati mu awọn alaye. Besikale, gbogbo awọn ti o wá si isalẹ lati ibeere kan: "Bawo ni lati Cook ati ki o mọ?" Calamari jẹ gidigidi capricious. Ti o ba overdo eja ninu omi gbona, o di a roba, ati awọn gan ounje - obu. A daradara pese sile, won ba wa gidigidi dun ati nutritious.

Nítorí náà, jẹ ki ká bẹrẹ pẹlu ohun ti ká ye: akọkọ nu squid ati ki o Cook? Bi o si tẹsiwaju? Gbogbo, mẹta kà diẹ wulo ati ti o dara didara. Nitõtọ, ninu wọn factories tunmọ si ooru itoju, nitori ti eyi ti nwọn ti di diẹ stringent. Sibẹsibẹ, olugbe ti Mediterranean awọn orilẹ-ede wa ni amoye ni wọn igbaradi. Bayi, ti won ti wa ni niyanju lati ṣe bẹ: akọkọ defrost eja to yara otutu ati ki o si óò fun iṣẹju diẹ ni farabale omi (ara yẹ ki o ọmọ-) ati imugbẹ kobojumu ito ki o si fi awọn okú bayi ni omi tutu. Gbà mi, lẹhin ti awọn wọnyi ifọwọyi curled ara le jẹ gidigidi rorun lati yọ. Ki o si yọ àwọn nǹkan. Ati ki o nibi ni wa squid jẹ fere setan. Awọn ti nira apakan ni tẹlẹ ṣe. Yi ọna, ninu ero wa, ti o dara ju, ti o faye gba o lati ṣetọju softness, juiciness ati tenderness ti awọn ọja.

Time ọrọ

A ti sọ tẹlẹ ṣayẹwo jade bi o si nu squid. Bawo ni lati Cook squid - si maa wa lati wa ni ri. Ati awọn ti o ti ṣe bẹ. Omi ti wa ni fi ata ikoko, iyo ati, dajudaju, Bay bunkun. Next o nilo lati duro fun awọn akoko nigbati awọn omi de si sise kan, ki o si o jẹ pataki lati kekere ti awọn okú gangan mẹwa aaya ati ni kiakia yọ o. Bayi ni nilo lati wo pẹlu gbogbo ojola.

Idiju? Ko ni gbogbo. Ṣugbọn ti o ni ko gbogbo. O yoo dabi wipe siwaju sii yẹ ki o wa ṣe lati ṣeto awọn hostess ti awọn eja, ṣugbọn lati nu ati ki o Cook? Squid, paapa ti tọ pese, - kan ti nhu delicacy. Sugbon lati ifunni awọn lọdọ awọn orukọ fi-lori, ko a "roba", o ni ṣiṣe lati niwa. O nilo a olorijori. Gbiyanju ni o kere kan tọkọtaya ti igba lati Cook shellfish ni ona kan ti a ti salaye loke. Ati ki o ko dandan ikogun gbogbo okú, ge si pa a tọkọtaya ti ona to. Ki o si ranti: pẹ ooru itọju (lori 3 iṣẹju) ti wa ni contraindicated! O flatly sẹ eyikeyi eja lenu awọn agbara, sugbon ti ohunkohun ko ti awọn eroja ati ki o ko ba le sọrọ. Tutu eran wa sinu kan nkan ti ẹri ti ti ko le lenu.

Nibi ti o ti wà bẹ Irẹwẹsi - squid. Bi o si nu ati ki o Cook wọnyi cephalopods navrnoe tẹlẹ ko o. Ṣugbọn bi nwọn ti sọ, nibẹ ni ko si iye to pipé, ati nitorina yoo tesiwaju lati ri awọn acquainted pẹlu awọn ẹtan ti awọn wiwa oga. Ki ...

Miran ona lati mura

Ona ti sise squid jẹ kosi kan Pupo. Sibẹsibẹ, lati so ooto, ti won ba wa ko gbogbo awọn ti o dara. A fẹ lati pese o sibẹsibẹ miran aṣayan yẹ akiyesi. O jẹ pataki lati mu omi lati kan sise pẹlu turari ati iyọ, ati ki o si fi pada wa shellfish. Lẹsẹkẹsẹ yọ pan lati ooru. Ki o si jẹ ki duro wọn ni farabale omi fun nipa iṣẹju mẹwa.

Sọrọ nipa ohun ti a nla ọja squid, bi o si nu ati ki o Cook o daradara, o jẹ soro ko si darukọ miiran ọna ti awọn oniwe-igbaradi - lai thawing ilana. Lati ṣe eyi, nìkan fibọ awọn okú ni farabale omi fun o kan kan iseju, ki o si pa iná ki o si mu fun miiran meji tabi mẹta iṣẹju ninu omi.

