Ageless esufulawa "Khrushchev": ohunelo agbeyewo. Ti o le wa ndin lati "Khrushchev" igbeyewo? Bi o si Cook awọn "Khrushchev" esufulawa ni akara alagidi

Esufulawa "Khrushchev" Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile mo bi ageless. Orukọ yi ti o ti gba nitori si ni otitọ ti o le awọn iṣọrọ wa ni fipamọ ni awọn firiji, eerun sinu kan rogodo, fun ọkan tabi koda meji osu, nigba ti o ku alabapade ati ki o dun. Lati yi o tayọ iwukara esufulawa, asọ ti o si ti onírẹlẹ Tan ati hearty pies ati muffins, ati Tarts ati buns. Eyikeyi yan ni o ni kan ti nhu lenu ati aroma. Ti o ba ti ko ti faramọ pẹlu awọn ohunelo fun yi ti nhu "Ọlẹ" igbeyewo - jẹ daju lati ka wa article. A yoo pin awọn asiri ti awọn oniwe-igbaradi, bi daradara bi fi o bi o lati ṣe kan nla cheesecake, pies, bagels pẹlu Poppy irugbin ati pizza.

A kekere itan: ibi ti lati wa "wá" ohunelo "Khrushchev" igbeyewo?

O ti wa ni mo ti Nikita Sergeevich Hruschev, First Akowe ti awọn CPSU Central igbimo ati Alaga ti USSR Council of minisita titi 1964, ní nla ibowo fun yan. Paapa àkara ati pies ti o tayọ iwukara esufulawa. Ikọkọ Oluwanje Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, mu lati odi, o tayọ esufulawa ohunelo akọkọ ti a npe ni o ti tọ "French". Yi "ajeji" orukọ ti o je ko ijamba. Awọn o daju wipe awọn esufulawa je awọn ti iwa awọn ẹya ara ẹrọ ti ao si awọn French igbeyewo. O fun wa Full-flavored ati didun awọn ọja. Igba ti o ti lo Khrushchev esufulawa fun pies. Ni idi eyi, o di Oba ko ni ko beere dapọ ati ki o ko ko beere gun bakteria, àmúdájú ati lubrication ani lu ẹyin ṣaaju ki o to yan. Ti o ni idi yi o rọrun ki o si gidigidi ti nhu ilana si tabili ti akọkọ akowe ti keta ati awọn ti a ngbaradi Oba gbogbo iwukara pastries. A batter nigbamii ti gba awọn oniwe-keji orukọ - "Khrushchev".

Iwukara esufulawa: atilẹba ohunelo

Anna Grigorevna Dyshkant ṣe awọn oniwe-ti nhu batter fun awọn tókàn atilẹba ohunelo. Iwọ yoo nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• iyẹfun - 3 agolo;
• suga - 3 h.; l.
• margarine - 1 pack;
• Gbogbo Maalu ká wara - 1 ago;
• iwukara - 1 package.

Ni isejade ti dun pastries le fi kun si awọn esufulawa meji siwaju sii ṣibi gaari ati lẹmọọn zest. Bawo ni lati mura bayi Khrushchev esufulawa fun pies lori awọn atilẹba ohunelo? First, a kekere eiyan ti fisinuirindigbindigbin iwukara ti fomi po ni gbona wara. Ki o si iyẹfun ti a fi kun moomo, awọn rþ margarine ni yara otutu, gaari. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara pò ọwọ rẹ, nigba ti awọn esufulawa n ni a bit simi. Lẹhin ti lori tabili lati tú kekere kan iyẹfun, o si pò o fi opin si gun on a ipele dada. Awọn esi ni ko ju gan esufulawa. O ti yiyi sinu kan rogodo, gbe ni ike kan apo ati ki o si fi wọn ninu firiji. Nikan ogun iseju ki awọn esufulawa ni o dara, ati ki o di patapata ṣetan fun yan ni wakati merin.

Akara dẹrọ awọn iṣẹ ti awọn Ale?!

