Kabo fats - ohun ti o jẹ? Bi jina bi ti won wa ni lewu lati ara?

Kabo fats - ohun ti o jẹ? Ni anu, diẹ awon eniyan ro nipa atejade yii, ki o si gidigidi asan. Gbogbo ọjọ ti a je awọn bota, yinyin ipara, ni ilọsiwaju warankasi, pastry, sugbon ko ani fura bi awon awọn ọja le jẹ ipalara si ara wa. Gbogbo wọn ni ipanilara ohun elo - transfats. Ki ni o? Jẹ ki ká soro nipa yi ni article.

Ohun ti o wa kabo fats?

Kabo fats ni o wa ri to sanra ibi-, eyi ti o ti gba lati Ewebe epo nigba gibrogenizatsii: omi Ewebe epo ni ga awọn iwọn otutu lopolopo hydrogen nyoju, Abajade ni awọn Ibiyi ti kabo ọra acids tabi unsaturated ọra acids nini kan molikula be daru. Nitori sintetiki processing Ewebe epo nipa 30% ti ohun ti iyipada si kabo isomers. Lewu ju spenders? Lọgan ninu ara, iru ohun ti displace ibaraẹnisọrọ ọra acid lati cell tanna, dojuti ensaemusi, nitorina kikan awọn pipe ounje ti ẹyin ati ki o tu wọn lati awọn egbin awọn ọja. Eleyi a mu abajade kan ti o ṣẹ ijẹ lakọkọ ni ẹyin, ti o pẹ tabi ya ja si orisirisi pathologies.

Eyi ti o ni kabo fats?

Kabo fats ti wa ni o wa ninu awọn tiwqn ati adayeba awọn ọja - eran, wara, bota. Kabo sanra ni bota (adayeba) tabi eran ti o wa ninu kekere kan iye. Bakannaa, awọn wọnyi ipalara oludoti ti wa ni akoso nigba jin-frying, paapa ti o ba ti ọkan sìn ti margarine tabi bota ti lo ni igba pupọ.

Onjẹ ti o ni kabo fats:

• mayonnaise, margarine, ti nran, ketchup, ti a dà Ewebe epo, gbogbo iru awọn ti sauces;

• crackers, awọn eerun, eso, ipanu, guguru, aro cereals;

• àkara, muffins, cookies, crackers, shortbread cookies ati awọn miiran pastries;

• yinyin ipara, diẹ ninu awọn iru chocolate;

• ni ilọsiwaju warankasi, wewewe ounje - chilled iyẹfun, awon boga, pizza, eja duro;

• awọn ọja ti yara ounje - boga, didin, pasties, breaded eran, donuts.

Sayensi ti han wipe a lewu iwọn lilo ti ilera kabo sanra - 4 giramu fun ọjọ kan. O kan ro, ọkan sìn ti gbẹ arọ ni nipa 2 giramu ti kabo sanra, eerun lowo - 5 g, a ìka ti French didin tabi sisun adie - nipa 7, awọn ti nran ni bayi 1.5-6% kabo sanra ni margarine fun yan - 20-40% , asọ ti margarine - 0,1-17%.

Kabo fats - ipalara fun ara

Awọn ọlaju aye ti gun ti fiyesi nipa lilo ti sintetiki fats ninu ounje ile ise. Afonifoji-ẹrọ waiye ni o yatọ si awọn orilẹ-ede kakiri aye, o si jẹrisi awọn odi iigbeyin ti awọn lilo ti oludoti bi kabo fats.

Ibaje si Ewebe fats le fa tobi pupo:

• ni ntọjú iya burú awọn didara ti wara, pẹlu rẹ spenders ti wa ni zqwq si awọn ọmọ;

• ọmọ ti wa ni a bi pẹlu abnormally kekere ibi àdánù;

• mu ki awọn ewu ti àtọgbẹ;

• disrupted prostaglandins, eyi ti adversely ni ipa lori awọn àsopọ majemu ati isẹpo;

• disrupted awọn iṣẹ ti cytochrome oxidase - ẹya henensiamu taara lowo ninu yiyọ ti carcinogens ati kemikali;

• weakened ma;

• dinku ọja (akọ ibalopo homonu) ati deteriorates awọn didara ti Sugbọn.

O ṣẹ cellular ti iṣelọpọ le fa aisan bi haipatensonu, atherosclerosis, iṣọn-okan arun, iran àìpéye, isanraju, akàn.

Njẹ onjẹ ti o ni kabo fats ati ki o din awọn ara ile agbara lati koju eni lara ipo, o mu ki awọn ewu ti şuga. Bi Oríkĕ fats mu awọn idagbasoke ti senile iyawere ati ti tọjọ ti ogbo.

Ipalara kabo fats fun awọn ọmọ body

Awọn kabo fats ni o wa lewu fun awọn ọmọde? Awọn ọmọ body jẹ diẹ ni ifaragba si ikolu iṣakoso, bi re ma eto ti wa ni ko sibẹsibẹ ni kikun akoso. Njẹ kabo sanra depressing ipa lori ohun tẹlẹ lagbara ma. Ni afikun, awon nri le fa kekere ofofo ninu awọn ọmọde ati awon odo.

