Bawo ni lati kọwe Pink. Italolobo ati ẹtan

Fish fun ale - ti o dara aṣayan fun awon ti o fẹ lati tẹle kan ni ilera igbesi aye ati dara ounje. Eja fillets, dajudaju, o le ra a setan-ṣe ni awọn itaja, ṣugbọn amoye ni imọran lati ra gbogbo eja ati kọwe o ara ni ile. Bayi, bi o mọ lati kọwe Pink ẹja nla kan, o le significantly fi. Fillet ni a itaja jẹ ohun gbowolori, ati bi ma aniani. Ibilẹ ẹja fillet - o jẹ ti ọrọ-aje ati ailewu fun ilera.

defrost

Julọ seese, awọn ẹja ti o ti ra yoo wa ni aotoju. Nibẹ ni o wa ìsọ ti o ta alabapade eja, sugbon ti won ba wa ni diẹ, ati awọn ti o-owo oyimbo gbowolori. Nítorí, ṣaaju ki o to ko bi lati ge Pink iru ẹja fillet yẹ ki o ranti bi o ti o tọ unfreeze. Nibẹ ni o wa meji awọn aṣayan. Ti o ba ni akoko ti osi, o jẹ ti o dara ju lati gba awọn ẹja jade ninu awọn firisa oru ki o to. Fi o ni firiji ati li owurọ, mu jade, kọwe.

Ti o ba ti akoko ni kukuru, ki o si wá si ile, lẹsẹkẹsẹ dubulẹ ni eja lori tabili. Awọn eja ti wa ni thawed yara otutu fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Awọn adayeba ọna! Ti o ba ti insides yoo jẹ die-die frostbitten - o ni o dara, ninu ilana yoo jẹ o rọrun yiyara. Ranti! Ko ni so lilo fun defrosting ẹja makirowefu adiro tabi omi gbona.

Nu soke ti irẹjẹ

Oke irẹjẹ - nkankan Egba kobojumu. Yẹ ki o gba rid ninu wọn, yi ti ni ṣe nipa lilo pataki kan ọbẹ. Bawo ni lati kọwe a humpback ẹja nla kan, ti o ba ti iru kan ọbẹ ninu ile ni ko? Jẹ ohun ti o dara ati ki o mora idana ọbẹ fun ninu ẹfọ, o jẹ kukuru ati lati ṣiṣẹ o yoo jẹ rọrun. Mọtoto eja lati iru to ori. Yi eja jẹ ohun see ni awọn ofin ti ninu, ki awọn irẹjẹ wa ni ti mọtoto ni kiakia ati irọrun. Ko ba gbagbe lati yọ awọn irẹjẹ lẹhin w awọn ẹja labẹ nṣiṣẹ omi.

Legbe ti awọn viscera

Dajudaju, awọn bojumu aṣayan - ra Pink iru ẹja tẹlẹ gutted. Ṣugbọn ti o ba ti o ra kan gbogbo ẹja, o ni lati na kan tọkọtaya ti iṣẹju diẹ lati jade kobojumu innards. Bi sare lati ge Pink ẹja? First, ṣe ohun lila ni ayika ori. Ẹlẹẹkeji, a se awọn ge ila gbogbo lori ara, lati ori ati fi opin si pẹlu a paunch.

Ki o si rọra gbe awọn ọbẹ ni agbelebu-apakan, eyi ti a ti ṣe ni akọkọ, ki o si mu ọbẹ fara pẹlú gbogbo ara, fun gige si pa awọn fillet. Ọpọlọpọ awọn eniyan ni o wa sele, won ko ba ko mo bi lati ge Pink iru ẹja nla kan lati awọn egungun. Eleyi jẹ ko nla ti yio se, bi gun bi awọn agbeka wà afinju. Nigba yi ilana, o ti wa ni niyanju lati mu ori ti awọn eja. Ki o yoo ko isokuso, ati fillet yà yiyara. Ni kete ti o ge meji ege ti fillet, o yẹ ki o duro ẹhin egungun ati viscera. Gbogbo awọn yi wa ni da.

Nibẹ ni a keji aṣayan bi lati ge Pink iru ẹja fillet ati ki o gba bikòße ti awọn viscera. Lila pẹlú awọn belly ti awọn eja. Kuro ni insides ti: Caviar, oluṣafihan, àpòòtọ, wara. awọn eja ti wa ni ki o si fo labẹ kan to lagbara oko ofurufu ti tutu omi. Ati ki o si waye ifọwọyi (ti salaye loke) pẹlu awọn Tu ti loin lati vertebral egungun. Eyi ti aṣayan jẹ diẹ rọrun ati ki o yiyara lati yanju nikan si o.

gills

Gills - apa ti awọn ẹja okú, eyi ti adversely yoo ni ipa lori awọn ohun itọwo, ki o to sise wọn lati wa ni kuro. Eleyi ni a ṣe gan nìkan, pẹlu iranlọwọ ti awọn pataki "ẹja" scissors tabi ọtun-ofo. Fa gills ni ẹja ni kiakia ati irọrun. Bakannaa, amoye so yọ awọn oju. Ṣugbọn gbogbo awọn leyo nibi. Bawo ni lati kọwe a humpback ẹja nla kan, o si yọ awọn oju tabi ko - awọn ipinnu ti wa ni ṣe da lori iru ti ounje ti o ti wa sise.

Lẹhin ti o yọ, o yẹ ki o fi omi ṣan ni eja labẹ awọn omi lẹẹkansi, gills ati oju. Awọn nigbamii ti igbese - yọ ní lẹbẹ. Won le wa ni ge pẹlu scissors tabi kan ọbẹ.

fillet

Nítorí, bi o lati kọwe a humpback ẹja nla kan, o ti mọ tẹlẹ. O bayi si maa wa lati ya lati gba ona ti eja fillet, lẹhin yọ awọn Peeli. Ohun gbogbo nibi ni, lẹẹkansi, lẹẹkansi, yoo dale lori awọn ti o yan ohunelo. Ti o ba nilo lọtọ ona ti Boneless eja saladi tabi akọkọ dajudaju, o jẹ pataki lati ge julọ ti awọn orisirisi kekere ati oblong fa vertebral egungun. Ti o ba ti fillet ni, fun apẹẹrẹ, beki kan gbogbo, awọn kekere egungun ko le yọ. Labẹ awọn ipa ti ooru ti won yoo di Aworn si ti wa ni ki o si awọn iṣọrọ niya lati fillets.

Eleyi jẹ pataki: ma ko jabọ kuro ni Peeli ge si pa lati fillets. O ti wa ni ẹya o tayọ eroja fun sise eja omitooro. Nitori awọn ara omitooro ti wa ni fẹẹrẹfẹ, ti nmu ati nitrogen. Lẹhin ti sise, igara omitooro ati ki o kan xo kobojumu eroja. Ti o ba ti sise awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju eja ori o ti wa ni ko ti nilo, ki o si ni pipe fun awọn tetele igbaradi ti ẹja bimo tabi eja omitooro.

Pink iru ẹja nla kan - iyalenu dun ati ni ilera eja. Bawo ni lati kọwe a humpback ẹja nla kan, a ti wa ni so fun. Kini lati Cook lati o - o ba pinnu. O ti wa ni a wapọ eja, daradara o dara fun yan, frying, salting, siga, quenching.