Carbonara: pasita ohunelo lati Italy ara

Lati ṣeto a titun dun satelaiti fun ale, o ko nigbagbogbo nilo lati na ohun alaragbayida iye ti akoko ati akitiyan. Fun apẹẹrẹ, o le gbiyanju lati ṣe carbonara. Lati ṣe eyi, o yoo nilo nipa wakati kan ati ki o kan kere ti akitiyan, nitori iru kan ale labẹ awọn agbara ti ani a omode Ale. Ko gbogbo eniyan mo bi o si Cook carbonara. Sibẹsibẹ, awọn idahun si ibeere yi jẹ ohun rọrun.

Nigba ti yi satelaiti jẹ ohun nla fun wa. Fun Italy, ti o jẹ - ojoojumo. O ti so wipe itan jẹ carbonara osise edu miners (bi ni Italian, ni awọn akọle ti awọn oojo ati awopọ). A ti pese sile rẹ nudulu, warankasi ati ẹran ẹlẹdẹ ereke. Loni, poku warankasi rọpo pẹlu parmesan warankasi ati ki o mu ẹran ara ẹlẹdẹ ti a lo dipo ti awọn ereke. Carbonara ohunelo ti o ti koja iru awọn ayipada, ti di Elo siwaju sii ti won ti refaini ati ti nhu.

Ni miran version of awọn satelaiti han ko nitori edu miners ati Itali revolutionaries ti awọn XIX orundun - Carbonari, ìkọkọ awujo ninu eyi ti kan si wà nibẹ irubo sisun ti edu, ntoka ẹmí ṣiṣe itọju. Sibẹsibẹ, yi ti ikede ni ko ni idaniloju, niwon awọn satelaiti han ni awọn ifoya.

A kẹta ti ikede han carbonara ni Rome lẹhin ti awọn Keji Ogun Agbaye, nigbati ọpọlọpọ awọn ti gbé lati ọwọ si ẹnu, njẹ wole lati iranlowo US ounje: ẹlẹdẹ ati awọn ẹyin lulú. Biotilejepe ni yi ti ikede ko ba wa ni gbogbo awọn ti sopọ mọ: ni ibi ti ṣe awọn orukọ ninu apere yi?

Sibẹsibẹ, lati ni oye bi o si Cook carbonara, oyimbo nìkan, nitori fere gbogbo awọn ti awọn oniwe-ilana ni o wa gidigidi iru si kọọkan miiran, won yato nikan ni tiwqn ti awọn afikun eroja. Raisin ounje - daradara jinna spaghetti ati ki o pataki obe ti ẹyin yolks pẹlu awọn warankasi, eyi ti o seyato awọn pasita carbonara.

Awọn ohunelo ti yi iru ti pasita jẹ ninu awọn gbajumọ iwe "The Silver sibi", eyi ti o jẹ diẹ sii ju aadọta ọdun gbekalẹ bi a igbeyawo ebun to Italian awọn ọmọge. Awọn Ayebaye ona ti sise ni ko Elo yatọ si lati loni, ṣugbọn olukuluku obinrin ti wa ni gbiyanju lati mu ohun titun si o.

O pasita carbonara jẹ gidigidi iru si ọpọlọpọ awọn ti awọn oniwe-miiran iwa, ṣugbọn pese rẹ obe nìkan oto. Nibẹ ni ko si nikan ohunelo fun awọn oniwe-igbaradi. O jẹ gidigidi pataki ara pasita ati obe lati Cook ti o ni akoko kanna, ni ni afiwe, lati wa ni anfani lati mu wọn ni kiakia illa ati lẹsẹkẹsẹ sin. Eyin lati ooru ti awọn spaghetti de ọdọ kan ipinle ti afefeayika taara si awọn farahan.

Caloric Carbonara to 600-650 kcal fun 100 giramu.

Carbonara: pasita ohunelo lati Italy ara

Ẹlẹdẹ (tabi brisket), ge sinu kekere awọn ege (cubes le jẹ). Rubbed lori kan itanran grater 150 g ti Parmesan warankasi. Meji aise eyin ti wa ni adalu pẹlu ekan ipara (150 g) ati Basil (2 tablespoons) titi aṣọ. Idaji awọn warankasi lati fi si obe, whisk to nà o ati akoko pẹlu kan fun pọ ti titun ilẹ dudu ata.

Ẹlẹdẹ sisun ni olifi epo to a rosy hue (nipa 15-20 iṣẹju). Ni salted omi sise awọn pasita ki nwọn ki o duro die-die duro (al dente). Pan pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ akosile lori kan lọra ina, tú sinu o ni obe, saropo nigbagbogbo ki o ti wa ni ko curled. Ki o si fi awọn pan lori gbona spaghetti, illa ohun gbogbo. Sin lẹsẹkẹsẹ, wọn pẹlu awọn ti o ku Parmesan warankasi lori oke.

Carbonara: ipara ohunelo

Din-din wẹwẹ ẹran ara ẹlẹdẹ ege (250 g) ni gbẹ gbona frying pan titi ti nmu kan ipinle (nipa 8 iṣẹju), lati yi lọ yi bọ o lori a iwe toweli lati xo excess sanra.

Ni jin okùn fọọmu meta ti o tobi eyin pẹlu grated parmesan warankasi (80 g), fi awọn ata ati iyo, tú 100 milimita ti ipara, gbogbo adalu.

Spaghetti (linguini tabi spagettini) Sise fun awọn ilana lori awọn package titi al dente ipinle. Imugbẹ ki o si fi awọn lẹẹ ni a eiyan si awọn ẹyin ibi-, fi ara ẹlẹdẹ, illa. Lẹsẹkẹsẹ sin.