Fe dun, sisanra ti, tutu, titẹ si apakan eran - malu sise lilo lọla yoo ran mu awọn ala

Ni ibigbogbo to eran fun sise a ni a malu. Nitori si nọmba kan ti anfani ti o ni o ni a malu si miiran meats, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati rẹ. Ṣugbọn fun awọn tutu, sisanra ti, fragrant ati ti nhu n ṣe awopọ o nilo lati yan awọn ọtun eran, fi fun awọn ọjọ ori ti eranko ati awọn pataki fun kan pato satelaiti ti awọn okú.

Malu Sise - ilana jẹ oyimbo akoko n gba, sugbon dipo vremezatratny. Lẹhin ti gbogbo, o kere fun sise malu ni 1:00 ni julọ - 3-3.5 wakati. Da lori gbogbo awọn nkan ti eran ati awọn ilana sise. Bi fun awọn igbehin - o jẹ yan yoo ran o pa diẹ ẹ sii ti awon bayi ni malu ti wulo eroja: awọn ọlọjẹ, ohun alumọni ati awọn vitamin. Fun yan awọn ti o dara aṣayan yoo jẹ alabapade (ko tutunini), sisanra ti, asọ, lai si fiimu ati tendoni ona ti odo malu, gẹgẹ bi awọn tenderloin ati ribeye.

Igbaradi ti eran malu ni lọla ni o le wa ni a bankanje tabi ni awọn ko o lori yan; ọkan nkan tabi pupọ kekere awọn ege. O da lori gbogbo awọn lọrun ti awọn eniyan ti o šetan ati ki o yan awopọ. Ndin tobi ati succulent nkan ti eran malu le wa ni a lọtọ satelaiti lori awọn isinmi tabili, ara ti a saladi tabi - ge sinu tinrin ege - yoo iranlowo awọn ipanu.

Iyatọ lori sise malu ni ọkan nkan nibẹ ni o wa ọpọlọpọ, sugbon o jẹ ṣee ṣe lati da awọn ifilelẹ ti awọn ojuami, eyi ti o ti wa ni lo ni ọpọlọpọ awọn ilana. Lati bẹrẹ, w o si mu ese si pa awọn excess ọrinrin kan nkan ti eran malu, o jẹ dara ti o ba jẹ kan ti o tobi - 1-2 kg. Bi won ninu o pẹlu iyo ati ayanfẹ turari (daradara fit o yatọ ata: dudu, funfun, pupa, si dahùn o koriko), o tun le lo tẹlẹ pese a ti ṣeto ti turari fun yan. Sugbon fun diẹ sisanra ti, asọ ti o si fragrant eran gbọdọ jẹ ami-marinate. Lati ṣeto awọn marinade, o le lo orisirisi awọn ilana lati rẹ lenu.

1. Soyi obe (a diẹ tablespoons), nipa 6 lobes itemole ata;
2. Olifi epo (a bata ti ṣibi), oje ti lẹmọọn tabi orombo;
3. Pupa waini, grated ata, alubosa, ge sinu tinrin oruka, ge alabapade dill ati parsley, kekere kan iyo - gbogbo sise fun 2-3 iseju.
4. Soyi obe, ekan ipara, a tablespoon ti apple cider kikan, ata, turari lati lenu.

Eleyi jẹ julọ wọpọ marinades lo ninu awọn igbaradi ti eran malu; nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn aṣayan miiran - ti o ba yan. Ni kete ti awọn marinade ti wa ni jinna, ti a bo pẹlu wa nkan ki o si fi ni o kere 2 wakati kan ni itura ibi. Ti o dara ju papa fun igba pipẹ, bi moju.

Lẹhin ti marinating awọn eran le je optionally lard pẹlu ata ilẹ ati Karooti. Ata yoo fi adun ati Karooti lẹhin ti awọn ẹran jẹ setan lati ge, fun ẹya awon osan blotches sinu awọn ege. Bayi ti o ba wa setan fun lẹsẹkẹsẹ roasting eran malu. Bi darukọ loke, o le wa ni osi ni ko o kan lori yan dì (sugbon ki o si le gba kekere kan dryish), tabi yan sise malu ni bankanje. Ni idi eyi, diẹ seese lati gba awọn wu asọ, sisanra ti, tutu nkan ti eran. Lẹhin ti awọn bankanje ko nikan pese tu ni awọn ilana sise ọrinrin lati evaporate, sugbon tun faye gba kan ti o tobi iye idaduro eroja; ni kikun dabo adun fi kun pẹlu pickling turari. Fun esi to dara, awọn bankanje gbọdọ wa ni fi kun meji tabi mẹta ni igba - yi iranlọwọ se evaporation ati jijo ti eran oje.

Adiro ṣaaju ki o to fi ni o eran gbọdọ dara ya soke daradara: akọkọ yan otutu yẹ ki o wa nipa 250 iwọn ati ki o ṣeto ni 200 - ni ti o otutu fun sise malu yoo ṣiṣe nipa meji wakati - o da lori awọn ndin nkan.

Egeb ti agaran lori ndin eran yẹ ki o ko lẹsẹkẹsẹ yọ kuro lati lọla. A fa yan bankanje ìmọ ki o si tú awọn setan akoso eran malu oje ni awọn ilana sise ati ki o fi eran titi bankanje pada sinu lọla fun miiran 15 iṣẹju. Akoko yi yẹ ki o wa to lati fẹlẹfẹlẹ kan ti erunrun, ṣugbọn o yoo ko ni le to lati gbẹ soke wa malu. Nigba ti o ti eran ti wa ni jinna, o yẹ ki o wa lẹsẹkẹsẹ vynyat (ni eyikeyi irú ko yẹ ki o wa ni osi ni lọla, ki o le di gbẹ ati ki o alakikanju). Bayi pese eran malu setan lati wa ni yoo wa gbona ni - a lọtọ satelaiti carnations, ati ninu awọn tutu - bi slicing.