Bi o ṣe le din awọn igi ti o wa ni apo frying: awọn imọran ati ẹtan

Pade ọkunrin kan ti ko fẹran awọn eegun, o le, ṣugbọn o nira. O ṣeese, ẹni yii nìkan ko mọ bi o ṣe le ṣa wọn tabi ti ko jẹ awọn ẹyẹ eran ti o dara julọ ni igbesi aye rẹ. Ilana ti o pọju pe ko ṣe lati wù ẹnikan ni o rọrun. Ni afikun si bošewa, ti a ṣe lati oriṣiriṣi awọn ẹran minced, nibẹ ni awọn ti a ti sisun lati awọn ege ti eran, fun apẹẹrẹ, "ni Kiev" tabi lori egungun.

Awọn ohun itọwo ti satelaiti jẹ alailẹgbẹ ati ẹni kọọkan, ọpọlọpọ awọn okunfa ni ipa ni abajade ikẹhin, ṣugbọn awọn ofin pupọ wa ati awọn italolobo lori bi o ṣe le din awọn cutlets ni apo frying. Loni a yoo sọrọ nipa eyi.

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu awọn ipilẹ. Fun eyikeyi eegun, ko jinna lati ibi kan nikan, o nilo ipilẹ minced. O le jẹ ohunkohun: eran malu, adie, ẹran ẹlẹdẹ, eja ati paapaa ewebe. Yiyan ni o šee igbọkanle tirẹ, ṣugbọn lati le ṣe iṣelọpọ, maṣe lo nikan ni iru ọja ti o yan. Ti o ba pinnu lati ṣe awọn patties ti malu, fi si eran minced 25-30 eran adie, fun apẹẹrẹ. Ṣe kanna, paapaa ti o ba fẹ awọn ẹfọ tabi eja. Ṣe awọn adalu, o yoo nikan lenu dara. Iwa-imọran yii ko ni ipa bi o ṣe le din awọn cutlets ni pan-frying, eyi taara yoo ni ipa lori itọwo naa.

Iyatọ ti o tẹle nipa ẹran minced jẹ sanra. Ti o ba wa lori ounjẹ kan ati pe o fẹ lati rubọ didara ọja naa ni ojulowo akoonu kekere ti awọn kalori rẹ, lẹhinna o le ṣafọ aaye yii, ṣugbọn ti o ba n gbiyanju lati ṣẹda nkan ti o wu, lẹhinna iye ọra ninu awọn cutlets yẹ ki o wa ni o kere 15%. O ti wa ni ko pataki lati lo deede irẹjẹ, nìkan ti o ba ti fi ààyò to -kekere sanra orisirisi ti eja, adie tabi ẹfọ, fi awọn minced ekan ipara, mayonnaise, bota tabi miiran iru ti eranko sanra. Ni ọna, ṣaaju ki o to frying awọn cutlets ninu panṣan frying, o ni lati mu mincemeat ni firiji ki lẹhin frying awọn ọmu mu ki o ma ṣe afẹfẹ ni igba frying. Alaye yi yoo ṣe ọja ikẹhin diẹ sii ju sisanra ati diẹ sii lopolopo.

Nigbamii ti o wa ni aaye, eyiti o ko ni ẹtọ lati padanu - dapọ. Ni afikun si isopọpọ banal, ilana yii gbe nkan miiran lọ pẹlu rẹ. Ọpọlọpọ awọn onjẹ ko nikan ṣe atun ọja naa fun iṣẹju pupọ, ṣugbọn tun pa o ni pipa nipa fifọ ni lati kekere. Iru ifarahan kekere yii yoo jẹ ki awọn cutlets jẹ diẹ dara julọ. Lẹhin ti awọn ẹran minced "isinmi" ni firiji fun idaji wakati kan, o le tẹsiwaju si iṣẹ akọkọ.

Nítorí, bi o lati din-din patties ni a frying pan? Atọka akọkọ ti o gbọdọ tẹle si ni iwọn otutu. O yẹ ki o wa ni o pọju titi di akoko ti o ba ni ẹgbẹ mejeeji ti o ni erupẹ awọ. Lati ṣe eyi, o nilo lati ṣetọju oju omi daradara pẹlu epo ti iwọ yoo din-din. Nipa ọna, o yẹ ki o ko ni idunnu. Eyi yoo ṣe iranlọwọ lati ṣẹda erunrun ti o lagbara sii, nipasẹ eyi ti oje ti abẹnu yoo ko jade ati epo ti ko kọja.

Bawo ni lati din-din patties ni a frying pan, kan ti o rọrun ibeere. Duro fun erupẹ awọ pupa, ati pe gbogbo rẹ ni. Lẹhinna o ni lati fa awọn cutlets jade kuro ninu epo fun sise diẹ lori sisun ooru ni agbiro tabi lori adiro. Ni iṣọrọ ọrọ, ọja naa yẹ ki o de imurasilẹ ni ipo otutu, laisi epo ti o pọ, ni ibi ti o rọrun fun ọ. Nipa ọna, o le jẹ multivarker.

A so fun o bi o si din-din awọn cutlets ti adie, ẹran ẹlẹdẹ, eja, ọdọ-agutan, ẹfọ, mince. A salaye idi ati opo fun ọ. Yan ohunelo kan ati ki o ṣẹda. Ni gbogbo rẹ gbogbo yoo tan jade!