Pasita pẹlu onjẹ: awọn ti o dara ju ilana. pasita Italian

O ti wa ni nikan ni akọkọ kokan o dabi wipe awọn pasita pẹlu onjẹ - rọrun ati uncomplicated onje. Lẹhin ti gbogbo, gbogbo eniyan ni o kere lẹẹkan ni won aye ngbaradi pasita pẹlu adie tabi ẹran ẹlẹdẹ. Ṣugbọn awọn ti gidi satelaiti pẹlu ohun Italian ohun ti wa ni ngbaradi ko ki rorun - nibẹ ni o wa ọpọlọpọ subtleties ati awọn nuances ti ṣe awọn gan dun ati ti nhu satelaiti.

Dun ati appetizing

Yi Italian pasita pẹlu onjẹ - o jẹ lalailopinpin dun, appetizing ati ti nhu satelaiti. Dun - nitori ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni idapo pelu gidi Italian ewebe ati turari acquires ohun dani lenu ati aroma. A ẹnu-agbe - nitori kekere ṣẹẹri tomati ati alabapade ewebe ko le ṣugbọn evoke awọn inú ti manna.

Asa Italian pasita ti a npe ni pasita. Kọọkan ekun ti awọn orilẹ-ede ni olokiki fun awọn oniwe-oto ilana ati ibile awopọ pese sile ni ti o dara ju aṣa. Bayi ni akoko lati gba acquainted pẹlu awọn ti o dara ju ilana ti awọn Itali onjewiwa.

Pasita Alla Carbonara

Carbonara tabi pasita alla carbonara, - a ibile Italian satelaiti. Ni pato, yi spaghetti pẹlu kekere ege ẹran ara ẹlẹdẹ, finely adalu pẹlu adie ẹyin obe, parmesan ati pecorino Romano. Ohun gbogbo ti wa artfully ti igba pẹlu ilẹ dudu ata ati iyọ, dara si pẹlu alabapade ewebe. Fun igba akọkọ yi pasita ni Italian han ni arin ti awọn XIX orundun. Eleyi jẹ a ibile satelaiti ti Lazio - Italian ekun ti olu jẹ ologo ati ọlá Rome. Lati ṣeto yi satelaiti, a pataki ite ti ori warankasi lati agutan ká wara - Pecorino Romano. Fun awon ti ko ro ara rẹ a foodie, yi warankasi le dabi ju didasilẹ, ki o jẹ Pataki ti adalu pẹlu parmesan.

nilo awọn wọnyi eroja lati ṣẹda yi wiwa aṣetan:

• Spaghetti - 250 giramu.
• Ege ẹran ara ẹlẹdẹ - o kan 100 giramu.
• Adie ẹyin yolks - 4 jokes.
• Ipara (pelu ni ajeyo) - 100 milimita.
• Parmesan (o dara grana padano tabi dzhyugas) - 50 giramu.
• Ata (2 cloves), parsley.
• Dudu ata ati iyo.

Yi pasita pẹlu onjẹ - yi ni ko kan satelaiti ti ni pese sile ni haste. O ṣe pataki lati ṣe ohun gbogbo fara ati ki o daradara.

ọna ti igbaradi

Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ge awọn ẹran ara ẹlẹdẹ sinu kekere cubes ati ki o din-din o ni kan pan. O ni ṣiṣe lati se o ni olifi epo.

Next, 4 liters ti omi sise. Sere iyo awọn. Rọra kekere ti awọn pasita ni farabale omi ki o si mu wọn si ipinle kan ti al dente (pe afefeayika).

Pasita nigba ti o le fi nikan. O ni akoko lati ṣe pasita. Adie ẹyin yolks yẹ ki o wa adalu pẹlu ipara, die-die prisolit ati ata, laiyara whisk ki o si fi si wọn grated parmesan.

Bayi o jẹ pataki lati yọ kuro lati awọn pan ti tutu ara ẹlẹdẹ die-die ati awọn ti o ku sanra flushed finely ge ata ilẹ. Bi ni kete bi on o ma ni a ti nhu iboji, le ti wa ni tan ni a pan ti spaghetti, aruwo wọn jọ pẹlu sanra ati ti oorun didun turari.

Pa gbogbo ibi-ti iná jẹ ko wulo. Ni kete ti awọn nudulu adalu pẹlu ata, o nilo lati yọ awọn pan lati adiro, fi awọn lu eyin sinu o pẹlu warankasi ati ki o illa daradara. Eyin yẹ ki o agbo. Ki o si o nilo lati fi ona ti ẹran ara ẹlẹdẹ, ata ati iyo bi ti nilo.

