A diẹ awọn asiri ti bi o si Cook risotto, awọn iresi ko ni Stick papo

Rice awopọ lori ilẹ, nibẹ ni o wa nipa a ẹgbẹrun. Lara awọn ifilelẹ ti awọn ti le wa ni a npe ati awọn Spani paella, sushi lati Japan, ati awọn gbajumọ Ila pilaf. Sugbon nibi ti a ba wa, ni kete ti o ba gbiyanju Ibawi satelaiti ti wa ni igba ti a npe ni "Ọba awọn Uzbek onjewiwa", a fẹ lati tun ṣe o ni ile. Ati ohun ti ma a gba awọn wu? Arinrin Russian porridge pẹlu onjẹ. Bawo ni lati Cook iresi, awọn iresi ko ni Stick? Ibeere yi a ti akọkọ ṣeto alakobere se. Lẹhin ti gbogbo, awọn ifilelẹ ti awọn ẹya-ara ti awopọ ti wa ni crumbly oka.

Biotilejepe awọn Uzbek onjewiwa, nibẹ ni o wa nipa 50 orisirisi ti plov, lati ṣeto gbogbo awọn ti wọn beere ọkan ṣeto ti ṣe awopọ. Bi paella nilo lati wa ni ọrọ ati ki o tobi frying pan, ati nibi ti a ko le se lai simẹnti-irin igbomikana pẹlu kan yika isalẹ. Eleyi àìdá a ekan gbekele pataki seramiki ideri - damtavok. Ti o ni, wọnyi ẹrọ pese awọn ti aipe gbona iwontunwonsi ninu eyi ti awọn ọkà ni ko ju gbẹ, sugbon tun yoo fun awọn excess ọrinrin. Bi o si Cook iresi, awọn iresi ko ni Stick papo, ni kan ti o rọrun European onjewiwa? Lẹhin ti gbogbo, ibile awopọ jinna lori ohun-ìmọ igi-sisun iná, ibi ti awọn ooru ba de lati gbogbo awọn mejeji. Lori a gaasi adiro ti wa ni alapapo nikan ni isalẹ ti pan. Nitorina o jẹ pataki lati lo a simẹnti-irin ikoko tabi a nipọn-yan satelaiti. Dipo ti awọn ideri le ya a jin seramiki awo.

Awọn keji ikoko ti bi o si mura risotto, awọn iresi ko ni Stick papo - ó grits. Ni Central Asia, lo pataki ite: devzira, bugdaygurunch ati, dajudaju, basmati. Nibẹ ni kekere sitashi - kan daju lopolopo ti cereals yio crumbly. Yan kan igba fun pilaf yẹ ki o wa to fẹ gun ọkà iresi orisirisi. Ki o si yago awon ti, lori apoti eyi ti o tumo "sushi" tabi "fun puddings ati casseroles."

Sugbon ani rira basmati, ko ro pe o dandan gba crumbly onje. Ko kere pataki ona bi o si Cook risotto, awọn iresi ko ni Stick, o ni lati w awọn oka. Eleyi yẹ ki o ṣee ṣe ni igba pupọ ni tutu tabi gbona omi bi gun bi awọn drained omi jẹ patapata sihin. Ki a yoo nitõtọ gba bikòße ti awọn sitashi, eyi ti o mu ki awọn risotto ni ibùgbé idotin.

Bukumaaki awọn ọja - kan nira Canon. Akọkọ awọn zirvak - eran ati Ewebe-orisun awopọ, ati ki o si fi kun si awọn kúrùpù. Ṣaaju ki o to mura kan ti o rọrun risotto, o gbọdọ tẹlẹ wa ni setan wẹwẹ alubosa, ona ti eran, karọọti - ni dogba ti yẹ nipa àdánù. Akojopo tun zira, si dahùn o barberry, quince tabi raisins, ata (lati nu o jẹ ko wulo, o kan ge si pa awọn italolobo). Zirvak ṣe ko o kan lori gbona Ewebe epo tabi a agutan ká iru sanra, sugbon lori awọn gan calcined. Lori Kazanka to han bluish èéfín nigba ti o ba fi pada ni akọkọ paati - awọn alubosa. Ki o si nibẹ ni o wa ona ti eran, eyi ti o yẹ ki o wa adalu boṣeyẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan ti erunrun, ati lẹhin wọn - Karooti.

Ni awọn ti pari zirvak fi iyo, ata, kumini, barberry. Bayi ba wa ni awọn Tan ti iresi. O ti wa ni dà lori eran, sugbon ko aruwo. Gbogbo awọn ti yi ni kún pẹlu omi. Ki awọn iresi ko ni Stick papo, o yẹ ki o wa farabale. Ati ki o si opin ti awọn sise omi lati evaporate patapata, o yẹ ki o wa dà ki o bo o lọrá ti 8-10 mm. Ni awọn ilana ti sise pilaf nilo lati ṣe a baramu ni a Layer ti iresi kan diẹ ihò ki o si tú farabale omi. Nigbati awọn grits de ọdọ ni kikun afefeayika, pa iná dabi enipe lati bo pẹlu kan awo ki o si fun awọn satelaiti lati infuse fun 5-10 iṣẹju.