Ti o ba ara kan lẹwa idana elo - akara ẹrọ lati ṣe awọn esufulawa Khrushchev fun o nibẹ ni ko si wahala. Yi ẹrọ mu ki o rọrun lati dara awọn ilana sise ati ki o fi niyelori akoko. Didun Khrushchev esufulawa ni akara alagidi šetan irorun, julọ ṣe pataki, lati fi awọn pataki eroja, yan awọn eto ti o fẹ ati ki o kan ni lati duro wakati kan tabi meji. Rẹ ni oye Iranlọwọ yoo ṣe ohun gbogbo ara - kneading, o si fi idi ati ki o bojuto awọn ti a beere otutu, ki o si ṣe lemeji obminku. Awọn esufulawa yoo ọti ki o si la kọja. O yoo nilo awọn wọnyi eroja:

• omi - 200-250 milimita;
• Iyẹfun - 3.5 agolo;
• Ewebe epo - 90 milimita;
• gbẹ iwukara - 2 tsp ..

Sugar jẹ pataki lati ya 1 tbsp. l ati iyọ -. 2 tsp .. Lati yi igbeyewo o jẹ ṣee ṣe lati siwaju ṣe ohun iyanu paii pẹlu mashed poteto ati minced eran tabi sisun pies pẹlu eso kabeeji. Technology ti iyẹfun ni akara ẹrọ ni wipe: ni akọkọ capacitance ẹrọ dà iyo ati suga, ki o si dà sinu omi ati Ewebe epo. Lẹhin ti pe, ṣe awọn iyẹfun ati ki o gbẹ iwukara to sun ni opin. Agbara ti wa ni ranṣẹ si awọn akara ẹrọ, pa ideri ki o si awọn ẹrọ pẹlu pataki kan mode "ipele". Ti o ni gbogbo, le nikan duro titi eyikeyi ifihan agbara ti wa ni ti gbọ.

Sise cheesecake lati ageless igbeyewo

Ti o ba ti o ba wa ni ko ni anfani lati tinker pẹlu iwukara esufulawa, to nilo pẹ bakteria, ṣugbọn ti o ba fẹ lati beki kan dun cheesecake - jẹ daju lati gbiyanju lati mura wọn fun awọn nigbamii ti ohunelo. Esufulawa "Khrushchev" (awọn oniwe-igbalode iyipada) ti wa ni ṣe ti si dahùn o iwukara (1 HR. L.), Sugar (1 tbsp. L.), Bota (150 g) ati iyẹfun (2.5-3 ago). O tun fi kun 1/2 teaspoon ti iyọ. Gbogbo awọn eroja wa ni o kan adalu.

A rubbery, asọ ti o si ti kii-stick "Khrushchev" ageless esufulawa. Akọkọ ohun ti o lati ranti wipe awọn wara gbọdọ wa ni kikan ki o si yo o bota tẹlẹ. Lẹhin ti dapọ, "Khrushchev" iwukara esufulawa yẹ ki o wa ni ti yiyi sinu kan "bun", gbe ni kan package tabi tọju awọn fiimu, fi ninu firiji fun wakati merin - de ọdọ. Stuffing fun cheesecakes wa ni se lati kekere warankasi, raisins, si dahùn o apricots, suga ati ki o fanila. Lẹhin ti awọn esufulawa ni o dara, o gbọdọ wa ni kuro lati awọn apo ati ki o eerun jade ni Layer. Pẹlu iranlọwọ ti awọn kan ti o tobi gilasi lati ge iyika. Nigbana ni, kọọkan gilasi preform pọ iyika ti kere opin. O yẹ ki o ni awọn "oruka", eyi ti o jẹ pataki lati tan mẹjọ, ati ki o pọ ni idaji ki o si fi o lori kan kekere Circle. Awọn deepening ti awọn aarin ti kọọkan cheesecake nilo lati ṣe kekere warankasi. Atẹle nipa kan gbona adiro si 170-190 ° C, fi pada pan ati ki o beki cheesecake pẹlu wọn titi ti nmu kan brown. Ẹyin muffin ko le wa ni lubricated. A gba bi ire!

