Igbaradi ti awọn meringue ninu ile, tabi bi o lati ṣe meringue

Ko nikan ọmọ sugbon o tun agbalagba bi meringue, bi o ti jẹ a gidigidi dun itọju. Jasi, ọpọlọpọ awọn iya dùn won awọn ọmọ wẹwẹ ti ibilẹ meringue, meringue bi sise ni ile jẹ gidigidi o rọrun ati ki o ko gba Elo akoko. Eleyi akara oyinbo ni ko dara bi a itọju ni gbogbo ọjọ, nitori ti awọn oniwe ga kalori akoonu, ṣugbọn awọn isinmi tabi pataki ọjọ ti wa ni dandan de pelu kan dídùn lenu meringue.

Se yan meringues, adajo nipa awọn extant Lejendi wà ọpọlọpọ awọn olounjẹ lati yatọ si awọn orilẹ-ede. Bẹ ninu Switzerland gba awọn itọju ti a npe ni, consonant pẹlu awọn ilu ibi ti o ti akọkọ produced, o ti wa ni a npe ni "meringue". Nibẹ ni miran ti ikede ti awọn oniwe-iṣẹlẹ jẹmọ si 1692g ati ki o ni nkan ṣe pẹlu awọn orukọ ti Francois Massialo. Darukọ o ni Russia je ti si awọn akoko ti Turgenev. O si se apejuwe awọn meringue, pipe o "a Spanish àìpẹ." Awọn orukọ ninu awọn - meringue dé lẹyìn lati iparun ti awọn Faranse ọrọ «baiser» - «kan fẹnuko." Ki ni opin orundun 19sa. "Spanish àìpẹ" ni "fẹnuko" ati cookbooks imudara nipa a ohunelo bi o lati ṣe meringue. Nigba ti ndin meringue ṣe ni Russian ileru.

Iyatọ lori akori: "sise awọn meringue ni ile ni orisirisi awọn orilẹ-ede."

Italian se nse wọn ilana lori bi lati ṣe meringue, nipa ọna, ti won ti wa ni a npe ni "meringue", ati pese sile lori ilana ti awọn gbona suga omi ṣuga pẹlu ẹyin eniyan alawo, nà sinu kan foomu. Bi ofin, awọn akara oyinbo ni o tobi, Abajade ni awọn nilo lati ya wọn si kere ege ni ibere lati je.

Swiss meringue ni pese sile ni kan omi wẹ. Ilana yi gba a pupo ti akoko, awọn wọnyi awọn igbesẹ - itutu ati ki o yan ni lọla. Bi awọn kan abajade, gba àkara wa ni ipon sojurigindin.

French-Russian awọn itọju ti o yatọ si air, asọ ti o si stringy aitasera, bi daradara bi yangan nmu kan brown. Wo awọn aṣayan ti bi o lati ṣe awọn meringue. Awọn ohunelo ni o rọrun, sugbon nilo ti o muna observance ti ọna ti igbaradi. Lakoko rọra ya awọn ọlọjẹ lati yolks (o kan 3 eyin). O ṣe pataki lati ṣe eyi ilana ti o rọra si awọn apo ni eyikeyi irú kò ti nwaye ati ki o ko gba sinu kan amuaradagba, bibẹkọ ti awọn satelaiti yoo ko aseyori. Next, gbọn soke awọn ọlọjẹ sinu kan nipọn ipon foomu. Lọgan ti waye iru kan esi, o nilo lati maa se agbekale powdered suga tabi iyanrin (250 g.). Yi lọ yi bọ pari àdánù ni awọn fifi ọpa apo. Yan parchment ati Rii ńbo i pami àkara ni awọn fọọmu ti kekere gorochek. O le lo kan ike apo dipo ti awọn pastry apo. Gbigbe awọn adalu ni o, di awọn oke ki o si ṣe kan kekere iho ni igun. Gbe jade àkara kan lori yan dì ni lọla lati omi kan kere iná fun wakati kan nipa lati toju ipasẹ a nmu kan brown. Níkẹyìn, pa lọla, sugbon ko ba yọ meringue bi o ti jẹ pataki lati fi fun u diẹ akoko fun gbigbe. O ṣe pataki lati ranti wipe ni eyikeyi nla, ma ṣe ṣii lọla nigba sise, lati wo ni esi, bi ninu apere yi, awọn amuaradagba ti nibẹ ati ki o ko si ohun to pada si awọn oniwe-atilẹba apẹrẹ.

Nibẹ ni a ohunelo fun bi o lati ṣe awọn meringue, ti o jẹ kekere-kabu. Iru delicacy le ma Cook fun ọmọ tabi eniyan ti o bikita nipa won onje. First, bi ni mora irisi, whisk awọn ọlọjẹ niya nipa meta eyin, ki o si maa ni lenu 250 giramu gaari sugbon ko bi awọn oniwe-aropo. Nà esufulawa ti wa ni tan pẹlẹpẹlẹ si gbaradi pan, ati awọn oke àkara pé kí wọn milled Pine eso. Pẹlu wọn iranlọwọ, toju, ti sọnu awọn oniwe-sweetness, gba o tayọ lenu.

Lilo awọn igba ti setan-ṣe meringue le ṣee ṣe kan jakejado orisirisi ti ajẹkẹyin. Ọkan ninu wọn - a meringue sitofudi. Lati ṣe eyi, ge awọn jinna meringue pẹlú o si dubulẹ laarin awọn halves ti awọn nkún. Bi awọn nkún ni pipe custard, berries tabi eso ege.

O le jẹ kan orisirisi ti delicacies, fifi si o nigbati whipping kekere oye akojo ti agbon tabi grated chocolate