Chakhokhbili - kan ti nhu Georgian onje

Georgian onjewiwa ti wa ni nigbagbogbo ni ifojusi nipasẹ awọn oniwe-imọlẹ ati ki o lata lenu. O ti wa ni igba akawe pẹlu awọn Georgian song, nitori ti o jẹ o kan bi soulful, ọlọrọ ati "polyphonic" nipa awọn akoonu ti awọn julọ ti nhu onjẹ ati turari. A ti gbogbo gbọ awọn orukọ ti ṣe awopọ bi lobio, khachapuri, ati tkemali sacivi. Sugbon ni yi article a yoo soro nipa igbese nipa igbese ohunelo chakhokhbili adie. Lẹhin ti gbogbo, ni gbogbo obinrin fe lati lorun wọn feran cuisines ti awọn aye. Ti o ni idi ti a ri ara wa loni ni awọn aye ti Georgian onjewiwa ki o si rò a igbese nipa igbese ohunelo chakhokhbili.

Ohun ti o jẹ chakhokhbili?

Chakhokhbili - o ti iyalẹnu dun satelaiti ti o jẹ a hallmark ti awọn Georgian onjewiwa. Nigba ti yi satelaiti ti o kan han, o ni akọkọ eroja ti onjẹ ti eye aparo, lati fun u wá awọn orukọ "chakhokhbili". Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe awọn Georgian eye aparo dun bi "Jojoba". Ibile awopọ se lati adie eran ati awọn rọrun ẹfọ - tomati, alubosa ati Belii ata. Gbogbo sè turari ati ewebe fun.

Chakhokhbili - o jẹ ko nikan yanilenu dun satelaiti, sugbon o tun ti iyalẹnu wulo ati ki o lẹwa! Ni apapo ti eran ati ẹfọ ti nigbagbogbo a ti kà awọn ti o dara ju fun ara. A turari to wa ninu awọn oniwe-tiwqn, mu tito nkan lẹsẹsẹ, ati nitori ti awọn oniwe-nla adun dide yanilenu. Ko fun ohunkohun awọn ara Caucasus ti nigbagbogbo ti gun-ti gbé. Lẹhin ti gbogbo, awọn alabapade oke air o si dara ounje - awọn kiri lati dara ilera ati ki o gun aye.

Irorun, pẹlu ko si pataki ogbon, mura chakhokhbili adie Georgian. Igbese nipa igbese ohunelo fun yi dun satelaiti ni isalẹ.

Awọn eroja fun awọn ohunelo "Adie Chakhokhbili Georgian"

• Adie - 1 kg. O dara bi kan gbogbo adie tabi adie, ati awọn thighs ati awọn ese.
• Alubosa - 2-3 awọn ege ti alabọde iwọn.
• Ata - 3 ege.
• Tomati - nipa idaji kan kilogram.
• Waini - idaji ago.
• Ata ilẹ - kan diẹ cloves.
• Bota - 40 giramu.
• Gbona pupa ata - 1 nkan.
• Hops-suneli - idaji kan teaspoon.
• Saffron - kan eni ti a teaspoon.
• Alabapade ewebe - dill, cilantro, Basil.
• Iyọ.

Ni isalẹ ni a igbese nipa igbese ohunelo chakhokhbili Adie, ti o jẹ laarin kan idaji wakati ti akoko rẹ. Lẹhin awọn ilana sise chakhokhbili irorun ati ki o ko beere eyikeyi gigun ifọwọyi. Gbogbo awọn ọja lo ninu awọn satelaiti, o rọrun, ati awọn ti wọn ni o wa nigbagbogbo rorun lati ri ni eyikeyi itaja tabi oja.

Akọkọ igbese - ngbaradi adie

W awọn adie, gbẹ o daradara nipa lilo iwe inura ki o si ge si ona. Kọọkan nkan ti eran yẹ ki o wa awọn àdánù ti ko kere ju aadọta giramu. Awọn o tobi ti o narezhete eran, awọn diẹ lẹwa yoo wo bi awọn ti pari satelaiti. Optionally lo nikan fillets, awọn eran satelaiti underwire fun oto hue lopolopo omitooro.

