Hummus ohunelo: ohun dani ati ti nhu

Hummus ni a ibile satelaiti ti Israel onjewiwa, nini-gbale ni Russia ati ni orilẹ-ede miiran. Ibile hummus ohunelo oriširiši chickpeas, Sesame awọn irugbin, ewebe, turari, olifi epo, ata ati lẹmọọn.

Mo oto satelaiti hummus mo niwon igba atijọ. Lọwọlọwọ, ti awọn Mediterranean ati Aringbungbun oorun hummus ohunelo tan jakejado Europe o si fò lori awọn nla.

Eleyi satelaiti ti wa ni gba nipa dapọ chickpeas, steamed, Sesame awọn irugbin, adalu pẹlu Sesame epo (Sesame lẹẹ), ata, lẹmọọn oje, turari ati seasonings, ki awọn igbaradi ti humus ninu ile ko ni maa fa isoro.

Hummus jẹ gidigidi nutritious, ti o ni vitamin ti ẹgbẹ B, antioxidants ati ki o kan pupo ti Ewebe amuaradagba, ki ga ti ijẹun-ini ti awọn ọja jẹ nitori adayeba didara.

Cook hummus le jẹ fun aro - o jẹ fere asepapọ. Ni awọn idile ibi ti yi satelaiti ni kete ti pade, lai aro iye owo jẹ lalailopinpin toje. Bi ofin, owurọ yanilenu ti wa ni ko dara gan, ki o si yi satelaiti jẹ gidigidi dun ati nutritious, ki awọn eni, nigbati o je rẹ yi owurọ ọkọ rẹ ati awọn ọmọ, o le jẹ daju pe won ti ko ti ebi npa. Eleyi appetizer ni pipe fun funfun akara, ṣugbọn o le darapọ o pẹlu Pita akara, crackers tabi eerun - ti o ni bi fẹ ọrẹ rẹ ati ebi.

Hummus le daradara wa ni yoo wa ko nikan fun aro sugbon o tun fun ọsan ati ale. O si mq awọn ohun itọwo ati adun ti eran n ṣe awopọ, fi sinu akolo ati alabapade ẹfọ, o jẹ ṣee ṣe lati fi to steaks tabi shish kebab. Ti o ba ti, sibẹsibẹ, o fi ni kan ekan boṣeyẹ, ati ni aarin - olu tabi eran (sun tabi stewed), o ti wa ni a gidi isinmi.

Sibẹsibẹ humus le ṣee lo ko nikan bi ohun appetizer, sugbon tun bi a akọkọ satelaiti. Nitorina, ni ọpọlọpọ awọn idile, yi ni a ibile ti Israel si sè ẹran gbadun kan daradara-ti tọ si ife. Sugbon ni Russia, yi ipanu jẹ ṣi ko bi latari bi ni Europe ati Aringbungbun East, ra ni awọn ile oja jẹ soro, ki o si ṣe soke fun yi lailoriire omission ati ki o gbiyanju lati ṣe hummus ara rẹ, awọn diẹ bẹ nitori ti o jẹ rọrun ati ki o yoo ko gba ju Elo akoko.

Nítorí náà, hummus ohunelo. Lati se awọn wọnyi irinše yoo wa ni ti beere fun: ọkan ife ti gbẹ chickpeas (ti o le ropo mora Ewa, ṣugbọn o yoo ko oyimbo ohun ti o fẹ), onisuga (iyan) - a kekere pọ to sise ati pe sibi lati Rẹ awọn Ewa, kile to a lẹẹ Sesame awọn irugbin (ki-ti a npe tahina) - mẹta tabi mẹrin ńlá ṣibi, ata clove, teaspoonful ti iyọ, oje ti a idaji lẹmọọn apapọ iye, idaji teaspoon ilẹ kumini, a kẹta kekere sibi ti ilẹ pupa ata, coriander, ilẹ - Th Werth sibi, idaji kan ife ti Sesame tabi olifi epo.

Igbaradi ti hummus nibẹ ni awọn wọnyi "ohn". Ewa, bo pẹlu omi, fi omi onisuga ki o si fi wú fun gbogbo night. Lẹhin ti o, o gbodo ti ni fo, lati to awọn lẹẹkansi, tú alabapade, lai onisuga, omi, ki o si fi miiran wakati mẹta, ati ki o si tun fifọ o, tú alabapade omi ki o si fi awọn Ewa lati Cook, fifi kekere kan schepotochku onisuga, ṣugbọn o ko ba le fi awọn . Omi, ko iyọ, bibẹkọ ti awọn Ewa yoo ko soften. Foomu dandan kuro. Lẹhin ti farabale, le ti wa ni boiled titi jinna chickpeas (ti o ba nipọn rind ti a ko ti yọ - ninu apere yi, o jẹ soro lati gba kan isokan ibi-, sugbon yi satelaiti jẹ Elo alara fun ara), tabi to idaji (ti o ba ti wa ni ngbero lati nu chickpeas lati Peeli).

O ti wa ni dara lati yọ awọn Peeli - o yoo wa ni diẹ tutu ati tastier. Nitorina chickpeas simmer fun wakati kan nipa, fi omi ṣan pẹlu tutu omi lori awọn sieve, gbe o si yinyin omi lati firiji ati ki o nìkan ọwọ bó rind. Awọn ti mọtoto Ewa fọwọsi pẹlu alabapade omi ati sise fun miiran wakati ati idaji - titi ti ṣe.

Ti jinna Ewa Cook mashed poteto, nlọ kan iwonba fun iseona awopọ. Fi awọn tahini ati ki o illa daradara. Ti o ba jẹ ju nipọn, fi omi lati sise chickpeas. Bayi awọn Abajade ibi-mayonnaise aitasera le lẹmọọn oje adun, turari, ata ati iyo. "Sdabrivanie" le variirovat ti o da lori olukuluku lenu ati lọrun. Ki o si o nilo lati fi kekere kan olifi tabi Sesame epo ati ki o illa lẹẹkansi.

Ki o to sìn Fi hummus on a awo, ni aarin, ṣe ohun indentation ibi ti lati tú awọn epo - olifi tabi Sesame. Gbogbo ọṣọ pẹlu greenery, ki o yoo jẹ ko nikan lẹwa, sugbon o tun ti nhu.

Sin pẹlu Pita akara tabi tortillas. Orita-sibi jẹ ko wulo: o kan nilo lati ofofo kan nkan ti akara oyinbo lati hummus awo ki o si fi ninu ẹnu rẹ! O je kan ohunelo fun hummus. A gba bi ire!