Bawo ni lati mura a ile-ṣe waini lati apples

Iru kan dara pastime bi ipeja, sode, a Russian eda eniyan wẹ ti wa ni igba ni nkan ko nikan pẹlu kan ti o dara ile, sugbon tun kan ti o dara ipanu to oti fodika, nastoechku, nalivochku tabi labẹ ile waini. Bawo ni ọpọlọpọ odun seyin, awọn ile ti ọti-lile ohun mimu ilana ti wa ni fara pa laarin idile ati ki o koja si isalẹ lati iran si iran. Nigba ti o ti akoko bẹrẹ berries, unrẹrẹ ati ẹfọ, a ti asa kore lori igba otutu pickles, compotes ati jams. Sugbon o dara, pípe si alejo, lati pese wọn waini lati apples tabi ti ibilẹ ṣẹẹri nalivochku.

Ilana ani a nikan líle nibẹ jẹ nigbagbogbo kan Pupo. Kọọkan Ọdọọdún ni nkankan ti o yatọ, nitori ilana yi jẹ ohun Creative. Loni ni mo fẹ lati so fun o bi o lati ṣe waini lati apples. Apples - a diẹ ti ifarada eso ju àjàrà, ki plus awọn ohun mimu - awọn oniwe-aje. Ṣugbọn jọwọ ma ṣe adaru o pẹlu awọn cider o, ju, ti wa ni se lati apples, sugbon yato si ni awọn ọna ti ati agbara. Awọn oniwe-agbara jẹ kere ju 7 iwọn, ko da awọn waini le de ọdọ 11 iwọn, ati ni irú ti fifi ohun oti ati siwaju sii.

Sibẹsibẹ, o ti wa ni sise waini se lati apples tabi awọn miiran eso, ti o gbọdọ wa ni ibamu pẹlu awọn ọkọọkan ti mosi. First, a oje, ki o si Cook ati ferment awọn wort. Nigba ti o ti wort ti šetan, o ti wa ni niya lati awọn waini, eyi ti o jẹ siwaju wẹ ati ki o laaye lati duro. Jẹ ki a ro kọọkan igbese lọtọ.

1. A bẹrẹ lati ibẹrẹ opoiye ti apples ti 10 kg. O yẹ ki o ni nipa 6 liters ti oje. Apples ti wa ni ti a ti yan pọn, ko rotten. Nwọn yẹ ki o wa fo, ti mọtoto ti awọn irugbin ati finely gige. Lilo a juicer, fun pọ ni oje.
2. Paapa ti o ba ti o ba ya apples dun orisirisi, won ni to suga lati bojuto awọn ti o fẹ ipele ti bakteria. Nitorina, awọn suga ti wa ni afikun ni awọn oṣuwọn ti 1 kg fun 5 liters ti oje. Lati yi opin, o ti wa ni tituka ni kekere kan iye ti oje ati ki o illa pẹlu awọn iyokù. Sibẹsibẹ, ko ba fi gbogbo iye gaari ni ẹẹkan, akọkọ ṣe nikan idaji. Mura kan ti o tobi igo ninu eyi ti awọn waini yoo rìn. Tú o sinu meta ninu merin gba wort, bo nkan ọrun àsopọ ati ki o di a kijiya ti ni ayika gomu tabi lilo. A ose nigbamii, o le fi awọn keji idaji awọn gaari.
3. Lati ṣeto awọn waini ti apples, o nilo lati ṣe awọn wort ferment. Rẹ Cook ara rẹ nipa lilo waini iwukara. Fun idi eyi 200 g raisins dà sinu kan idaji-lita igo ki o si tú awọn boiled omi si meta merin. Bakannaa, a ju-yẹ ọrùn asọ ki o si fi ni kan gbona ibi. Lẹhin 4 ọjọ setan ìwúkàrà tú awọn wort, sugbon ko siwaju sii ju 3% ti awọn oniwe-iwọn didun. Tú sinu igo yẹ ki o wa pẹlu kan kekere iga. Niwon iwukara ti wa ni po lopolopo pẹlu atẹgun. Awọn ohun èlò a bo ki o si fi kuro ni kan gbona ibi. Laarin 5 ọjọ, ni ibẹrẹ ti dekun bakteria, àsopọ ideri gbọdọ wa ni rọpo nipasẹ a stopper pẹlu iho kan sinu eyi ti o ti fi sii a gun roba tube. Ọkan opin óò ni a mash, awọn miiran - ni immersed ni kan idẹ ti omi. Awọn air inu yi be, ko yẹ ki o ti kuna, ki awọn ipade tube si egbegbe ti igo ati awọn tube gbọdọ wa ni plastered amo tabi paraffin.
4. Dekun bakteria na 10-12 ọjọ. O ti wa ni atẹle nipa akoko kan ti o dakẹ bakteria, pípẹ maa fun 2 osu. Nipa akoko yi gbogbo awọn ti awọn suga yoo tan sinu erogba oloro ati oti, iwukara ati awọn ti ko nira yoo yanju si isalẹ. A waini se lati apples gba a lẹwa dudu ti nmu, sihin awọ. Bakteria ha fi kan lori kekere òke, ki o si fi lori pakà ọkan diẹ mọ awopọ, eyi ti yoo tú waini. Ọkan opin ti a roba okun fi sinu igo, free - ya ni ẹnu rẹ, rọra fa a omi ati ni kiakia si fi awọn ofurufu han ni a mọ gba eiyan. Bayi niya lati awọn wort waini fun 2 ọjọ ibora ti fabric ideri. Ati ki o si stoppered ati ki o fọwọsi o pẹlu paraffin.

Bayi gbaradi ile-ṣe waini lati apples gbọdọ ta ku ni o kere osu mefa. Awọn iṣẹ ni ipamọ otutu 10-15 iwọn. Ibi yi le jẹ a cellar tabi ipilẹ ile.