Mura si sè pies lati "Khrushchev" esufulawa

Ti o ba fẹ ti nhu ti ibilẹ àkara, san ifojusi si yi awọn ohunelo. Iwukara awọn ọja gba ni o wa gan asọ, sisanra ti, o kan yo ninu ẹnu rẹ. Nítorí náà, Khrushchev esufulawa fun pies yoo ni mẹrin agolo iyẹfun, margarine apoti, gbẹ iwukara (2 ch. L.). O tun nilo iyo (nipa 1 wakati. L.) Ati 2 wakati. L. gaari. Fun awọn manufacture ti fillings, a nilo kan gilasi ti iresi, eyin (7-8 PC.), Boolubu alubosa, iyọ, turari, Ewebe epo ati bota (30 g). Khrushchevite esufulawa ohunelo jẹ bi wọnyi: fi sinu gbona omi suga ati iyọ, ki o si fi gbẹ iwukara. Whisk whisk adalu ki o si fi to isimi fun iṣẹju mẹwa. Ni akoko yi, asọ ti margarine ti wa ni ge sinu kekere awọn ege ki o si fi si adalu. Bayi tan awọn iyẹfun. Maa kù gbogbo 4 agolo, knead awọn esufulawa. Ranti, o gbọdọ parq ni o kere mẹrin wakati ni firiji, ti a we ni a ounje package. A ṣe iṣeduro lati fi awọn esufulawa ni aṣalẹ ati owurọ tẹlẹ to m ati ki o adiro yan.

Beki si sè àkara

Pẹlu awọn "Khrushchev" iwukara esufulawa daradara darapọ o yatọ si fillings. A pe o lati ṣe pies pẹlu iresi ati awọn ẹyin. Wọn ti tan jade gan hearty ati ki o dun. First, mura awọn iresi, iyo, ata ati ki o fi si o kekere kan Ewebe epo. A sise eyin, itura ati ki o mọ. Ki o si ge wọn sinu kekere awọn ege ki o si fi si awọn iresi. Alubosa mọ, shinkuem ati sisun ni sunflower tabi olifi epo. O tun le fi si awọn iresi ati eyin. Níkẹyìn, flavored stuffing kan nkan ti bota. Bayi a tẹsiwaju si modeli ti awọn pies. A ya jade awọn esufulawa lati firiji, ge si ona ti dogba iwọn. Eerun jade kọọkan ninu wọn, tan awọn nkún lori aarin. Dagba awọn àkara ati ki o tan wọn "pelu" isalẹ. Yan awọn lubricating epo ati tan o wa "beauties". Beki ni lọla titi jinna. A gba bi ire!

Iyanu eerun pẹlu Poppy irugbin

Ti a nse o kan awọn ohunelo fun a nla desaati ti ageless iwukara esufulawa. Eerun pẹlu Poppy irugbin gba asọ, ọti ati ti nhu. Jẹ daju lati gbiyanju lati Cook kan ti nhu desaati! Fun awọn esufulawa ti o nilo lati ra awọn wọnyi eroja:

• kefir 2.5% - 300 milimita;
• margarine - 200 g (pelu "Vaseline");
• iyẹfun - 4 agolo;
• G - L.; 0,5 h.
• suga - 3 tbsp. l.;
• iwukara - 50 g

O ti ṣe rorun. Lati to bere ni awọn pan die-die warmed wara. Ki o si nibẹ ti a fi kun gaari, iyọ, iwukara. Gbogbo daradara ni adalu. Ki o si fọwọsi soke nipa kan idaji ife ti iyẹfun. Margarine yara otutu, ge sinu cubes ati ki o maa fi kun si awọn ikoko. Awọn esufulawa whisk aruwo nigbagbogbo. Awọn esi ni a ọra-nkan na. Bayi o wa ni afikun si awọn ti o ku iyẹfun. Awọn esufulawa di rirọ, ti kii-tacky. Ikoko bo pelu kan ideri ki o si fi ninu firiji - lati duro fun o kere wakati marun.

