Cabernet Sauvignon - waini ọti oyinbo

Cabernet Sauvignon jẹ ọkan ninu awọn ọti oyinbo ti o ṣe pataki julọ ni agbaye. A gba orukọ rẹ lati oriṣi eso ajara naa. Ni otitọ, o ṣeun fun u, o ti di bakannaa jakejado aye. Red Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) ni imurasilẹ Oun ni asiwaju awọn ipo ni tita ati agbara.

Àjara

Awọn arabara ni a npe ni ọba àjàrà. O jẹ ti awọn ọti-waini ati pe o jẹ aṣoju ti agbegbe ati agbegbe agbegbe ti awọn ilu ti Western European. Ti a lo fun sisẹ awọn ẹmu pupa. Kò si ti ile-ọti-waini ti o ti kọ ọ pẹlu ifojusi wọn.

Orisirisi àjàrà Cabernet Sauvignon - a agbelebu laarin awọn funfun Sauvignon Blanc ati pupa Cabernet franc (eyi ti American sayensi ti ri ni 1996). Wọn tun ṣe imọran pe o ti ṣe agbekalẹ ti awọn orisirisi ni ọgọrun ọdun seventeenth lori ọgbà Faranse ni Bordeaux.

Gẹgẹbi awọn atunyewo ti awọn agbatọgba waini, awọn orisirisi ni o ni ṣeto awọn ohun-ini ọtọtọ:

• Uncomplicated, daradara adaptable ni eyikeyi ipo otutu. Ko nilo aaye ogbin.
• Sooro si awọn aisan. Fere unaffected nipasẹ irun pupa ati imuwodu. Ti o ni idakeji awọn raids ti iru awọn ajenirun bii phylloxera ati grolledaya leaflets rollers.
• O jẹ tutu-tutu. Daradara fi aaye gba ogbele. Awọn ọna kii ṣe dinku - wọn dinku ni iye berries.
• Gbe ni ipo oriṣiriṣi duro pẹlu awọn iyatọ rẹ. Irun ati ohun itọwo ti awọn orisirisi jẹ iyasọtọ, laisi awọn iyatọ idalenu ni awọn ipo otutu ati awọn ohun ti o wa ni ile.
• Pẹwẹ ripening (awọn berries ripen oyimbo laiyara). Eyi yoo fun ọti-waini nla nla ni awọn ọna ti ikore. Biotilejepe ripening ko ṣee ṣe ni afefe tutu.
• Geography ti ogbin - lati Argentina si Canada. Cabernet Sauvignon ni a fedo ni Spain, USA, Australia, France, Chile, South Africa, New Zealand.
• Berries wa ni kekere pẹlu awọn irugbin nla ati awọ ti o nipọn. Gẹgẹbi awọn akosemose, wọn ṣe ipinnu si ọti-waini ati awọ ti o jinlẹ.

Awọn iwulo

Awọn ariyanjiyan ti ailopin nipa awọn ewu ati awọn anfani ti ilosoke ọti-waini mu awọn onimo ijinlẹ sayensi lati koju ọrọ yii. Ni Columbia University , afonifoji ẹrọ ti o han wipe:

• Waini le fa fifalẹ awọn kokoro arun ti o lewu ninu eto ara ounjẹ;
• Ohun mimu le ṣee lo bi idena lodi si awọn ọkọ ayọkẹlẹ;
• Awọn apapo iru awọn acids bi citric, acetic, lactic, malic, ati amber ninu waini jẹ ki o lo ọti-waini ti a mu ni ọti-waini nigba otutu tabi ọfun ọfun;
• Waini mu awọn kokoro arun ti o ni ailera ati iko;
• Irọrun yoo ni ipa lori isan okan nitori ẹya paati ti resveratrol (fa fifalẹ awọn ogbologbo rẹ);
• Ohun ti o ga julọ ti melatonin n gba laaye lilo ohun mimu bi egbogi sisun;
• Antitumor ati awọn ẹya antioxidant ti waini din dinku ewu akàn pirositeti;
• Mimu naa yọ iyọ kuro ninu ara;
• Ṣe iranlọwọ lati daju ẹjẹ.

Nitori awọn ẹya ara ẹrọ ti ipa ti waini lori ara eniyan, a ko ṣe iṣeduro lati lo o titi di opin ọjọ naa. Paapaa pẹlu iṣaro diẹ diẹ ninu ifunra, ọkan ko yẹ ki o lọ si orun.

Pelu gbogbo awọn ti awọn wọnyi rere-ini ti pupa waini, oti abuse le ja si irreversible gaju ati ki o pari ibaje ti awọn ẹni kọọkan.

