Kabeeji akolo fun awọn igba otutu: ohunelo

Nipa awọn igba otutu Ọgba ati orchards ni o wa sofo, ṣugbọn wa ipalẹmọ ati cellar daradara replenished akojopo ti igba otutu: ibilẹ pickles, jams ati awọn preserves. Ṣugbọn nibẹ ni ṣi akoko ati anfani lati fi nkankan lati wọnyi ni ẹtọ. Loni a yoo fi ọ bi o si mura kabeeji, akolo fun igba otutu. Lẹhin ti gbogbo, yi satelaiti ni tutu tutu le mu ọpọlọpọ awọn anfani: nitori lati lowo ni ifun àsopọ, ran pẹlu adaijina ati awọn miiran arun, saturate ara pẹlu awọn pataki vitamin.

Gbogbogbo alaye nipa canning kabeeji

Fun ile canning, ngbaradi a marinade, acetic acid o ti lo. Lori ohun ti fojusi ti o wa ni awọn ti pari ọja, eso kabeeji le jẹ: didasilẹ, ekikan ati die-die ekikan. Awọn gan kanna starting ohun elo ti - a pẹ arin-tabi awọn orisirisi eso kabeeji, eyi ti o yẹ ki o wa free ti abẹnu voids (ju ori pẹlu kan daradara agbegbe leaves). Ṣaaju ki o to pickling, awọn eso kabeeji yẹ ki o wa ni pese. O yọ o dọti leaves, ge stalks, ki o si shred ati inki fun iseju kan ni farabale omi. Tabi ti o le lai bilansin - lati fi kekere kan iyo lati awọn ge Ewebe ati meji wakati ti imurasilẹ ati ki o illa daradara. Kabeeji, akolo fun awọn igba otutu marinated ni awọn ọna oriṣiriṣi: ni gilasi pọn, awọn agba, glazed seramiki obe, pẹlu ohun airtight asiwaju jẹ ko wulo.

Standard, awọn orilẹ-itoju ọna

Awọn ohunelo ninu awọn wọpọ, tókàn. Kabeeji nilo lati shred marun tabi mefa-millimeter ila problanshirovat bi ti salaye loke. Mura simẹnti iyanrin gaari - 120 giramu ati iyọ - 80 giramu. Awọn wọnyi ni ipele ti wa ni iṣiro fun ọkan lita ti omi. Awọn adalu yẹ ki o wa ni die-die boiled ki o si tú kikan 9% ni opin ti sise - 200 milimita. Daradara, bayi o jẹ kan ohunelo ti wa ni pese bi kabeeji, akolo fun igba otutu. Ni kọọkan lita agolo fi 200 milimita ti gbona yó, nkan na, 5-6 cloves ati dudu ata, ki o si - blanched kabeeji, si eyi ti o le fi awọn kumini. Awọn ipele yẹ ki o de ọdọ awọn ejika ati nkún - loke ẹfọ. Ni awọn ti o kẹhin ipele ti gbona si oke pọn ni kan ti o tobi ikoko pẹlu kan ko lagbara farabale omi. Time ti o yatọ si, ti o da lori awọn iwọn ti awọn agolo: lita - 14-15 iṣẹju, idaji-lita - 11-12 iṣẹju. Ki o si awọn bèbe nilo lati Koki.

Gan rorun ohunelo fun kan ti nhu eso kabeeji

Bayi a so fun Super-o rọrun ohunelo fun akolo kabeeji. Ti a mura wa ẹfọ ati Karooti. Ki o si ngbaradi a marinade ti meji liters ti omi, 400 giramu ti iyanrin gaari, sunflower epo ati 9% ti kikan (meji agolo), mẹrin ṣibi iyọ. Eleyi jẹ iye to fun 6 lita agolo kabeeji. Kun awọn eso kabeeji farabale marinade ki o si fi fun awọn sterilization. Ninu wa nla (pẹlu a ọkan-lita idẹ) - 12 iṣẹju. Ki o si lẹsẹkẹsẹ eerun soke eeni ati insulates ni o kere ọjọ kan, titi dara. Nje o lailai ri iru kan ti o rọrun ohunelo?