Ko nikan Cook, sugbon tun lati din-din

Squid - o jẹ ni gbogbo ọja, lati eyi ti o le ṣe kan pupo ti nhu n ṣe awopọ. Gbogbo wọn ni o wa gidigidi Oniruuru ati ki o ko ju soro lati mura. Bayi o yoo ri fun ara rẹ.

Nitorina o ni lori tabili ni a squid. Bi o si nu ati ki o Cook fun u, a ṣayẹwo, jẹ ki ká ri jade bi o si daradara-din.

O le jẹ yà, sugbon ki o to frying kilamu yẹ ki o sise. Fun eyi, lo ọkan ninu awọn loke ọna. Next, ge wọn oruka tabi ni awọn fọọmu ti a eni. Kọọkan nkan ni fibọ obe nà eyin pẹlu iyọ, turari ati ipara, eerun ni breadcrumbs ati din-din ni Ewebe ati ki o dara - bota, sugbon ko siwaju sii ju iṣẹju marun.

O lapẹẹrẹ Tan squid, ndin ni lọla tabi lori reshetochki. Sugbon fun yi ti won nilo lati mura awọn aṣayan akọkọ marinate fun wakati kan diẹ. Bi awọn kan marinade, o le lo lẹmọọn oje, ata, ata ati paprika. Ki o si fi awọn kilamu on reshetochki ati ndin nipa spraying omi bibajẹ iṣẹku.

Bi ofin, inexperienced se wa ni nife ninu bi o si daradara nu squid: ṣaaju ki o to tabi lẹhin sise? Dajudaju, lati nìkan kọkọ showering wọn pẹlu farabale omi. Mọ yi o rọrun ìkọkọ, o yoo awọn iṣọrọ bawa pẹlu awọn igbaradi ti eyikeyi satelaiti ti shellfish.

sitofudi squid

Ni igba akọkọ ti nu squid, ati ki o lu pa kọọkan okú. Ki o si ti o nilo lati WASTE idaji òkú eran. Bi awọn nkún le ya awọn eyin pẹlu olu, iresi pẹlu ẹfọ, warankasi ati ede, apples ati warankasi. Awọn egbegbe ti awọn squid le ti wa ni fastened pẹlu toothpicks ati ki o si braise wọn ni lọla ni kekere kan iye ti omi bibajẹ. Fun tọkọtaya kan ti awọn iṣẹju titi jinna won le wa ni wọn pẹlu warankasi ati ki o fi o ni lọla lati dagba tanned erunrun. Awọn setan-ṣe onje, o le tú awọn waini, ipara, ekan ipara, epa tabi tomati obe.

Maa ko ni le yà ti o ni ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa kọja ohun dani apapo ti awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, awọn calamari pẹlu akan duro lori ati ki oka, minced eran, anchovies ati akara, si dahùn o unrẹrẹ ati eso.

Ni eyikeyi orilẹ-idana o ni opolopo ti awọn oniwe-shellfish sise asiri. Sugbon nigbagbogbo nilo lati ranti ọkan ofin. Ma ṣe apọju awọn awopọ ni o wa lata. Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ni o ni agbara lati actively fa gbogbo awọn agbegbe odors. Ati nitori rẹ Onje wiwa aṣetan le ti wa ni ju lopolopo.

Ara gbaradi eja - yi ni ko gbogbo, o jẹ pataki lati wa awọn ọtun garnish. Fun apẹẹrẹ, ẹfọ, iresi, pasita. Ki o si miran to ọṣọ awọn ti pari satelaiti pẹlu ọya ati kan lẹmọọn, dudu olifi. Nigbana ni, awọn satelaiti yio gbogbo harmonious ati ki o oto.

Bawo ni lati yan nigbati ifẹ si alabapade squid?

Lati ṣeto kan ti o dara satelaiti o gbọdọ akọkọ gba to alabapade eso. Squid eran ti wa ni maa n ta tutunini. Okú o wa ni ma ani pẹlu tentacles. Eyikeyi tutunini ounje ko yẹ ki o wa ni aotoju ati thawed ni igba pupọ. Ti ko tọ ipamọ ipo ti o le negate gbogbo awọn ohun itọwo. O ti wa ni ko yanilenu wipe nibẹ jẹ ẹya unpleasant olfato ti eja ati kikorò lenu. Ni awọn igbaradi ti yi mollusk wa ni ntan ninu awọn ọwọ ati ki o strongly foomu nigba sise. Satelaiti ti squid yi yoo ko tan jade ti nhu, ati nibẹ ni ko rẹ ẹbi, ati awọn ti o ni ko ni awọn ohunelo. Nitorina, fara ayewo awọn de nigbati yan o ni fifuyẹ.

