Bawo ni lati Pickle olu?

Olu - o ni pupọ dun ati ki o ọlọrọ ni amuaradagba, vitamin ati awọn ohun alumọni ounje. Fats ati awọn ọlọjẹ ni elu ti wa ni Elo ti o ga ju ni je eweko. Awopọ lati olu ni o wa Oniruuru fọọmu, ṣugbọn integrates wọn pataki, Olu, adun ati piquancy. O kun lo ninu ounje Olu bọtini, bi ninu awọn ese ti awọn eroja jẹ Elo kere. Nitori si ni otitọ wipe olu ni o wa gíga idibajẹ, o jẹ wuni lati mura wọn kò nigbamii ju 4-5 wakati lẹhin fun gige. Fun gun-igba ibi ipamọ ti awọn olu iyọ, si dahùn o, pickled ati akolo. Ni yi article Emi yoo fẹ lati duro ni salting jẹ ọkan ninu awọn ifilelẹ ti awọn ọna ti ikore yi ti nhu ọja.

Bawo ni lati Pickle olu?

Olu iyo ni awọn ọna oriṣiriṣi meji, tutu (tun mo bi gbẹ) ati ki o gbona.

Bawo ni lati Pickle olu Tutu? Oludije fun pickling, pelu gbà laipe, lẹsẹsẹ nipasẹ iwọn ati ki o orukọ. Iyọ ni a satelaiti yẹ ki o wa ni o kan kan ọja ti awọn iwọn kanna ati iru. Fara rọra ayokuro, ko yẹ ki o subu sinu iwẹ fun salting wormy atijọ, ti bajẹ tabi spoiled olu. O yẹ ki o wa gan-finni kù Mossi, awon kokoro ati koriko. Wá, ju asọ tabi kó kedere ibiti o fẹ lati ge, nu awọn awọ ara pẹlu boletus fila. Olu yẹ ki o wa ko le fo, nìkan mu ese wọn pẹlu kan ọririn toweli.

Ti o ba olu o kun kekere, won le wa ni iyo o šee igbọkanle, ati bi lati Pickle olu, ti o ba ti won wa ni o tobi? O ni yio je pataki lati se meji afikun ilana. Lẹhin ti yiya sọtọ fila lati ese ati ki o si ge olu 2-6 awọn ẹya ara (awọn nọmba da lori awọn iwọn ti awọn fungus).

Nigbati awọn ifilelẹ ti awọn ise lori igbaradi ti awọn ọja ti wa ni ti pari, tẹsiwaju si laying o sinu eiyan ninu eyi ti awọn salting yoo waye. Olu fa bọtini oke Layer 6 cm nipọn. Kọọkan Layer kuna sun oorun iyọ, maa ni 1 kg ti Olu jade 45 giramu ti iyo. O le fi awọn parsley, dill tabi Mint. Nigba ti awopọ kún, o yẹ ki o bo oke ti onigi Circle, o yẹ ki o wa kere ju ni opin ti iyọ-bo agbara ati ki o gbe larọwọto inu o, sugbon o tun ti o dara ideri elu. Fi lori ideri oke ideri pẹlu kan mọ asọ ki o si fifuye gbogbo be. Bayi o nilo lati duro kan diẹ ọjọ ati nigbati awọn olu yoo yanju, o yoo jẹ pataki lati tun awọn ilana, fifi kan diẹ afikun fẹlẹfẹlẹ ti olu, tú iyo ati ewebe. Tun awọn igbesẹ bi gun bi awọn eiyan ti wa ni kún pẹlu olu.

Ti o ba ti kan nkan ti awo ti wa ni kún si oke, ki o si jẹ akoko lati fọwọsi o pẹlu kan ojutu ti iyọ, eyi ti o yẹ ki o wa pese sile nipa gbigbe awọn iyo ati omi ni a yẹ ti 45 giramu ti iyọ fun lita ti omi. Gba brine kun olu ki nwọn ti wa ni patapata bo pelu omi, ki o si le fi awọn awopọ kan ni itura ibi. O ti wa ni dara dajudaju, pe o kan ipilẹ ile tabi cellar, nitori Emi ko mo bi lati Pickle olu, ti o ba ti o ko ba le fi wọn kan ni itura ibi kan pẹlu kan ibakan otutu.

Ti o ba ti àsopọ, eyi ti o ti bo pelu eiyan, nibẹ ni m, o yẹ ki o wẹ ati ki o bo ikoko lẹẹkansi. Lẹhin meji tabi mẹta ọsẹ awọn olu wa ni daradara prosoleny, ati awọn ti wọn yoo jẹ nibẹ.

Bawo ni lati Pickle olu gbona ọna? First, o gbọdọ mura wọn, ilana yi jẹ patapata ikangun si awọn igbaradi ti tutu-iyo. Ti o ba ti o ba ti tẹlẹ pari yi igbese, a bẹrẹ ni ẹẹkan iyọ olu. Mura kan ojutu oṣuwọn ti 20 giramu ti iyọ fun lita ti omi. Blanshiruem olu ni a pan pẹlu farabale ojutu, fila yẹ ki o wa sinu fun mẹrin iṣẹju, awọn ese 6 iṣẹju. Nigbati gbogbo awọn olu blanched ye lati decant awọn ọja ojutu ki o si fi sinu pese awopọ fun salting. Nigbana ni, ni kanna ona bi apejuwe ninu awọn tutu ilana, won gbodo tú iyọ, oke ideri onigi Circle, ki o si yi Circle fi àjaga. Bi iru, ti won ni lati duro fun 1-2 ọjọ, ki o si nwọn yẹ ki o duro fun orisirisi awọn ọjọ ni a ipilẹ ile, ki nwọn nibẹ. Ki o si ohun gbogbo bi daradara bi pẹlu awọn fẹlẹfẹlẹ ni tutu pickling. Nigba ti a nkan ti awo ti kun, o jẹ pataki lati kun marun ninu ogorun ojutu ti iyo ati fi ni itura ibi. Olu yoo jẹ setan ni meji si meta ọsẹ.