Lẹẹkansi canning kabeeji

Bi o mọ, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati Cook akolo coleslaw. Eyi ni ọkan ninu wọn. Marinate'll kabeeji ẹfọ. A yoo nilo awọn wọnyi eroja: kan ti o dara kabeeji - meji kilo, Karooti - mẹta ege, ata - meji olori. Lati kun / brine: mẹrin tablespoons ti granulated gaari, nipa meji liters ti omi, meji tablespoons ti e je iyo, kikan, 9% - idaji ninu awọn ago. Ki o si bayi awọn ohunelo ara akolo kabeeji, igbese nipa igbese:

1. Ko awọn Forks kabeeji fi oju lati alawọ ewe tabi ni idọti, fo ati wẹwẹ sinu kekere ati awọn ege shinkuem. Lẹsẹkẹsẹ, lai interruption, lati akopọ wọn ni fẹlẹfẹlẹ ni kan o mọ idẹ pasteurized. Finely ge ata ilẹ ati grated Karooti fi laarin kọọkan Layer.
2. Sise ni kan saucepan arinrin omi ati ni yi fọọmù o lati kun le. 30 iṣẹju nigbamii, ki o si dapọ o therefrom ngbaradi kanna si yó.
3. Gbogbo awọn ti o ku awọn ọja lati awọn akojọ ti awọn eroja kun si gbona omi, boiled fun iṣẹju diẹ ati ki o si tú sinu awọn apoti.
4. Ki o si ya a tin ideri ki o si fi eerun soke bèbe, tan lodindi ki o muffle.

Ohunelo kabeeji duro

A nilo: a alabọde-won eso kabeeji - meji tabi mẹta orita, Karooti - idaji kan kilogram, a ìdìpọ seleri ati parsley, dill, clove ata, gbona pupa ata - ọkan sibi. Fun awọn marinade: meji ati idaji tablespoons ti tabili iyo ati idaji liters ti omi. Bayi, Akobaratan nipa Igbese lori bi lati Cook kabeeji, akolo fun awọn igba otutu:

1. Daradara, o ti wa ni fo ati ki o disassembled sinu awọn ẹya ara ti leaves, bi a ti se nigba ti ngbaradi sitofudi eso kabeeji. Awọn wọnyi ni leaves yoo wa ni lo bi awọn kan wrapper.
2. Karọọti won ninu lori kan grater ni ona ni sise Korean Karooti. Fi moomo finely ge parsley tabi seleri, gbona ata, ata, ge tabi itemole. Illa daradara. Awọn nkún ti Karooti setan.
3. Ni awọn nigbamii ti igbese fi lori kọọkan bunkun kabeeji nkún, fi ipari si, bi sitofudi eso kabeeji, ati ki o gbiyanju bi o ti ṣee ni wiwọ fi sinu idẹ.
4. Awọn boṣewa ona lati se awọn yó: iyọ ti fomi po ni omi, sise ki o si fun dara. Ki o si tú brine kabeeji coli.
5. Idẹ ni firiji omi, lẹẹkọọkan ṣayẹwo awọn ipele ti yó ati ki o ṣatunkun salted omi ti o ba wulo. 10-12 ọjọ - ati awọn satelaiti ti šetan.
6. O jẹ ṣee ṣe lati se itoju, fun eyi ti ami-sterilized idẹ ṣeto ni kan omi wẹ fun idaji wakati kan ati ki o sterilize, ki o si fi eerun soke awọn ideri, ti wa ni titan lodindi ki o murasilẹ.

sise skit

Mura miran coleslaw. Canning yio ogun skit.

Pataki eroja: kabeeji - marun tabi mefa kilos, tomati - meji si meta kilo, ata - idaji kan kilogram, alubosa - bi awọn ọkan ati idaji kilos, dudu ata, 9% kikan, ti a dà sunflower epo - a tablespoon. Igbese nipa igbese ohunelo:

1. Yọ awọn leaves lati alawọ ewe ori ti eso kabeeji ati eso kabeeji finely shinkuem. Wẹ tomati ki o si ge sinu oruka. Ko awọn alubosa ati ata, ki o si ge si sinu awọn ege. Mẹta Karooti kan lori isokuso grater.
2. Bayi darapọ gbogbo awọn ẹfọ jọ ati ki o illa daradara pẹlu kọọkan miiran. Ata, iyọ, tú ọgọrun giramu ti kikan ki o si awọn adalu marinated 12 wakati.
3. Awọn adalu ti a ki o si ṣeto lori ina nipa pouring epo, ati ki o simmer kan iṣẹju diẹ lẹhin ti sise lori alabọde ooru.
4. Abajade adalu decompose ni pọn, eerun soke ni ifo bọtini, lodindi lati doju ati ki o murasilẹ itutu. Bi o ti le ri, coleslaw se itoju oyimbo o rọrun.