Seto awọn adie awọn ege lori kan daradara kikan nipọn-walled pan pẹlu bota. Maa ko adie lati nigbagbogbo aruwo awọn eran - nigbagbogbo duro titi ti nmu kan brown lori kọọkan nkan ati ki o nikan lodindi. Chakhokhbili - kan satelaiti ti ko ni jiya undue yara lati mura. Fun awọn ti o dara ju roasting pan, tan lori ko gbogbo awọn ẹran ni ẹẹkan, ati ni ipin diẹ nipa kekere. Lọgan ti dozharite titun ipele ti eran, fi gbogbo awọn ona pada sinu pan, ideri ki o si pa awọn gaasi.

Igbese Meji - Igbaradi ti ẹfọ

Bó alubosa gbọdọ wa ni ge sinu tinrin polukolechkami tabi chetvertkolechkami. Bell ata yọ awọn irugbin ati ti ipin, ati ki o si fi omi ṣan lẹẹkansi. Ge awọn Belii ata ni ko ju tinrin ege tabi awọn ila. Pẹlu tomati daju lati yọ awọn ara. Ni rọọrun lati ṣe eyi lẹhin ti awọn scalding. Ge awọn tomati sinu cubes ki o si bẹrẹ awọn igbaradi ti pupa ata.

Ti o ba lo alabapade pupa ata, ko ilẹ, jẹ daju lati wọ ibọwọ, nitori ata jẹ ki eti ti o le gba ara híhún. Fara ge wọn ni idaji, yọ gbogbo awọn irugbin ati omi ṣan daradara labẹ nṣiṣẹ omi. Ge kan gan kekere cubes. Ata yẹ ki o wa mọ ki o si tun ge sinu kekere awọn ege. O jẹ ko pataki lati tẹ awọn ata, bi o ti yoo padanu gbogbo ti awọn oniwe-oje ati adun. Ọya daradara wẹ, gbẹ pẹlu kan toweli ati ki o finely gige.

Igbese mẹta - roasting ẹfọ

Mura miran pupa-gbona frying pan ati ki o yo awọn bota ni o. First din-din rẹ awọn alubosa titi ti nmu kan brown ati rirọ be. Setan alubosa yọ kuro lati awọn pan ati ki o gbe kan adie. Lori awọn ti o ku epo din-din awọn ege ata ati ki o tun si fi wọn si adie.

Igbese Merin - terminating ipẹtẹ

Pada si pan pẹlu adie ati ẹfọ. Fi awọn tomati si wọn ati ni ìbéèrè ti a tọkọtaya ßibi ti awọn tomati lẹẹ, imọlẹ awọn gaasi labẹ awọn pan. Tú awọn eran ati ẹfọ ati ọti-waini bosipo mu iná. Laarin iṣẹju marun fun oti evaporate, lẹhin eyi ni gaasi to bù kere simmer ati ki o ko siwaju sii ju ogun iseju. Fi gbogbo awọn turari ayafi awọn alabapade ewebe ki o si simmer fun miiran iṣẹju marun, pa awọn gaasi, pé kí wọn pẹlu alabapade ewebe ati ki o kan ju-yẹ ideri. Ma ṣe adie lẹsẹkẹsẹ lati fi kan satelaiti - bi o ti jẹ a bit ti infusions ati ki o yoo wa ni paapa dara!

ipari

Kọọkan ebi, dajudaju, ni o ni awọn oniwe-ara asiri ti sise yi satelaiti. Ẹnikan afikun adjika rọpo cilantro parsley, fi coriander, kumini tabi tarragon. Ọkan ohun ti a mọ fun daju - ngbaradi chakhokhbili ni o kere lẹẹkan, o yoo lailai fi yi ohunelo lori awọn akojọ. A fẹ o lati ri rẹ ti o dara ju aṣayan awọn akojọpọ ti turari ati sise ilana ni ibere lati lẹẹkansi ati lẹẹkansi lati lorun wọn feran eyi Georgian onjewiwa!