Eweko Akara: Ilana fun akara ẹrọ, Multivarki, lọla

Eweko rye akara ni pipe fun ipanu. Pẹlu awọn olfato ti eweko, ni o nlo daradara pẹlu ngbe ati warankasi. Ni afikun, awọn eweko ọkà ni o dara fun olopobobo eran ipanu pẹlu ọpọlọpọ ti awọn eroja. Bawo ni o le mura iru a ọja?

O le ṣee ṣe ni arinrin boṣewa lọla, ati awọn akara alagidi ati paapa multivarka. Fun kọọkan ninu awọn ọna ti igbaradi, nibẹ ni o wa kan orisirisi ti awọn ilana. Nítorí, bi o si beki akara ni ile eweko ni lọla?

Awọn ohunelo fun lọla

A nilo awọn wọnyi eroja:

• Gilasi 1 die-die kikan omi;
• 2 tablespoons tabi dun French Dijon Eweko;
• 1 tablespoon brown suga;
• 2 tablespoons bota;
• 3 tablespoons ti eweko awọn irugbin (brown, dudu, tabi apapo rẹ);
• 2 adalu gbogbo-idi iyẹfun;
• 2 tablespoons si dahùn o ge alubosa;
• 1 tablespoon alubosa lulú;
• 1/4 teaspoon iyo;
• 2 1/2 teaspoons iwukara bystropodnimayuschihsya.

ilana ti igbaradi

Bawo ni le ṣe yi ohunelo eweko akara ni lọla? Illa gbogbo awọn eroja ati ki o knead nipa ọwọ tabi pẹlu kan aladapo lilo awọn ti o yẹ ọmọ ninu akara alagidi. O yẹ ki o bayi o ti ni a dan, sugbon dipo alalepo esufulawa.

Gbe lati kan ekan ati ki o si o die-die greased, ideri ki o si jẹ jinde fun wakati kan. Iyẹfun yoo jẹ puffy, sugbon jasi yoo ko mu ju Elo.

Preheat adiro si 180 iwọn. Beki awọn akara fun 35-40 iṣẹju, ki o yọ kuro lati lọla ati ki o gbee si ti awọn fọọmu lori agbeko lati dara.

Pa a wóro akara ohunelo fun loke, o yẹ ki o wa ni daradara aba ti ni yara otutu fun orisirisi awọn ọjọ. O tun le di ti o fun gun pupo.

Warankasi ati eweko akara

Ni apapo ti eroja ti eweko ati warankasi yoo ṣe kan nla wóro akara. Ohunelo, okiki awọn lilo ti awọn wọnyi meji awọn ọja yoo gba lati mura kan ọja ti o dara fun eyikeyi sè ipanu. O yẹ ki o wa woye wipe awọn warankasi ati eweko le fi kun ni eyikeyi akara esufulawa. Awọn omoluabi ni lati ge awọn warankasi sinu cubes, ki o si ma ko won ninu o itanran grater.

Fun awọn igbaradi ti warankasi ati eweko akara awọn wọnyi eroja ti wa ni beere fun:

• 400 giramu itele ti iyẹfun;
• 1 teaspoon ti iwukara tiotuka;
• 1 teaspoon itanran iyọ;
• 300 milimita ti kikan omi;
• epo fun dapọ;
• 200 giramu wara-kasi, diced (pelu Cheddar ri adalu pẹlu Aworn onipò);
• tablespoon ti eweko awọn irugbin.

igbaradi

Darapọ iyẹfun, iwukara ati iyọ, fifi gbona omi ati cubes kasi ki o si so pọ sinu kan isokan ibi-. Fi fun iṣẹju 10. Ki o si awọn esufulawa ti wa ni beere tabi kneading fun 8-10 iṣẹju, tabi rubbed vigorously ni igba mẹta fun mẹwa aaya lẹhin bo awọn ṣiṣẹ dada. Eleyi yẹ ki o ṣee ṣe pẹlu pele, bi awọn warankasi ni o ni lati pa awọn apẹrẹ ti cubes.

Ki o si fi awọn esufulawa ki o le jinde. Iwọ yoo nilo nipa wakati kan. Rọra deflate o si fun o ohun oblong apẹrẹ. Fi eweko, Mu ati ki o apẹrẹ ti o sinu kan iṣu. Fi awọn workpiece on a greased yan atẹ ati iyẹfun, ideri pẹlu kan toweli ati ki o seto fun akosile 45 iseju.