"Poppy sweetness" ti iwukara esufulawa

Fun abẹnu nkún yipo ti a nilo Poppy (120 g), suga (120 g), bota (60 g), wara (100ml). Ọna ti igbaradi ti stuffing bi wọnyi: akọkọ awọn wara lati sise ati ki o si fi awọn Poppy. Sise nipa 10 iṣẹju. Igara Abajade adalu nipasẹ kan strainer tabi gauze.

Ki o si gbe a Poppy ni ekan kan ki o si fi awọn ti a beere iye ti rþ bota (bota) ati gaari. Lẹhin ti o yẹ ki o illa daradara gbogbo awọn eroja. Ti o ni gbogbo setan nkún le bẹrẹ sẹsẹ awọn esufulawa sinu kan tinrin Layer (5 mm nipọn). Khrushchev esufulawa ko ni Stick si ọwọ, ki o si ko ya. Ni idi eyi, o ti wa ni daradara ti yiyi. Top fi wa dun stuffing, ṣiṣe awọn aṣọ Layer lori gbogbo dada ti awọn Ibiyi. Bayi o jẹ ṣee ṣe lati agbo awọn esufulawa sinu kan eerun, opin ti zaschipyvat ati itankale lori kan asọ-greased yan ( "tucks" isalẹ). Optionally, o le ndan awọn yipo pẹlu lu ẹyin. Beki ọja yẹ ki o wa laarin idaji wakati kan ninu ẹya lọla preheated to 180 ° C.

Pizza esufulawa ageless

Awọn ololufẹ ti Itali ounje pato yoo fẹ yi ti nhu ti ibilẹ àkara. Pizza iyẹfun Khrushchev wa ni tutu, sisanra ti o si ti kii-àìdá. O yẹ ki o mura awọn wọnyi awọn ọja:

• margarine pack - 200 g;
• 3 agolo iyẹfun;
• wara 3.2% - 250 milimita;

Tun beere fun igbeyewo ti 0,5 wakati. L. iyo ati gbẹ iwukara - 2 tsp .. Lati ṣẹda kan ti nhu toppings beere tomati obe, lile ati rirọ (dapo) warankasi (200 g ati 100 g, lẹsẹsẹ), ngbe (150 g), mu adie soseji (150 g), olifi (50 g), elu, pelu olu (150 g), dun ata (1 pc.), turari ati eyikeyi leeks.

knead awọn esufulawa

Lati ṣe eyi, lọ gbẹ iwukara ati iyọ, o si fi fun wọn awọn suga ati ki o gbona wara. Ki o si margarine le ge si ona ati fi sinu adalu. Bayi tan awọn iyẹfun, fi o maa, dapọ awọn eroja daradara. Knead awọn esufulawa ati ki o gbe o ni firiji 5 wakati. Lẹhin ti awọn pín awọn akoko, o le gba ki o si bẹrẹ sẹsẹ. Ṣe ti o kan tinrin Layer ati ki o tan o si gbaradi pan.

Sise pizza toppings

First fi lori igba ti awọn tomati obe. O ti wa ni rọrun lati se ti o pẹlu kan fẹlẹ. Lile warankasi ge sinu awọn ege ki o si dubulẹ lori oke ti rẹ. Nigbana ni fi awọn ipara warankasi ati rirọ. Next Layer - mu adie soseji, tẹlẹ ge sinu tinrin oruka. Ati ki o - awọn ona ti ẹran ẹlẹdẹ. Bayi a ya olu, fo o si ge si wọn sinu tinrin sii farahan. A fi wọn lori boiled ẹran ẹlẹdẹ. Mi dun ata, yọ awọn awọn akoonu ti awọn oniwe-ti abẹnu ati ti subtly shinkuem. Fi si pizza ege ata. Olifi gba lati bèbe, ge ati ki o tan lori kan ata. Top ọṣọ wa pizza minced alubosa ati ti kuna sun oorun pẹlu grated warankasi. Fi kan satelaiti ni lọla, kikan to 190 ° C. Lẹhin 30-35 iṣẹju o yoo ni ohun o tayọ pizza, eyi ti o harmoniously daapọ nkún ati ki o dun esufulawa Khrushchev. Agbeyewo ti yi Italian satelaiti ti ìdílé rẹ ni yio nikan je rere! Gbadun rẹ onje.