Okú shellfish yio si ni a ipon aitasera. Top film, o yoo iyaworan, ti wa ni a brown-Pink iboji, ṣugbọn awọn eran ara inu - funfun.

Kò ra bó òkú. Dajudaju, o ni rọrun. Sugbon o jẹ kan fiimu ti squid - o jẹ awọn apa lori eyi ti o le jasi mọ awọn oniwe-freshness. Bawo ni? O ni irorun. Ri ti o ba awọn awọ ara ni o ni a yellowish awọ, ati awọn ẹran inu ni ko funfun, ki o si yi ọja jẹ dara ko lati ra. O si gbọdọ ti a igba pipẹ dubulẹ lori window.

A kekere omoluabi

Fojuinu a ipo nigbati o ba ṣe nipa ijamba digested squid ati awọn eran je alakikanju. Ṣe ko le ṣe ailera. Ko ki buburu. O jẹ ko pataki lati jabọ jade awọn ọja lẹsẹkẹsẹ. Nibẹ ni kekere kan ba omoluabi ti yoo ṣe Aworn okú. Lati ṣe eyi, o nilo lati sise awọn squid fun nipa wakati kan. Bẹẹ ni, gangan! Dajudaju, ni ikoko bayi strongly dinku ni iwọn ati ki o padanu fere gbogbo awọn ti wọn wulo ini, ṣugbọn o yoo se atunse awọn ti itoju. Bẹẹni ki o kiakia ara iriri ni igbaradi ti awọn wọnyi olugbe ti awọn jin okun.

Ohun ti a ti nhu le ti wa ni pese sile lati awọn squid?

Ọpọlọpọ igba, squid eran ti lo fun Salads, sugbon ti won le wa ni fi ni kan lọtọ satelaiti.

Nipa ti, bi eja Salads ko ba wa ni pese sile ni titobi nla. Yi delicacy ati onje ọja nini kan pato adun, nitori awọn ifilelẹ ti awọn eroja jẹ ara squid. O yẹ ki o bori. Miiran irinše pataki lati fi kan Pupo kere.

Ohunelo saladi ti squid pẹlu iresi

Bi o si Cook ati ki o nu awọn squid saladi, a ti tẹlẹ jiya pẹlu. Jẹ ki ká bayi wo ni kan diẹ ilana.

Lati mura Ya:

1. Rice - 100 g
2. Eyin - 3 PC.
3. Calamari (ti o dara ju ti ọjá wọn) - 250 g
4. Green Ewa (dabo) - ½ bèbe.
5. Dill - ọkan lapapo.
6. Iyo ati ata ti wa ni gbe lori rẹ lenu.
7. Ekan ipara ati mayonnaise.

Lati ṣeto awọn omitooro iresi. Squid wẹ ati sise ọkan ninu awọn loke ọna. Ki o si a yoo ge wọn bi oruka. Boiled eyin ati ki o illa pẹlu ge squid ati Ewa. Illa fun nkún ipara ati mayonnaise, fi iyo ati ata, ati ki o ge ọya. Aruwo gbogbo awọn eroja, akoko pẹlu obe. Ti o saladi ti šetan.

Calamari pẹlu poteto ati alubosa

Ya awọn wọnyi suite ti awọn ọja:

1. Poteto - 0,5 kg.
2. Squid (fillet) - 0.4-0.5 kg.
3. Ewebe epo.
4. Alubosa - 100 g
5. Green alubosa.
6. Ilẹ ata.
7. Kikan.

Lati ṣeto awọn saladi, boiled squid okú yẹ ki o wa ni ge ni awọn fọọmu ti eni. Sise poteto ninu wọn ara, itura, ki o si Peeli ati ki o ge sinu cubes. Alubosa ge sinu oruka. Gbogbo awọn eroja ti wa ni neatly jọ, fifi ata. O tun le pé kí wọn kekere kan kikan. Saladi laísì pẹlu Ewebe epo ara.

dipo ti ohun kanṣo ti

Bi o ti le ri, awọn ilana ti n ṣe awopọ lati bi eja oyimbo eka. Akọkọ ohun - daradara ti mọtoto ati awọn ami-Cook awọn shellfish. A si siwaju sii igbaradi ni yoo ni ko si isoro. Lo italolobo wọnyi ati awọn ti o yoo jẹ pleasantly yà pẹlu awọn esi. A gba bi ire!