Aroma

Awọn tasters akiyesi pe awọn eroja akọkọ ti iru yiini ti waini jẹ eso: dudu currants, awọn cherries ati eso beri dudu. Awọn ojiji gbẹkẹle oludasile ati ibi pataki ti ogbin ọgba ajara. Yiyan lofinda ati ogbo ti o pẹ.

Classic ẹmu nṣogo a ọlọrọ fruity didùn pẹlu ko o akọsilẹ ti eti ata - lati alawọ ewe to dudu ni Bulgarian.

Awọn ọti oyinbo European jẹ iyatọ nipasẹ awọn ọṣọ koriko-koriko. Gẹgẹbi awọn akosemose, wọn le gbọ graphite, taba, awọ-ara, ọti-lile.

Sugbon ile Amẹrika - sọ awọn ohun idẹ - kún ọja pẹlu awọn ẹri cherries, ata dudu ati ọti-lile, ti n ṣe afihan ifunni ti fanila ti o ni awọ.

Awọ

Opo odo Cabernet Sauvignon jẹ pupa pupa. Nkan ti o jẹ eleyi ti o jẹ awọkan ti o ni awọ. Ṣugbọn pẹlu awọn ọdun awọ naa yipada. Lẹhin awọn ọdun pupọ ti ogbologbo ohun mimu ti o ni Ruby nla tabi awọ pomegranate.

Asa ti mimu

Awọn Gourmets ṣe idaniloju pe Cabernet Sauvignon darapọ mọ pẹlu ẹran ati awọn ounjẹ ọra. O le ṣee lo pẹlu kan hamburger, eran malu eran sisu tabi Olu pizza. Si awọn alailẹgbẹ ni a le sọ ẹyọ ọti-waini kan pẹlu awọn egungun braised. Ẹsẹ-oyinbo ti o wa labẹ ounjẹ ala yoo tẹnu awọn akọsilẹ akọsilẹ ti iru ọti oyinbo yii.

Awọn amoye ko ṣe iṣeduro asopọ Kaberin Sauvignon pẹlu chocolate. Agbara nla ti awọn didun lete yoo "fọ" awọn ojiji eso.

Cabernet Sauvignon ọti-waini (eyi ni idaniloju nipasẹ awọn atunyẹwo) kii ṣe kikan ti o lo nigbati o lo niwọntunwọnsi. O kún fun ara pẹlu agbara. Ko jẹ nkankan ti Awọn Knights Templars ati awọn Druids fẹràn rẹ pupọ.

O jẹ iyanilenu

Cabernet Sauvignon jẹ eyiti o jakejado gbogbo agbala aye pe awọn ohun ọgbin rẹ ni o wa ni iwọn 270,000 saare:

• France - 50 000 saare;
• Chile - 40 500 ha;
• Orilẹ Amẹrika - awọn saare 40 000;
• Australia - hektari 26 000;
• South Africa - 16,500 saare;
• Argentina - 6500 saare.

Labẹ ofin Amẹrika, Cabernet Sauvignon le ma ni diẹ sii ju 75% ti oriṣi eso ajara kanna. Eyi n gba ọ laaye lati ṣe igbadun lorun õrùn ọja naa ati pe o pọ si iye rẹ.

Awọn ga owo ti a igò ọti-waini da lori iye ti awọn àjàrà. Lati tọọku kan ti awọn ohun elo aṣeyọri o le ṣinṣin to awọn igo ti 750. Fun apẹẹrẹ: iye owo fun Tii ti Cabernet Sauvignon le de ọdọ $ 6000, ati fun Merlot (pẹlu awọn ipo dagba deede) - $ 1300.

Ni Ojobo ti Ojobo ti Oṣu Kẹjọ, gbogbo aye ni ayeye ọjọ Cabernet Sauvignon. Olopobobo waini ipanu gba ibi ni gbogbo awọn ilu pataki ti waini-producing awọn ẹkun ni. Ọjọ isinmi jẹ ọmọde, o ti ṣe ayẹyẹ nikan lati ọdun 2010.

Awọn arofọ ti o fẹlẹfẹlẹ ti ata alawọ ewe ti pese ohun ti o ni imọran inu ọti-waini ti Organic Pyramid Organic.

Ọna yii jẹ ọkan ninu awọn julọ julọ. Lati agbegbe agbegbe 0,5 o le gba to awọn ọdun 3.5 ti berries.

Awọn ifarabalẹ ti ajara jẹ itọkasi nipasẹ o daju pe o ti dagba ni aginjù Gobi (ẹya ara Kannada).