Preheat adiro si 220 ° C (to 200 ° C, nigbati awọn àìpẹ mode). Beki awọn akara fun 40 iṣẹju eweko. Fi to dara lori atẹ ti awọn waya.

Ni kete ti o ispekete onjẹ yi, o le ṣàdánwò pẹlu o yatọ si toppings: warankasi ati caramelized alubosa, wẹwẹ dudu olifi ati warankasi, Parmesan warankasi ati pesto, ati bẹ lori.

ohunelo keji

Eweko rye akara - kan ipanu onjẹ ti o ga soke ẹwà ati ki o ni ẹya o tayọ adun ati aroma. Yi aṣayan le ti wa ni jinna ni lọla, ati ninu akara ẹrọ. Lati Cook ti o ni kiakia, o yoo nilo:

• 1/3 ago die-die kikan omi;
• 2 tablespoons afikun wundia olifi epo "afikun wundia";
• 2 tablespoons ti oyin;
• 1/4 ago Dijon eweko;
• 2/3 teaspoon iyo;
• 1 teaspoon eweko awọn irugbin;
• 3 teaspoons kumini;
• 2 adalu iyẹfun akara;
• 1/3 ago rye iyẹfun;
• 2/3 ago gbogbo-alikama iyẹfun;
• 3 teaspoons ti fast iwukara.

Bi o si Cook eweko akara ni akara alagidi?

Ilana pẹlu awọn fọto gbekalẹ ni yi article yoo ran o lati Cook arẹwà ti nhu akara. Nítorí náà, fi gbogbo awọn eroja ninu akara ẹrọ. Ni ibamu pẹlu awọn olupese ká ilana, tẹle gbogbo awọn igbesẹ lati ṣeto awọn esufulawa. Ma ko ni le bẹru lati ṣii ideri ki o ṣayẹwo ti o jade. Awọn esufulawa yẹ ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti dara rirọ rogodo. Ti o ba ro pe o jẹ ju tutu, fi afikun iyẹfun (a tablespoon ni akoko kan). Bakannaa, o le ṣe awọn ayipada, ti o ba awọn batter wulẹ gbẹ ati ki o loose. Lati fix yi, fi gbona omi (a tablespoon ni akoko kan).

Ti o ba ti o ko ba le akojopo awọn didara ti awọn visual igbeyewo, akojopo awọn oniwe-aitasera si ifọwọkan. O yẹ ki o wa ni die-die alalepo. Nigbati awọn breadmaker ti pari sise ọmọ igbeyewo, yọ kuro lati awọn ẹrọ ati ki o gbe o lori kan ọkọ wọn pẹlu kekere kan iyẹfun. Knead ni igba pupọ ati ki o dagba ohun ofali. Bo pẹlu ṣiṣu ewé ki o si seto fun akosile 10-15 iseju. Ki o si fi beki fun 20-25 iseju. Eleyi jẹ a fun gbogbo ohunelo fun wóro onjẹ fun awọn akara ẹrọ "Panasonic". Sugbon, o ni o dara fun eyikeyi miiran brand.

Ohunelo fun sise ni lọla

Ni kan ti o tobi ekan tabi imurasilẹ aladapo, illa gbogbo awọn eroja sinu kan aṣọ esufulawa. O yẹ ki o fẹlẹfẹlẹ kan ti dara rirọ rogodo. Satunṣe awọn oniwe-aitasera ni ọna kanna bi apejuwe ninu awọn ohunelo fun akara ẹrọ.

Tan esufulawa pẹlẹpẹlẹ kan floured dada, ati ki o knead to elasticity ti nipa 15 iṣẹju. Ti o ba se ti o pẹlu iranlọwọ ti awọn ẹya ina aladapo, awọn ilana yoo ya nipa 9 iṣẹju. Ki o si bo eiyan pẹlu ṣiṣu fiimu ati seto fun akosile 10-15 iseju.

Lẹhin ti akoko yi tan soke ni underside ti awọn esufulawa ki o si tẹ o. Agbo awọn apoowe lati rẹ, murasilẹ oke eni ti awọn mimọ. Ki o si, fi ipari si apa isalẹ awọn oke ọkan-kẹta. Lẹhin ti o, Titari awọn esufulawa pẹlu rẹ ọpẹ lati ṣe kan iho ni aarin, ki o si agbo oke ati isalẹ, lilẹ pelu.

