Ipara custard fun "Napoleon"

Ilana oyinbo "Napoleon", fun ti ọrọ, ati awọn creams fun awọn impregnation, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ. Dajudaju, ti o mu ki ko si ori lati so pe awọn igbaradi ti yi akara oyinbo - o ti wa ni trifling, niwon awọn iriri ti awon Iyawo ti o ní ni anfani lati ṣayẹwo ti o jade, li idakeji. Sibẹsibẹ lẹẹkọọkan, lori Efa ti a isinmi, ni ifẹ lati lorun wọn ìdílé ti i obinrin si awọn wiwa sôapejuwe.

Awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti "Napoleon" oyinbo ni awọn oniwe-advance igbaradi, nitori nikan ninu ọran kan ti o dara Ríiẹ o jẹ gan ti nhu - flaky shortcakes atorunwa dryness yoo fun ọna lati awọn ti onírẹlẹ softness, ṣiṣe awọn akara oyinbo a gan melts ni ẹnu rẹ. Sugbon loni, lati se apejuwe awọn ilana ti igbaradi ti a ba wa kì iṣe ti akara oyinbo. Jẹ ki ká soro nipa awọn ipara fun "Napoleon", nitori, bi o mọ, ti o da lori awọn ohun itọwo ti ipara ati ki o lenu ti awọn akara oyinbo.

Awọn wọpọ creams fun "Napoleon" ni custard ipara pẹlu iyẹfun ati pẹlu ti di wara, biotilejepe, ni pato, ti won wa ni gbogbo custard. Awọn wọnyi ni creams ti wa ni lo ati bi awọn impregnation, ati bi ohun ọṣọ. ipara sise ko ni gba Elo akoko - awọn ilana jẹ iṣẹtọ o rọrun. Ṣugbọn o yẹ ki o mọ pe gbogbo custards, pẹlu custard fun "Napoleon", idibajẹ, ki nwọn ki o wa ni lo fere lẹsẹkẹsẹ lẹhin sise. Awọn gan kanna akara oyinbo gbọdọ ta ku tẹlẹ kan ni itura ibi.

Ipara custard Ayebaye fun "Napoleon"

Eroja (fun 1 kg ti ipara)

• eyin (yolks) - 5 PC.;
• Iyẹfun - 90 g;
• Suga - 390 g;
• vanillin - 10 g;
• wara 3.2% - 750 milimita;
• bota - '25

Igbaradi ti awọn kilasika version of custard

Ṣaaju ki a tẹsiwaju taara si awọn sise ipara, o nilo lati mura ilosiwaju awọn ọja. Ki akọkọ ti a ya awọn yolks lati awọn amuaradagba (a ko nilo, ki nwọn le fi fun awọn miiran ìdí, gẹgẹ bi awọn fun ṣiṣe awọn meringues tabi eyin), mu awọn wara si sise kan ki o si fun o kekere kan itura, ati iyẹfun sere din-din ni gbona skillet.

Bayi a tẹsiwaju si awọn ilana ti sise a ipara. O nri yolks pẹlu gaari, ilẹ si uniformity. Nitori naa, ni awọn ti wa tẹlẹ adalu ki o si fi vanillin ati ki o tun bi won ninu awọn iyẹfun. Awọn ti o kẹhin bit ti wa ni dà awọn tutu wara. Fi lori kekere ooru ati ki o Cook fun nipa 10 iṣẹju, saropo nigbagbogbo. Ni opin ti awọn pín awọn akoko fun sise ni a ọra-ibi-fi awọn bota ati ni kiakia Jẹ dara. Gbogbo awọn ipara ti šetan lati lo, ki ma ṣe ṣiyemeji ki o si bẹrẹ lati blur àkara.

Cook ipara custard fun "Napoleon" ṣee ati ni kan makirowefu adiro. Dipo sise si isalẹ awọn ọra-ibi-to simmer, o ti wa ni gbe ninu makirowefu fun 5 iṣẹju. Bayi yi ibi-ti wa ni kuro ki o si adalu daradara gbogbo 30-60 aaya.

Ipara custard fun "Napoleon" pẹlu iyẹfun

Eroja (fun 1 kg ti ipara)

• eyin (yolks) - 2-3 pc.;
• iyẹfun - 1 tbsp. l.;
• suga / powdered suga - 1 ago;
• vanillin - ½ sachet;
• wara 3.2% - 1,5 agolo;
• oti fodika (eyikeyi miiran ọti-nkanmimu) - 1 tbsp.;
• bota - 350 g

Igbaradi custard iyẹfun

Awọn tutu wara tu awọn iyẹfun, whisk gbogbo awọn bibu lumps akoso. Igbamiiran ni neemalirovannoy ikoko sise awọn wara pẹlu awọn iyẹfun lori kekere ooru titi thickening, saropo nigbagbogbo. Nigba ti o ti wara-iyẹfun adalu Gigun awọn aitasera ti nipọn ipara, fi si o ẹyin yolks ati ki o Cook fun iṣẹju diẹ titi ti o jẹ dan. Nikan lẹhin ti yi ibi-le jẹ dara.

Bayi a tẹsiwaju si ipele keji sise ipara custard fun "Napoleon" pẹlu awọn iyẹfun. Darapọ awọn rþ bota pẹlu powdered suga ati ki o fanila oti fodika. Illa daradara ki o bi won ninu. Next tú wara-iyẹfun adalu ati ki o whisk aladapo titi fluffy. Awọn ipara ti šetan!

Ipara custard. Ohunelo pẹlu ti di wara

Eroja (fun 1 kg ti ipara)

• iyẹfun - 3 tbsp. l.;
• suga - 1 tbsp.;
• vanillin - 5.10 g;
• wara 3.2% - 1 st.;
• ti di wara - ½ bèbe;
• bota - 50 g

Igbaradi ti awọn custard pẹlu ti di wara

Illa awọn wara pẹlu awọn suga ati iyẹfun, triturated to ibi-di isokan. Fi awọn pan pẹlu awọn wara adalu lori kekere ooru ati, saropo nigbagbogbo, Cook, ki awọn suga ti wa ni patapata ni tituka. Yọ saucepan lati ooru ati ki o fi ifunwara adalu to dara die-die. Ki o si fi di wara si awọn wara, epo ati fanila. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara adalu. Ipara custard fun "Napoleon" pẹlu ti di wara ti šetan!