Bi o si ge egugun eja, lai ni ba òkú?

Oyimbo igba a ko ni to akoko lori ile chores ati abojuto. Sise ounje gba ju Elo akoko, ki Mo fẹ lati ṣe ohun gbogbo Elo yiyara ati ki o rọrun. Eleyi tun kan si ni otitọ, bi o si ge egugun eja. A lo lati wa si ile, fi omi ṣan ni eja pẹlu omi, ge si ona ati ki o sin. Ṣugbọn yi ni ko šee igbọkanle ti o tọ ati otitọ. Ounje yẹ ki o wa lẹwa ati ki o wulo.

Herring - ni a ọja ti o ti wa ni feran nipa gbogbo awọn - mejeeji agbalagba ati omode. Ṣugbọn nisisiyi o ti tọ waye o, ati paapa wun lati kọwe gbogbo, ati ki o pataki ogbon ko ni ara. Nitorina, bi o si daradara kọwe egugun eja, gbiyanju lati se alaye awọn alaye.

Akọkọ ti gbogbo, a gbodo ni anfani lati yan yi ni irú ti eja. O yẹ ki o wa ni pataki kan brine ati ki o si kan awọn iwọn otutu. Ti o ba ti iru awọn ajohunše ti wa ni ko ya sinu iroyin, ki o si awọn eja le ni unpleasant olfato ati ki o lenu. Ti o dara ju lati ra egugun eja ti a ti ni idanwo ati ki o se ayewo awon ti o ntaa oja.

Ṣaaju ki o to egugun eja lati ge, ti o ba wa daju lati ya itoju ti o ni ni ọwọ je a Ige ọkọ, a ọbẹ, scissors, napkins. Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ge gbogbo awọn lẹbẹ ati iru. Ki o si rọra, ti o bere lati Oke, yọ Peeli. N yi jẹ ohun rorun lati gbe soke kekere kan ohun rẹ pẹlu ọbẹ kan. Ti o ba ti awọn awọ ara stretches pẹlu myasko eja, ki o si ṣe miiran lila ati ki o bẹrẹ lati yọ awọn ara ni aaye yi.

Ni kete ti awọn awọ ara ti wa ni patapata kuro, o jẹ pataki lati ikun egugun eja. Lati ṣe eyi, ge pa ori (ti o ba wà nibẹ), ki o si lati belly lati se kan ti o tobi ge lori gbogbo ipari ti awọn eja. A ya jade awọn mojuto ati ki o jabọ o ni kan lọtọ apo. O gbodo ti ni wiwọ ni pipade, ni ibere lati olfato awọn eja kò fa si gbogbo yara.

Ki o si o jẹ pataki lati w jade ni egugun eja labẹ tutu omi. O ko si gba kopa ti ni ilana yi, niwon o ti ṣee ṣe lati w gbogbo awọn salty lenu ti awọn eja. Lẹhin ti awọn okú gbọdọ jẹ sere tutu iwe toweli.

Ohun ti wọnyi jẹ julọ soro ati nko ipele - mu jade ni egungun ati ọpa ẹhin. Ti o da lori rẹ bi o si ge egugun eja, lai ni ba òkú. Awọn eja ti wa ni fi "lori pada." Ika titẹ ni arin ti nfa kuro ni òkú gbara. Bayi o le ya awọn ika ti awọn ọwọ ati ki o yọ. Miiran egungun ti o kù, ni lati wa ni kuro lọtọ. Tun pẹlu ọbẹ yọ awọn dudu fiimu, labẹ eyi ti o jẹ a wonu egungun.

Nigba ti a ba gba a fillet, o le wa ni ge si ona ti o fẹ iwọn ati ki o sin tabi ṣeto awọn tetele onje.

Lori ọna lati ge egugun eja, a ye, sugbon bi o lati ri ohun ona si miiran olugbe ti awọn omi - squid, gbiyanju lati ni oye.

Kalmar - dipo elege tona ọja ti o nbeere gan scrupulous iwa. Lati ge ti o ni awọn fọọmu ti lile warankasi, bi Elo ara nitosi si mimọ ti awọn squid. Ti o ba gbiyanju lati titu o, ki o si jẹ ṣee ṣe lati ipalara ara okú, ti o jẹ ko tọ ṣe ni gbogbo. Nitorina, bi o si ge squid daradara tọ awọn ojuami akojọ si isalẹ:

1. W awọn squid ni itura omi. Fi o ni a pan ti omi ati ki o mu lati sise. Squid gbọdọ wa ni jinna ti ko si siwaju sii ju meta iṣẹju, bibẹkọ ti awọn eran yoo di alakikanju ati obu. Ti o ko ba ni akoko lati pa awọn omi ni akoko, ki o si Cook squid ati idaji wakati kan. Nikan ki o si yoo pada si rẹ erstwhile softness ati elasticity. O ti wa ni tun ko niyanju lati iyo omi. Iyọ le gidigidi ni ipa ni sojurigindin ati squid eran ni yio je ohun alakikanju ati roba.
2. Ni kete ti awọn squid sere sise, Peeli ṣubu ni pipa pẹlu ti o nipa ara. Nikan ni iru agbegbe ti nilo kekere kan scrape o pẹlu ọbẹ kan. O tun nilo lati yọ awọn mojuto. Lẹhin ti sise, o maa ni o dara ọwọ, ati ninu apere yi nkankan diẹ osi.

Bayi, ọkan le gba o tayọ eran squid ni funfun fọọmu. Ati ki o, awọn wọnyi ni ohunelo, Cook jade ti o gbogbo awọn ti o ọkàn rẹ fẹ.