Gbe awọn workpiece kan lori yan dì wọn pẹlu cornmeal. Bo pẹlu kan toweli ati ki o fi ni kan gbona ibi fun nipa 20 iṣẹju, awọn esufulawa le jinde. Preheat adiro si 200 iwọn.

O le lo lọla ni ibere lati dara awọn esufulawa ti jinde. Tan o loju fun iseju kan tabi ki, ki o si tan pa. Eleyi yoo ya lọla ati ki o ṣe ti o ẹya o tayọ alabọde fun igbega esufulawa. Sibẹsibẹ, o jẹ pataki lati ko overheat o. Ti o ba ti o ko ba le fun pọ ọwọ rẹ si awọn inu ti lọla enu, o jẹ ju gbona. Jẹ ki o duro soke kekere kan bit ìmọ lati dara.

Bakannaa, ti o ba ti o ko ba ni akoko lati duro fun awọn esufulawa lati jinde, o le lo awọn ọna ti tutu imugboroosi. Eleyi tumo si wipe esufulawa ti wa ni gbe ninu awọn firiji ati ki o laaye si jinde laiyara lori nipa 8-12 wakati. Eleyi ni a maa n ṣe ni keji alakoso, nigbati o ti wa ni in sinu iṣu.

Lọgan ti awọn esufulawa ti jinde, ṣe gige pẹlu kan didasilẹ ọbẹ ni awọn fọọmu ti mẹta-rọsẹ din ku. Lubricate oke apa ti awọn iṣu tutu omi ati ki o beki fun 20-25 iseju. Awọn lilo ti ese oni thermometer ni pipe fun yiyewo wiwa ti rẹ akara. Awọn ti abẹnu otutu ti awọn ti pari ọja yẹ ki o wa nipa idaji ti o ti lọla otutu. Yọ kuro lati lọla ati ki o jẹ ki dara lori kan waya agbeko.

Miran rorun ohunelo

Bi woye loke, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn aṣayan fun bi o lati ṣe wóro akara ni akara alagidi. Awọn ilana ti wa ni gbekalẹ ni a gan, gan tobi nọmba. O tun le lo miiran, fun eyi ti o yoo nilo:

• ọkan ati idaji agolo iyẹfun akara;
• 3/4 ago alikama gbogbo-idi iyẹfun;
• 1 tablespoon gbẹ wara;
• 3 tablespoons ti oyin;
• 1 particulate bouillon cube;
• 2 tablespoons Dijon eweko;
• 2 teaspoons ti nṣiṣe lọwọ gbẹ iwukara;
• 1 tablespoon kikan adalu pẹlu 3/4 ago omi.

Bi o si Cook o?

Fi awọn eroja ninu awọn akara ẹrọ, bi pato nipa awọn olupese. Ni o yatọ si dede ti awọn ilana le yatọ. Fun apẹẹrẹ, ti o ba Cook eweko akara ni akara alagidi "Panasonic 2501", awọn ilana ni lati satunṣe. Ni yi awoṣe, awọn ẹrọ ti wa ni afikun si awọn omi ni o kere, ati awọn iwukara bọ sinu pataki kan dispenser. O ni ṣiṣe lati illa awọn esufulawa sinu kan ga-iyara mode fun awọn ọja lati gbogbo ọkà alikama, ṣugbọn o le se o lori kan deede ọmọ.

Ohunelo eweko onjẹ fun awọn akara ẹrọ "Moulinex" tabi awọn miiran wọpọ awoṣe ni irorun. Lọgan ti esufulawa ti šetan, o nilo lati ni pastries deede 30 iṣẹju.

Simple ohunelo fun Multivarki

Lati mura akara multivarka, o nilo awọn wọnyi eroja:

• 3/4 ago iyẹfun akara;
• 1/4 ago gbogbo-alikama iyẹfun;
• 1/2 tablespoons ti wara lulú;
• 1/2 tablespoons si dahùn o ẹfọ (iyan);
• 1/2 tablespoons Korri lulú;
• 1/2 tbsp okun iyo;
• 1/4 ago omi;
• 3 tablespoons Dijon eweko;
• 2 tablespoons ororo;
• 1 teaspoon ti oyin;
• 3 teaspoons ti fast iwukara.

Bi o si Cook awọn akara ni multivarka?

Ko si pataki irinṣẹ ti wa ni ko ti nilo. Ohunelo eweko akara ni multivarka irorun. Wiwọn gbẹ eroja (iyẹfun, iyọ, ati ki on) ki o si yi lọ yi bọ wọn ni a ekan. Fi awọn eroja omi bibajẹ (omi, oyin, bbl), ati iwukara. Daradara illa gbogbo awọn eroja pẹlu kan aladapo. O yẹ ki o ni a aṣọ die-die tutu esufulawa.

