Ẹlẹdẹ egbe, braised pẹlu ẹfọ ati laisi

Oyimbo igba, nwọn si kọlu awọn oja fun eran ati awọn ọja miiran, ri aworan kan: agbalagba obirin da sunmọ awọn apa pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ki o competently lẹsẹkẹsẹ yorawonkuro ara ẹlẹdẹ egbe. Nwa ni akoko kanna awon lori eyi ti eran ni yio jẹ diẹ ẹ sii. O ni ma ya mi: Daradara, ti o le se lati ẹlẹdẹ egbe ni imọ? Níkẹyìn, nigbati iwariiri ni awọn dara, mo lọ sí ọkan ninu awọn wọnyi tara, o si wi fun u a ibeere awon mi. O ti a ya mi unenlightened sugbon jowo npe ni kan mejila yatọ si iru ti n ṣe awopọ lilo egbe. O wa ni jade wipe ko nikan yipo Obe ati borscht ti wa ni gba, sugbon tun ti won le wa ni stewed, ndin, marinated ati ibeere tositi. Nibẹ ni o wa awopọ bi ẹran ẹlẹdẹ egbe, stewed eso kabeeji, ndin poteto. Bakannaa, awọn egungun ìhà le wa ni jinna lọtọ ni obe ati ki o sin pẹlu kan garnish. Ati ki o yatọ awọn ẹya ti sauces ati marinades fun wọn nìkan ma ṣe ka. Apejuwe gbogbo awọn ilana ninu ọkan article yoo ko sise, sugbon nipa kan tọkọtaya ti wọn yoo so fun.

Fun apẹẹrẹ, a ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ egbe, stewed ni tomati obe. Gbogbo awọn ọja ti o nilo, o dara ki Ya awọn ni oja - ati din owo, ati awọn ẹran jẹ alabapade ni oja, ati nibẹ ni o wa opolopo lati yan, ati awọn ti o le idunadura. Mo egbe yan tobi, pẹlu opolopo ti eran, pẹlu kan Layer ti sanra. Fun ounje, a nilo a iwon, ti o ba ti o ba fẹ lati ya siwaju sii, excess lilo fun borscht. Ti yi iye ti yoo eran 1 alubosa, 2 tablespoons tomati lẹẹ, Basil lapapo (ti o ba awọn lapapo ni nipọn, ati ki o le ya a idaji), ati ti iyo ati ata lati lenu.

Bẹrẹ lati Cook pẹlu mi, mo egbe, ge ọkan nipa ọkan ati afikun kan Layer ti sanra ni cauldron si isalẹ. Kazan ṣeto lori ina, ororo ni akoko kanna ti o ko ba nilo, ọrá ti wa ni yo o ati lubricate isalẹ ti cauldron. Ti o ba ti, sibẹsibẹ, o ko ba le ri apoju mo egbe pẹlu sanra, ki o si ma ṣe laisi epo. A ni ẹtọ rosoti ẹran ẹlẹdẹ lori alabọde ooru, titi jẹ ki a teriba ara wọn. O gbodo ti ni ge sinu cubes. Nigba ti o ti sanra ti wa ni yo o, o jabọ sinu cauldron alubosa, aruwo, bo pẹlu ideri ki o si din-din o titi ti nmu kan brown. O yoo ranti pe a ti wa ni ngbaradi ẹran ẹlẹdẹ egbe stewed ni tomati obe, ti o ni akoko lati se awọn obe. O le lo setan-ṣe tomati lẹẹ, dilute o pẹlu kan gilasi ti omi, ati ki o le jẹ ati ki o kan tọkọtaya ti awọn tomati lati bi won ninu lori kan grater. Abajade tomati oje, tú sinu cauldron, awọn omi yẹ ki o bo gbogbo awọn eran. Bayi fi iyo ati ata, ti o ba ti o ba fẹ, a yoo bo awọn ideri ẹran ẹlẹdẹ egbe. Steamed, bo ni a obe, won ni o wa 20 iṣẹju tẹlẹ di rirọ. Sugbon ko ba gbagbe wọn gbogbo awọn nigba ti saropo. O si maa wa lati fi ik ifọwọkan - Basil. Mi Basil leaves, gbẹ wọn, finely ge lori a ọkọ. Pé kí wọn pẹlu ewebe egbe ati ipẹtẹ labẹ awọn ideri pipade fun miiran 15 iṣẹju. Bayi o kan ni lati ya itoju ti awọn garnish. Ti won le sin bi a ndin ọdunkun, fun apẹẹrẹ.

O ko ni lati faili kan lọtọ ẹgbẹ satelaiti, ati ki o Cook ẹran ẹlẹdẹ egbe, stewed pẹlu ẹfọ. O ti wa ni ti o dara ju lati ṣe yi satelaiti ni Keje ati Oṣù, bi nigba asiko yi o jẹ ṣee ṣe lati ri alabapade Igba, zucchini, ata (a nilo 2 PC. Kọọkan). a si tun lo awọn Karooti ati alubosa (3 PC.), leeks (1 pc.) ẹfọ ni yi ohunelo kan Pupo, ki o ya opolopo ti egbe - 2.5 kg.

Ti a fi awọn Kettle lori iná, tú kan eni ti awọn epo ago. Fo ati ki o ge egbe awa o si bi won ninu turari (iyo, ata, nutmeg). Awọn gbona epo din-din eran yio bo fila ati idaduro awọn ipẹtẹ. Gbogbo Pomo ẹfọ. Zucchini ati Igba yoo ge sinu cubes. Ata yọ awọn irugbin ati ki o tun le ge sinu cubes, alubosa - idaji ndun, ẹfọ - ege, Karooti ati soda. Ni igba akọkọ ti rosoti eran alubosa ati karọọti, fi miran teaspoon ti iyọ (tabi iyọ le dipo ti soyi obe) ati Loreli ata. Lẹhin 10 iṣẹju awọn ti o ku ẹfọ kuna sun oorun. Tú ninu idaji kan ife ti boiled omi Kettle, bo pẹlu kan ideri ki o si simmer titi ohun gbogbo ti šetan. Awọn ti pari satelaiti ti wa ni dara si pẹlu kan sprig ti dill.