Kabeeji ni Korean fun awọn igba otutu: 2 sise ohunelo

Kabeeji ni Korean fun awọn igba otutu jẹ ọkan ninu gbogbo awọn ayanfẹ rẹ ipanu. Marinated fi oju pẹlu gbona ata, ata ati awọn miiran seasonings bi gbogbo egeb ti lata ounje. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ti awọn ilana fun pickling kabeeji. Gbogbo awọn ti wọn wa ni o rọrun ati awọn ti ifarada. Eyikeyi eni, awọn wọnyi ni awọn itọsọna, yoo mura a dun ipanu. Kabeeji ni Korean fun awọn igba otutu, bi daradara bi opolopo ti miiran awopọ ti ẹfọ, salted marinade. Asa lo funfun, Peking, ati ẹfọ. Ti a nse kan diẹ ilana.

Ohunelo fun eso kabeeji ni Korean

Fun awọn julọ ọna ti o rọrun, iwọ yoo nilo:

• kabeeji - 1 plugs iwọn to 2.5 kg;
• ata cloves ni ohun iye ti 10-15 ps.;
• ago suga (200 g);
• diẹ ninu awọn Karooti alabọde iwọn;
• lita ti omi;
• pupa ata, Lavrushka iyo (3-4 tablespoons);
• kikan - 1 tbsp

Salting kabeeji ni Korean ọna ẹrọ

Forks kabeeji ge tabi gige pẹlu pataki kan leefofo loju omi. Ata Peeli ati fun pọ nipasẹ awọn tẹ. Pẹlu Karooti, yọ Peeli ati bi won o lori kan grater fun awopọ ni Korean. Fi awọn ẹfọ ni kan jin eiyan, illa, ranti ọwọ rẹ, ki awọn oje ti lọ. Mura awọn marinade. Parapo condiment, iyo, omi ati suga. Mu si sise kan. Ki o si fi awọn kikan ki o si tú awọn pese ẹfọ. Fi ni kan dara ibi fun wakati kan diẹ (ti o ba akoko awọn iyọọda, o le fi awọn eso kabeeji fun 1-2 ọjọ). Sin tutu ipanu. Fun canning fun awọn igba otutu ẹfọ packagi nipa bèbe ati Mu awọn ideri.

Kabeeji ni Korean fun awọn igba otutu: kim-chi

Kim Chi - kabeeji orisirisi, eyi ti o jẹ ni ibigbogbo ni Asia ati awọn jina East. O ti wa ni nla fun marinating. Niwon a ni yi ni irú ti ìsọ ni wọpọ, o le wa ni kuro lailewu rọpo iru ni be kabeeji. Ni esi yio je ko si buru. eroja:

• 1 kg ti eso kabeeji;
• ni akọkọ tbsp suga ati iyọ;
• ata, Ata ata, omi.

Igbaradi ọna ẹrọ

Mura awọn eso kabeeji: yọ igi, ge nipa dín leaves (nipa 2 cm) ila. O si fi wọn ni a ekan, pé kí wọn pẹlu suga ati iyo. Rọra fi mọlẹ ọwọ rẹ, ki awọn oje ti lọ. Lori oke ti àjaga kabeeji ṣeto (invert alapin awo, ṣeto oke 3 lita idẹ pẹlu omi). Fi to marinate fun 12 wakati. Mura ńlá lẹẹ nkún. Peeli awọn ata ilẹ, ṣe nipasẹ awọn tẹ. Gige awọn chilli ati ki o illa awọn eroja. Fi omi bi Elo bi pataki ni ibere lati ṣe a lẹẹmọ awọn aitasera ti rerin gruel ti ipasẹ. Lẹhin 12 wakati, fi omi ṣan ni tutu omi kabeeji, tẹ (tabi pulọọgi ni a colander si gilasi excess omi) ati ki o illa pẹlu ńlá lẹẹ. O ti wa ni ti o dara ju lati se o nipa ọwọ, ki o ti wa ni bo pelu adalu boṣeyẹ. Sugbon ko ba gbagbe lati wọ ibọwọ, bibẹkọ ti ata iná ọwọ rẹ. Kabeeji fi fun orisirisi awọn wakati (yara otutu), ati lẹhin awọn mọ fun 6 wakati ni kan firiji tabi tan jade lori bèbe ati sealingly pa awọn lids.

Awọn julọ intense lenu ipanu gba a diẹ ọjọ. Kabeeji ni Korean fun awọn igba otutu ni yio je àìdá, ṣugbọn o yoo jẹ ohun atilẹba ati imọlẹ. Sin o bi a ẹgbẹ satelaiti pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu. Ati ti o ba ti o ba gbimọ a àse pẹlu lagbara mimu, awọn kim-chi yoo jẹ awọn ti o dara ju ipanu pẹlu oti fodika. A gba bi ire!