Idi ti tesiwaju lati lo kabo fats?

Ohun gbogbo ti jẹ ohun rọrun. Main tita ti awọn isoro - atehinwa ounje owo, mu wọn olumulo-ini ati ki o mu selifu aye. Sintetiki fats, ko adayeba epo ko deteriorate, le ti wa ni ti o ti fipamọ ni yara otutu titilai. Margarine years duro awọn oniwe-ini, ni ita ti awọn firiji, ati awọn kokoro, ani fun u ko si fi ọwọ kan.

Adayeba epo ni o wa gidigidi soro lati fipamọ, ati awọn owo ti won ti o ga. Nigba ti fara si imọlẹ, air, ooru, adayeba sanra ni nyara oxidized. Kabo fats ti wa ni da nipa Oríkĕ ọna, ko iná jade, ṣiṣe awọn ti o ṣee ṣe lati tun lo nigba ti frying onjẹ.

Bawo ni lati yago fun awọn lilo ti kabo fats?

Ki kabo fats - ohun ti o jẹ ati ohun ti won ba lewu, a ba ti ri jade. Ṣugbọn bi o lati dabobo ara wọn lati wọnyi ipalara oludoti? Akọkọ ti gbogbo, o yẹ ki o fara ka akole on jo. Àyípadà awọn ọja, gẹgẹ bi ara ti eyi ti o ni hydrogenated fats, sise epo, koko bota substitutes, margarine, epa, soybean, owu, canola, safflower epo ati ọpẹ epo. Ifesi lati onje mayonnaise, ti nran, margarine, setan-ṣe sauces. Ààyò ti wa ni niyanju lati fi fun awọn ile bota, apere - alapapo. Oja 70-80% sanra ni kekere-ite epo, baje hydrogen. Eleyi bota ko le ni awọn kere ju 82,5% sanra.

Ifesi lati onje ti sisun, jin-sisun awopọ. Food Cook, Cook, beki, Cook lori Yiyan tabi ni a ė igbomikana. Yẹra tabi din lati kan kere awọn lilo ti itaja akara, cookies, àkara. Ibilẹ pastries, pese sile lori ilana ti adayeba epo, wa ni Elo alara ati tastier ise lete.

Ṣe o ṣee ṣe lati se imukuro kabo fats lati ara?

Ni anu, awọn ibeere ti bi o si yọ kabo fats lati ara, idahun si jẹ kedere - ko si ọna. Ẹyin ti wa ni tẹlẹ ni ibamu pẹlu a moleku ti kabo sanra dandan kú. Ṣugbọn awọn ara ni o ni a ini pupọ ni kiakia ati tunse. Ni ojula ti sonu ẹyin ti wa ni dandan ni akoso titun. Titẹ soke awọn ilana bi o ti ṣee, adhering si awọn itọnisọna. Yẹ ki o wa rara lati onje ti gbogbo awọn ọja ninu eyi ti kabo fats ti wa ni bayi. Ti o ba patapata fun soke ijekuje ounje ni ko ṣee ṣe, din iye ti kabo sanra run ati 1 g fun ọjọ kan.

Eyi ti o ni kabo fats ati ohun ti ipalara ti won le fa, a ye, ati eyi ti awọn ọja yoo ni anfaani ara wa? O ti wa ni niyanju lati lo bi ọpọlọpọ awọn alabapade unrẹrẹ ati ẹfọ. Vitamin laisi idanilowoko ni ipa ni ipinle ti awọn oni-iye. Ni pato, bi ni kete bi o ti olubwon xo ti bajẹ ẹyin, ni ipa lori awọn ìyí ti slagging, gbogboogbo ilera, ori ati ọpọlọpọ awọn miiran ifosiwewe. Awọn imularada ilana jẹ, dajudaju, gun-igba, sugbon esi rere ni o wa daju lati wa ni pade.

Fun Salads, lo unrefined Ewebe epo - olifi, flaxseed, sunflower. O tun le kun satelaiti pẹlu ọkà, eweko, elegede epo, Wolinoti epo. Nikan tutu-e ọja le anfani ara. Ni ninu rẹ onje eso, irugbin, eja epo-ọlọrọ, pupa ati dudu Caviar. Gbogbo ti awọn wọnyi awọn ọja - awọn orisun ti ọra acids ti o ti wa ni ti nilo ẹyin lati se amojuto pẹlu awọn gaju ti kabo sanra agbara.

Deede ni oatmeal ninu rẹ akojọ ki o si brown iresi, wọnyi awọn ọja ni Vitamin E, eyi ti ìgbésẹ bi ohun alagbawi fun awọn ara ti pataki ọra acids Omega.

ipari

Ni yi article, a mun iru ohun kan bi "kabo fats" Kí ni nkan na, ohun ti o wa won ini ati awọn iṣẹ, bi jina bi ti won le je lewu si ilera. Nigbati yan ounje, gan-finni wo apoti ki o si dara fun soke awọn ti ra, ti o ba ri ibitiopamo eroja fun o. Imọwe ni ounje yoo gba o laaye lati be ni dokita kere igba. Duro ni ilera!