Apejuwe, lilo ati ilana molasses

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn iru ṣuga: oka omi ṣuga oyinbo, dudu, caramel, maltose, suga beet, ohun ọgbin, ati be be lo Ọpọlọpọ awọn orisirisi, ṣugbọn awọn ilana ni o wa iru si kọọkan miiran molasses. Ṣe o ṣee ṣe lati Cook ara rẹ ṣuga? Bíótilẹ o daju pe o jẹ - kan ọja ti awọn ise gbóògì pẹlu kan iṣẹtọ tobi ipele, nibẹ ni o wa molasses ilana wa fun deede ile ayika.

Mura ara wọn ṣuga le wa ni lati fere gbogbo iru awọn ti berries.

ilana molasses

1. Molasses elegede (elegede tabi oyin). Fun awọn igbaradi ti a ti yan nikan ni ounj eso. Ge elegede nu jade awọn ti ko nira. Lati ti ko nira pọ elegede oje, àlẹmọ o nipasẹ kan nipọn asọ (pelu ni igba pupọ), dà sinu a Ejò pan ati ki o Cook continuously lori kekere ooru titi ti gba awọn ti o fẹ sisanra. Mo gbọdọ sọ wipe ilana yi ni a gun, akoko gba ọjọ kan tabi diẹ ẹ sii. Ti o ba nilo a dudu ṣuga oyinbo, farabale ilana ti wa ni significantly leti. Awọn gun ti o Cook, awọn ṣokunkun awọn omi ṣuga.

Ti o ba fẹ lati se aseyori akoyawo, o nilo lati igara ati nigba ti oje ti wa ni boiled (fun awọn akoko ni o kere ni igba mẹta), jẹ daju lati yọ awọn foomu ti o han nigba farabale. Ninu awọn mẹwa liters ti oje ti o gba nikan kan lita ti omi ṣuga.

2. Eso ati Berry ṣuga. Lẹẹkansi, ya nikan fun ounj Berry eso. Fifun pa wọn pestle ṣe ti igi lati gbe awọn ti ko nira (ti ko nira). Abajade ti ko nira fi soke ni a apo ki o si fi o labẹ eru titẹ fun pami oje. Dajudaju, o le lo arinrin juicer, ṣugbọn awọn o wu yoo jẹ Elo kere.

3. glukosi ṣuga (English ohunelo). Ni yi irisi, le ti wa ni tẹmí pẹlu chalk (orombo wewe), ati molasses ara bajẹ gba didara. Awọn ifilelẹ ti awọn "saami ti awọn eto" ni malt.

Iṣaaju, iru kan ṣuga pese ileru. A ko ni iru ohun anfani, ki gbiyanju lati lo awọn kere ina ati splitter, ati apere (fun kekere titobi) - omi wẹ.

Awọn lodi ti yi ọna ti wa ni bi wọnyi. Ni awọn ikoko pouring omi ati kikan to nipa 40 iwọn. Tú awọn itemole malt tẹlẹ. Ooru ni omi to 60 iwọn (o pọju), tú adalu pẹlu gbona omi sitashi (iye pataki lati Cook mora jelly), aruwo ki o si fi rọ lori 8 wakati ati ki o fara wiwo lori ki awọn igbomikana otutu (koko si Iṣakoso thermometer) ko be awọn ami ti 60 iwọn. Ṣe má bẹrù kurukuru ojutu - ni tọkọtaya kan ti awọn wakati ti o brighten ki o si bẹrẹ lati gba akoyawo.

8 wakati nigbamii, a àlẹmọ omi, adalu pẹlu edu (egungun) ni iru ti yẹ bi edu spool (4 1.3 g) ti sitashi fun iwon (410 g). Eleyi yoo ran lati yọ awọn ohun itọwo ti malt. Aruwo, sise si isalẹ lori ga ooru to kan kekere thickening. A duro fun. Dapọ, yà lati erofo. Filtered ati boiled si a afihan sisanra.

Fun 10 poun ti sitashi beere kan idaji liters ti omi ati idaji a iwon ti malt. Awọn ti o wu ni yio je nipa 15 poun ti molasses.

To awọn Abajade oje svezhepogashennuyu fi awọn orombo (ni ibere lati therefrom mọ acid). O ni ṣiṣe lati se o ni aṣalẹ, nto kuro ni oje pẹlu orombo di owurọ.

Ki o si rọra tú jade ni oje (ko). Potsezhivaem nipasẹ awọn ipon àsopọ ni igba pupọ. Pouring awọn igbomikana ati ki o boiled fun o kere wakati meta. Nigba ti farabale, bi ninu awọn ti tẹlẹ ohunelo, yọ foomu ati àlẹmọ ni o kere ni igba mẹta. Ti o ba ti oje sise si isalẹ ni igba mẹta, a gba kan omi ṣuga (Ekşi), gan dara fun Jam nigba ti sise sise si isalẹ to gun o si gun (mẹrin si ni igba marun), a gba a nipọn ṣuga (bekmez). Eleyi ṣuga ti wa ni fipamọ fun Elo to gun.

Ati nisisiyi kekere kan nipa ohun ti a dudu treacle. Orúkọ mìíràn - molasses. O ni o ni kan kikorò-dun lenu ati ti iwa adun le ti wa ni a npe ni intoxicating. O si maa wa lẹhin ti processing beet tabi ohun ọgbin. Bi awọn kan sweetener, o jẹ ko dara, sugbon jẹ indispensable ninu awọn Gingerbread esufulawa pẹlu mu ngbe, ni igbaradi ti puddings, ni manufacture ti ọti ... a gun akojọ.

Bi o ba pinnu lati Cook nkankan pẹlu omi ṣuga oyinbo, o nilo lati ro kan diẹ ohun. Fun apẹẹrẹ, dudu molasses le ropo ina, sugbon lori ilodi si - ni eyikeyi irú! Molasses jẹ ohun alalepo. Ti o ba nilo lati wiwọn awọn nọmba ti awọn oniwe-tanki, girisi awọn ojò pẹlu epo. Ati awọn miiran. Fipamọ ṣuga ninu firiji. Ni kan gbona ibi, o le di moldy. Wakati kan ki o sise, yọ kuro lati firiji lati ṣe awọn ti o Aworn. Lehin wọn ọtun iye, lẹẹkansi yọ tutu.

Nibi ti a se apejuwe awọn ti molasses ilana ti o wa ni oyimbo o rọrun lati ṣe ara rẹ. Nikan nilo sũru ati akoko. Paapa dun pia ṣuga gba nipasẹ awọn ọna, ati awọn ti o ti wa ni paapa abẹ.