Pasita Italian setan - satelaiti le wa ni yoo si tabili, dara si pẹlu alabapade ewebe.

Ragu Alla Bolognese

Bologna ká olugbe ti da a ohunelo ti ibile Italian awopọ. Pasita pẹlu onjẹ ni ekun a npe ni "Bolognese" ati o šetan pẹlu alabapade tagliatelle ati awọ ewe lasagna. Die-die gbigbe kuro lati atọwọdọwọ, awọn satelaiti ti wa ni yoo wa pẹlu orisirisi awọn orisirisi ti pasita. Awọn osise aṣoju ti awọn ohunelo niyanju nipa julọ ninu awọn Bologna Accademia Italiana della Cucina. Awọn Ayebaye ti ikede awọn obe ni ṣe soke ti eran malu, Karooti, seleri, pancetta, tomati lẹẹ, omitooro, pupa ati ipara ẹbi.

eroja:

• Minced eran malu - 100 giramu.
• Spaghetti - 80-100 giramu.
• Alubosa - 1 nkan.
• Tomati - 3 ege.
• 1 clove ti ata.
• Tomati lẹẹ - 2 tsp.
• A pọ ti si dahùn o Basil.
• A pọ gaari.
• Gbẹ pupa waini - 2 tablespoons (ti o ku ninu igo le ṣee lo bi awọn ohun appetizer ṣaaju ki o to awọn ifilelẹ ti awọn satelaiti).
• A pọ ti oregano.
• Parmesan warankasi.
• Iyo ati ilẹ dudu ata.

Pasita pẹlu onjẹ ati ẹfọ ni a ibile wọn išẹ wulẹ gidigidi appetizing ati idanwo. Ti o ba wa si awọn ilana ti ngbaradi responsibly, o le tan arinrin ale sinu nkankan ajọdun ati ki o ni irònu.

ilana ti igbaradi

First, o nilo lati ya soke ni a frying pan, sunflower tabi olifi epo. Ki o si din-din o ni minced eran malu. Italian pasita pẹlu ẹran ẹlẹdẹ eran - o jẹ dipo a ni iwonyi iyipada ti awọn ibile awopọ. Ninu awọn oniwe-atilẹba fọọmu awọn lẹẹ ti wa ni yi nikan lati eran malu.

Lẹhin ti stuffing browns, excess epo yẹ ki o yọ ati din-din ni kanna pan pẹlu awọn eran ge alubosa ati ata ilẹ. Awọn adalu ti a pa lori ooru fun miiran 2-3 iṣẹju. Lẹhin ti, o nilo lati fi si o ge tomati, kan fun pọ gaari, tomati lẹẹ ati pupa waini. Simmer, bo, fun 25 iṣẹju titi ti adalu nnipọn sii.

Ni akoko yi, nigbati awọn obe ti wa ni languishing labẹ awọn Hood, o le mura pasita. Fun yi pasita wa ni immersed ni farabale salted omi ni ilosiwaju sinu kekere kan iye ti akoko. Pasita jinna to al dente ipinle.

Awọn satelaiti jẹ fere setan. Gbe lori awo jinna spaghetti, oke nọmbafoonu kan kekere Layer ti awọn ti pari obe, ki o si lẹsẹkẹsẹ parẹ gbogbo tiwqn kan kekere iye ti Parmesan warankasi.

Yi satelaiti han ko ki gun seyin - ni ayika ibẹrẹ ti awọn xx orundun.

Pasita ni Italian ilana

Ibile Italian onjewiwa jẹ gidigidi gbajumo gbogbo agbala aye. Eleyi jẹ ko yanilenu, nitori ni awọn Ayebaye awopọ magically intertwined gbogbo awọn tẹlọrun ti awọn Itali eniyan rẹ, sisun temperament, asọ ti Charisma ati captivating ẹwa.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo ya akọsilẹ ti awọn ibile ilana ti pasita pẹlu onjẹ. Ẹnikan ti wa ni gbiyanju lati gangan recreate gbogbo zest ti Italian onjewiwa, ati diẹ ninu awọn improvising, fifi titun eroja tabi ropo wọn counterparts. Ohunkohun ti o je, sugbon awọn julọ gbogbo ki o julọ picturesque definition ti ibile Italian onjewiwa jẹ pasita ni Italian ilana eyi ti ran lati ṣàdánwò lori ati lori lẹẹkansi.