canning sauerkraut

Gbogbo iyawo ninu isubu ngbaradi sauerkraut. Awọn ilana fun ọpọlọpọ awọn, won ni o wa julọ Oniruuru. Lẹhin ti gbogbo, gbogbo eniyan ni o ni o yatọ si fenukan: ẹnikan fẹràn pickled ata, ẹnikan fẹràn sauerkraut nudulu ati be be Pẹlu yi ohunelo ko ni maa lo ... Sugbon ma ti o ṣẹlẹ pé a nla ikore ti a gba, ati awọn ti o gbọdọ wa ni ilọsiwaju ni yarayara bi o ti ṣee. Ti o ni nigbati wa ọna ati ki o wulo. Diẹ ninu awọn Iyanu ohun ti o le wa ni dabo sauerkraut. Dajudaju, ohunkohun idiju nipa o. A yoo nilo ọkan lita ti omi, 50 giramu ti iyọ, kanna - granulated suga, 50 milimita kikan.

Apejuwe itoju sauerkraut ilana

Bẹrẹ deede gẹgẹ bi ọpagun ohunelo fun akolo eso kabeeji ni igba otutu. Mi, o mọ, ki o si a shinkuem. Ati awọn ikoko ti wa aṣayan ni lati ṣeto awọn brine. Dilute ninu omi, iyo ati suga, tú kikan ki o si mu lati kan sise. Ki o si yọ kuro lati ooru ati jẹ ki ara dara si isalẹ. Nibayi, a ti wa ni npe ni bọtini ati ki o bèbe fun itoju - mi, o mọ ki sterilize. Nitori naa, awọn eso kabeeji decompose lori bèbe ati ki o fọwọsi pẹlu tutu brine. A fi ni akoko kanna laaye soke si meta centimeters ọrun. Blanking ni wiwa irin ati ranṣẹ si awọn pickling ni kan gbona ibi. Akiyesi pe ito ife lẹhin ti awọn akoko wa ni dà lori oke. Lẹhin ọjọ mẹta, o jẹ pataki lati sterilize pọn lilo kan omi wẹ: mẹta-lita - 40 iṣẹju, meji-lita - 25 iṣẹju, lita - 15 iṣẹju. Nigbana ni, lilo awọn bọtini, irin lids eerun soke bèbe ti wa ni titan lodindi ki o murasilẹ. Sauerkraut, akolo pẹlu kikan, setan. Store - nikan ni a itura ibi. Winter ìmọ idẹ, fi tabi alawọ ewe alubosa, finely ge, Ewebe epo ati awọn Abajade saladi sin.

Ẹfọ fun igba otutu

Ẹfọ, akolo ni bèbe, le tun ti wa ni lo lati garnish ati Salads. Fun awọn oniwe-igbaradi beere fun: marun kilo ti eso kabeeji, ọkan kilogram ti Karooti, kanna - alubosa, meji tablespoons ti iyọ, mẹjọ teaspoons kikan. Egeb ti ata le fi o. Nítorí náà, nu kabeeji ki o si pin si florets. Wẹ ati ki o Cook ni farabale salted omi fun meje to iṣẹju mẹwa. Alubosa ati Karooti bi o mọ, w, ge ati ki o si boiled ni kan omi w. Yoo fẹlẹfẹlẹ ti ẹfọ ni ifo pọn. Kanna brine, eyi ti a ti jinna kabeeji, tú. Lẹhin 15 iṣẹju, brine ti a drained ki o si fi lati sise lẹẹkansi. Nibayi, ni kọọkan idẹ fi awọn kikan ki o si tú a farabale brine. Lẹsẹkẹsẹ kü. Fi lodindi ki o jẹ ki dara fun mẹwa wakati. Yi kabeeji le wa ni fipamọ ni iyẹwu lai isoro. Ni akọkọ ohun - pe oorun ti ko ba didan lori o.