Fi o ni ekan Multivarki. Eto awọn ẹrọ to "yan" mode ki o si tẹ ibere. Ni kete ti awọn akara ti šetan, yọ o ati ki o gbe lori Yiyan. Gba awọn ọja lati dara ki o to fun gige.

Fafa akara stuffing

O le ṣe diẹ atilẹba ati eweko akara, awọn ohunelo ti eyi ti o je awọn lilo ti fillings. Fun u, iwọ yoo nilo:

• 4 tablespoons (55 giramu) unsalted bota;
• 1/4 ati 1/3 ago dudu ọti ife (140 milimita);
• 2 1/2 ago (315 giramu) gbogbo-idi iyẹfun;
• 1/3 ago (40 giramu) ti rye iyẹfun;
• 2 tablespoons suga (25 giramu);
• 2 1/4 teaspoons (7 giramu) sare nyara iwukara;
• 1 teaspoon iyo (6 giramu);
• 2 ti o tobi eyin.

Fun awọn nkún nilo:

• 3 tablespoons (42 giramu) unsalted bota;
• 1 tablespoon (15 giramu), tabi eyikeyi miiran Dijon Eweko;
• 1/2 teaspoons (8 milimita) Worcestershire obe;
• 1 teaspoon (3 giramu) ti eweko lulú;
• 1 teaspoonful (2 giramu) paprika;
• diẹ ninu awọn ilẹ dudu ata;
• 1/2 ago (170 giramu) ge Cheddar warankasi.

Ni kan kekere saucepan, ooru 4 tablespoons bota ati 1/4 ago ọti, titi bota ti wa ni yo o. Yọ kuro lati ooru ati ki o fi awọn ku 1/3 ago ọti. Ṣeto akosile awọn adalu le dara die-die.

A tesiwaju lati ro bi o lati ṣe mustardi akara. Awọn ohunelo ni imọran awọn wọnyi. Ni a lọtọ ekan, lilo a aladapo, illa 2 adalu iyẹfun, iwukara, suga ati iyo. Pẹlu awọn idapọmọra ki o si tú awọn adalu epo ọti saropo titi ti iyẹfun ti wa ni wetted. Fi eyin ọkan ni akoko kan ati ki o illa titi a isokan ibi-. Fi awọn ti o ku 1/2 ago alikama iyẹfun ati gbogbo rye iyẹfun, ki o si illa ohun gbogbo fara.

Fi awọn esufulawa ni akara ẹrọ ati ki o knead ni kekere iyara fun 3-4 iṣẹju, ki o fi o ni kan ti o tobi ekan. Bo pẹlu ṣiṣu ewé ki o si seto fun akosile 50-60 iṣẹju, ki o ti pọ ni iwọn.

Nibayi, mura awọn stuffing. Yo ni a pan 3 tablespoons ti bota. Dara die-die, ati ki o lu pẹlu eweko ati Worcestershire obe. Ṣeto akosile.

Ni lọtọ gba eiyan, illa awọn eweko lulú, paprika, iyo ati diẹ ninu awọn dudu ata. Fi shredded Cheddar ati ki o illa titi ti "awon" ti kasi ti wa ni boṣeyẹ ti a bo pẹlu turari.

Fi awọn esufulawa lori kan yan dì, greased ọpọlọpọ, ati ki o eerun o si sinu kan onigun. Tan o boṣeyẹ kún pẹlu epo ati eweko gbogbo lori dada - titi de eti. Ge esufulawa crosswise to 5 ila ti dogba iwọn. Pé kí wọn boṣeyẹ ọkan ninu wọn pẹlu kan adalu ti grated warankasi. Fara gbe miran rinhoho ti iyẹfun lori oke ti o, fi o lori miiran Layer ti awọn warankasi adalu, ati tun awọn igbesẹ pẹlu awọn ti o ku esufulawa.

Ṣe gige lori oke, sere bo pan pẹlu ṣiṣu ewé ati ki o gba awọn akara si jinde fun 30-45 iseju. Preheat adiro si 180 iwọn. Beki awọn búrẹdì fun 25-35 iṣẹju, titi ti o di fluffy ati brown. Gbe awọn akara lori Yiyan ati ki o gba lati dara fun 5 iṣẹju, ki o gbe o si a Ige ọkọ.