Bi o ṣe le ṣetan fern fun igba otutu: awọn imọran diẹ

Bawo ni lati ṣetan fern fun igba otutu, ti o ba gba tabi ra o pupọ? Ko ṣe pataki lati ṣe eyi, ohun pataki ni lati rii daju pe o yẹ ki o tẹle gbogbo awọn iṣeduro, nitori ni opin iwọ yoo gba ọja ti o wulo julọ ti o nmu ilana iṣelọpọ, n gbiyanju pẹlu awọn iṣoro ati pe o jẹ ẹya ara eniyan pẹlu iru iṣiro iru bi iodine.

Bawo ni lati ṣetan fern daradara?

Ọja ti wa ni salted fun igba otutu, fun lilo awọn apoti tabi awọn agba ti a ṣe afihan. Ti o ba pinnu lati lo awọn abereyo titun, ranti pe a le tọju wọn diẹ sii ju ọjọ 2-3 ni ibi ti o dara, lẹhinna wọn di alailẹgbẹ fun ounjẹ. Nitorina, lori isalẹ ti nkan ti a yan lati tú iyọ, fi fern naa si, lẹhinna iyọ iyọ (diẹ ninu awọn ile ilẹ ni o niyanju nipa lilo lilọ kiri). Oke naa tun ṣubu sun oorun, ṣugbọn alabọde yẹ ki o nipọn. Lo irẹjẹ (nipa oṣuwọn o yẹ ki o jẹ kanna bi eroja akọkọ). Gangan lẹhin ọjọ 14, omi ti a ṣe (oje lati inu awọn abereyo) gbọdọ wa ni ṣiṣan ti a tun fi iyọ si tun gbe. Ni akoko yii ni awọn ipele oke ti awọn abereyo yẹ ki o wa lati isalẹ. Ni afikun, o nilo lati ṣe brine ni abawọn wọnyi: apakan ti iyọ ni awọn ẹya marun ti omi. Ninu brine yi, ọja naa le wa ni ipamọ fun ọdun pupọ.

Bawo ni lati ṣetan fern fun igba otutu? Ohunelo fun keji

Ni ibere ki o má ṣe tan ara rẹ jẹ pẹlu brine, o le fi awọn abereyo sinu apamọ kan ki o si fi iyọ wẹ wọn. Eyi le jẹ ohun elo ti o rọrun, lati eyi ti yoo jẹ rọrun lati gba iye ti a beere fun ọja.

Bawo ni lati ṣetan fern fun igba otutu nipasẹ gbigbe?

A ti fọ awọn abereyo ti a ti pọn fun ọsẹ meje si iṣẹju mẹwa ninu omi iyọ, wọn ko duro pẹ to, bibẹkọ ti wọn yoo "tan". Nigbamii ti, ọja naa ti tan ninu colander, pẹlu rẹ ṣi omi naa. Ṣọ jade ni iwe ni yara ti a fi oju rọ pẹlu iwọn otutu kekere kan. Gbigbe jẹ ilọsiwaju ti awọn abereyo fun iṣeduro ile iṣọpọ (to ni igba pupọ ni ọjọ kan). Ni apapọ, iye akoko naa jẹ ọjọ mẹrin, lẹhinna o ti gbe ọja ti o gbẹ si awọn apo baagi. Lati lo awọn abereyo fun awọn ohun ọṣọ onjẹunjẹ, wọn ti wa ni omi pẹlu omi fun ọjọ kan, lẹhinna fi sinu awọn n ṣe awopọ.

Bawo ni a ṣe le lo awọn abereyo ni ilana ikore?

Ni ibere ko si Iyanu nipa bi o si mura a fern ni igba otutu, awọn ọja le ti wa ni jinna lẹsẹkẹsẹ lẹhin ikore ki o si ma ko tọjú fun igba pipẹ. Lati bẹrẹ, awọn abereyo ti wa ni wẹ ati ki o boiled, gba laaye lati fa omi. Nikan lẹhin iru ilana yii, fern ti šetan lati wa ni sisun, stewed tabi ndin, lati le ṣafikun pẹlu ohun itaniloju ti o ṣe ayẹyẹ ti ayanfẹ rẹ. Ti o ba pinnu lati ra ọja salty, o yẹ ki o kun fun ọjọ pupọ ki o yi omi pada, ṣaaju lilo, o jẹ ki o ṣaja eroja labẹ tap.

Ipari

Nisisiyi, ti o ba ni aye lati ra tabi awọn apopọ ti ara ẹni, o mọ bi o ṣe le ṣetan irun fun igba otutu. O dara fun saladi si awọn ounjẹ tabi awọn poteto, ati awọn afikun awọn ounjẹ ounjẹ. Nipa ọna, awọn Koreani nigbagbogbo n mura lati ọja yi ni satelaiti ti a npe ni "o".