Bi o si Cook risotto pẹlu ẹran ẹlẹdẹ turari wa ni pataki

Yi satelaiti - awọn igberaga ati iyebiye ti oorun onjewiwa. Dajudaju, yi pilaf - iyanu, ti nhu, appetizing ati flavorful, ti o jẹ, ni o daju, a satelaiti ti eran, iresi, ati ọpọlọpọ awọn miiran irinše. Sugbon, ni o daju, a otitọ imoye, ati, fun apẹẹrẹ, kan ti nhu risotto pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, ko le nikan daradara fọwọsi ikun, sugbon tun di aarin ti ebi unification, hearty ati atilẹba.

Pilaf ni o wa gan o yatọ si, ati awọn orukọ wọn ni o wa fun awọn ti julọ apakan dale lori boya yi satelaiti ti wa ni pese sile ni diẹ ninu awọn agbegbe. Tobi pupo gbale ti pilaf Uzbek, sugbon otito connoisseurs tun gbe awọn awopọ Bukhara, Fergana ati Khorezm. Kọọkan ti wọn ni wọn oto ati dani - ati awọn ti o ni ko o kan kan yatọ si ṣeto ti awọn ọja, sugbon tun ni pataki turari, ni agbara lati Cook ati ki o to dara igbaradi fun igbaradi ti awọn eiyan.

Bi o si Cook risotto ti tọ, ki o si, paapa, bi o si Cook pilaf ẹran ẹlẹdẹ - julọ ti nhu ti gbogbo eya, mo ko gbogbo eniyan ti wa ni a alakobere Cook tabi iyawo. O daju wipe awọn East, bi a ti mo, ni a elege ọrọ, ki gbogbo awọn alaye ti awọn ẹda ti iru ìyanu kan satelaiti koko nikan lati awọn ọkunrin, ki nwọn ki o fun julọ apakan ati awọn išẹ. Nigbati yan ewebe ati turari - nwọn si ni oorun onjewiwa san nla akiyesi - lati fun ààyò si awọn ti o dara ju ṣeto ti barberry, pupa ata ati kumini, lai si eyi ti pilaf pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ko ni gba awọn oniwe-iyanu atilẹba lenu ati oto aroma kan pato.

Bi ti a ti wi, ko gbogbo eniyan ni anfani ati ki o mo bi o si Cook risotto pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, ṣugbọn ti o ba ti o ko pinnu lori yi soro ọrọ - sise pilaf, wa ni pese sile fun opolopo ti o yatọ si mosi. Ni opo, awọn ilana gba ibi ni meta awọn igbesẹ ti - calcining awọn epo tabi sanra sise zirvak (pataki nkún) ati bukumaaki kosi kan akọkọ eroja (iresi). First a nilo lati yan awọn awopọ fun sise onjẹ - ooru-sooro, pẹlu nipọn Odi ati, ti o dara ju ti gbogbo, pẹlu kan yika isalẹ. Yi ikoko - Kettle - daradara warmed soke, ki o si o jẹ pataki lati tú awọn epo - Ewebe, sunflower, cottonseed tabi Sesame to calcine o, titi ina èéfín han. Iru ikẹkọ yẹ ki o wa ti gbe jade ki o to awọn Cook pilaf ẹran ẹlẹdẹ ni Uzbek to naa gbe jade gbogbo awọn ti o jẹ pataki fun awọn ohunelo. Eleyi yoo beere lati ya awọn iresi (500 gr.), Ẹlẹdẹ (500 gr.) Ati Karooti (4 PC.). Tun gan pataki Ewebe epo (80 milimita.), Fat (180 g.), Alubosa (3 ìlépa.) Ati orisirisi seasoning ati turari.

Fun taara sise ilana ti o nilo lati w ati ki o to awọn jade awọn iresi, fara mura ẹran ẹlẹdẹ - xo ti sanra, lọtọ finely gige o, nu awọn ti ko nira lọtọ. Peeli ati gige ni "ṣíṣẹ" alubosa ati Karooti. Nigbati ohun gbogbo ti wa ni pese, o le bẹrẹ akọkọ ipele - calcining epo ati frying ti ẹran ara ẹlẹdẹ pẹlu awọn ege ti eran. Lẹyìn náà ni yi kanna epo le din-din awọn alubosa ati Karooti, ati nigbati won ti wa ni appetizing ti nmu - Tú awọn turari. Pipe gbigba fun yi le ti wa ni adalu daradara ki o to Cook pilaf ẹlẹdẹ: Ya ilẹ dudu ati pupa ata, raisins, barberries, kumini ati iyo. Siwaju si, awọn gbona omi óę sinu Kettle, ati awọn kan mẹẹdogun wakati boṣeyẹ gbe Ọpọtọ. O yẹ ki o wa ranti pe awọn farabale omi ipele yẹ ki o koja awọn ipele ti iresi nipa nipa meji centimeters. Ni akoko yi, nu ata, ṣe ohun lila ni orisirisi awọn ibiti ati ki o patapata óò ni pilaf. Lọgan ti omi bẹrẹ lati evaporate, iresi yoo nilo lati gba awọn arin ti awọn ifaworanhan, ati ki o safihan ni orisirisi awọn ibiti lati ṣe a "puncture". Lẹhin ti o, o gbọdọ steamed titi jinna labẹ awọn ideri pipade bi Elo bi o ti ṣee lori kekere ooru. O ṣe pataki lati rii daju wipe awọn satelaiti ko ni Stick - sugbon ko aruwo o, ati ki o fara gbe nipa ṣiṣe akoso awọn ìyí ti afefeayika.