Compote ti rhubarb ati awọn ounjẹ miiran lati inu ọgbin yii

Tani ko mọ ọgbin nla nla kan ti o tobi, ti o dabi ohun burdock, ti o ni itọwo iyanu ati ọpọlọpọ awọn nkan ti o wulo? Gun ṣaaju ki awọn eso akọkọ ati awọn berries han ni orisun omi, awọn leaves alawọ ewe ati awọn igi rhubarb le ṣe itẹwọgba awọn ayanfẹ rẹ. Lẹhinna, ni ọwọ oluwa yii, wọn yipada si awọn itọju ti o dara julọ. Awọn ounjẹ lati rhubarb jẹ gidigidi gbajumo ninu awọn Baltics, ti ko wọpọ ni Belarus ati Russia.

Abajade apakan ti ọgbin - ara ti gun awọn igi, pẹlu kan pupa-violet tabi awọ alawọ ewe awọ. Wọn nilo lati gba ni ẹẹkan ni ọsẹ, bibẹkọ ti wọn di ariyanjiyan ati didùn. Yiyi-tutu ati itọju hygrophilous, eyiti a le jẹ lati ibẹrẹ May si opin Kẹsán.

Awọn eso yoo yara pẹ, nitorina wọn nilo lati tọju sinu firiji ati yarayara lati gba ipasẹ lati ọdọ wọn. Rhubarb n fun aaye ti o ni aaye ọlọrọ fun atelọpọ. Lati ọdọ rẹ o le ṣe marmalade, jelly, Jam, vinaigrette, stuffing for pies, compote ti rhubarb, salads, soup-puree ati bẹbẹ lọ.

Ọja yii jẹ wulo ti o wulo - o ni awọn suga Ewebe, Organic acids, Vitamin C, iyọ ti irawọ owurọ, potasiomu, iṣuu magnẹsia. Rhubarb ni itọwo ti o dùn. Ihamọ kan wa: lati ṣetan awọn n ṣe awopọ ti a yan awọn awopọ ṣe ti irin tabi idẹ, ko le ṣee lo, bibẹkọ ti yoo oxidize. Ninu awọn ohun miiran, rhubarb ti wa ni lilo pupọ ni ounjẹ ti o jẹun, niwon o jẹ laxative lalailopinpin.

Awọn ilana ti o ga julọ

Compote ti rhubarb

Kọọkan kilogram ti petioles fi omi ṣan, ati ki o ge gege gege sinu cubes, fi lita kan ti omi ati sise, fi suga ati ki o jẹun titi o fi jẹ. Niwon igbona ti rhubarb jẹ asọ ti o to, a fi kun lẹmọọn kekere, fanila tabi eso igi gbigbẹ oloorun lati lenu. Tura ati ki o sin si tabili.

Kissel lati rhubarb

Ọkan kilogram ti petioles wẹ, ge sinu cubes, tú kan lita ti omi ati sise titi ti asọ. Tan lori kan sieve ki o si sọ ọ si iduroṣinṣin ti awọn irugbin poteto. A ṣe agbega suga, vanillin, eso igi gbigbẹ oloorun tabi osan tabi lemon zest lati lenu. Tún ni gilasi kan ti omi tutu marun tablespoons marun ti sitashi ki o si tú adalu yii sinu ibi-rhubarb. Sise ati itura.

Obe si eran tabi eja pẹlu rhubarb

Wẹ ati ge awọn eso ati sise ninu omi titi o fi jẹ asọ. Nikan lẹhinna o gbọdọ pa wọn. Fẹ meji tablespoons ti iyẹfun ninu epo, fi suga, iyo, ati ki o si tẹ rhubarb mashed, fara dapọ ohun gbogbo. Mu lati sise. Yi obe yoo rọpo mayonnaise tabi obe tomati.

Ti ipamọ ipanu rhubarb tọju

Ti a ba ngbaradi compote fun lilo ojo iwaju, awọn ibeere ti o ga julọ ni a fun lori igbaradi akọkọ. Awọn ọmọde rhubarb yẹ ki o yọ kuro ninu fiimu ati awọn okun lile, ge sinu awọn ohun amorindun kekere ati isalẹ sinu omi tutu fun o kere ju iṣẹju mẹwa. Nisisiyi fun awọn iṣẹju diẹ a din awọn ege rhubarb sinu omi ti a fi omi ṣan, mu u pẹlu ariwo ati fi sinu awọn agolo ti a pese tẹlẹ. Fọwọsi rhubarb ti a ti rii pẹlu omi ṣuga oyinbo. Awọn ohunelo ti ṣuga rhubarb, bi wọnyi: 400 g gaari fọwọsi lita omi ati ki o mu si sise kan ki o si pari itu. Ni omi ṣuga oyinbo, o le fi awọn turari turari: eso igi gbigbẹ oloorun, cloves, osan peeli. Sterilize awọn pọn jọ pẹlu compote ki o firanṣẹ si ipamọ.

Compote ti rhubarb pẹlu apples

O yoo nilo: fun awọn ọgọrun mẹta giramu ti rhubarb stems - ọgọrun meji ati aadọta giramu ti apples, suga lati lenu.

Rhubarb yan, mọ, wẹ daradara ati ki o ge sinu awọn ege ege. Ge awọn apples sinu awọn ege, yọ tobẹrẹ. Tú rhubarb ati apples pẹlu omi ati sise fun iṣẹju mẹwa. Fi suga si itọwo, mu ki o pa ina. Sin si tabili chilled. Compote daradara quenches pupọjù.

Jẹ ki ileri alarẹlẹ yi di ọrẹ ti o dara ati wulo lori tabili rẹ.