Bawo ni lati din-din awọn meatballs?

Ibile cutlets lati minced eran ni o wa bayi ni ale tabili gbogbo Russian ebi. Ibilẹ awon boga ti wa ni ka lati wa ni pipe satelaiti fun kọọkan ọjọ, bi yato si nipasẹ o tayọ lenu, daradara ni itẹlọrun ìyan, ati pataki julọ - sare ati ki o rọrun mura. To chops tan jade sisanra ti o si nhu, o nilo lati mo bi o si din-din cutlets tọ.

O ti wa ni ko si ikoko wipe olubere Iyawo chops ma ko sise jade. Ti won le kuna yato tabi o wa ni sun lori ni ita, sugbon ko inu awọn rosoti daradara. Lati yago fun eyi, o nilo lati ya akọsilẹ ti kan diẹ awọn italologo bi o din-din cutlets.

Itọwo patties lati eran nipataki da lori awọn didara ti awọn minced eran ati frying imo.

Awọn julọ sisanra ti o si flavorful boga ti wa ni gba nitori ti abele eran. Sise mince fun meatballs yẹ ki o bẹrẹ pẹlu awọn ti ra eran. Yi le jẹ ẹran ẹlẹdẹ, eran malu tabi agutan kan. Ni ibere lati ṣeto awọn tutu cutlets, preferable lati ya a Ige. O ti wa ni ti o dara ju lati ṣe kan ni idapo stuffing. O tayọ eran malu patties ti wa ni gba pẹlu afikun ti ẹran ẹlẹdẹ, ti o jẹ nipa 30%. Ọpọlọpọ awọn Iyawo ti wa ni afikun si awọn minced ẹyin, ṣugbọn o yẹ ki o mọ pe lati yi oro idotin ni si sunmọ ni tougher. Tablespoon bota tabi ipara kun si awọn stuffing, ṣe boga sisanra ti ati rirọ. Ti o ba ti eran ti wa ni idapo pelu ara ẹlẹdẹ, awọn igbehin yio ko koja 10%. Ni awọn malu iyan fi ata, alabapade parsley tabi owo. Iyọ gbọdọ wa ni fi taara ṣaaju ki o to frying.

Lati ṣeto awọn boga nilo 10 to 500 giramu ti eran. Eran ati ọkan boolubu yẹ ki o yi lọ ni kan eran grinder. Fi ọkan ẹyin, 50 giramu ti bota, iyo ati ata. Meji ege akara sinu omi tabi wara, mash ki o si fi si stuffing.

Bayi a le tẹsiwaju lati igbaradi ilana. Bawo ni lati din-din awọn patties ki nwọn yipada fragrant ati ki o dun? Lati awọn Abajade mince nilo lati ṣe 10 meatballs ati ki o eerun wọn ninu iyẹfun tabi breadcrumbs. To minced eran yoo ko Stick si ọwọ, won gbodo wa ni moistened pẹlu omi. Si ko si breading fun frying Pé kí chops ṣaaju ki o to frying nilo lati mu 10 iṣẹju ni firiji. Ọpọlọpọ igba, Cook patties ni Ewebe epo, sugbon o ti wa ni gbà pe a diẹ sisanra ti o si rosy, wọn ti wa ni gba ni yo o sanra.

Bawo ni lati din-din awọn patties ki won ko ba ko kuna yato, daradara browned ati ki o wà aise inu? Eleyi nilo lati ni ibamu pẹlu frying Bluetooth. Cutlets nilo lati wa ni gbe lori lagbara gbona skillet pẹlu bota. First, o nilo lati fi lori kan kikan dada ti a nkan ti akara. Jẹ akara ni kete ti toasted, ki o si a frying pan pẹlu awọn epo jẹ gbona to, ati bayi a le fi meatballs. Din-din wọn, o gbọdọ akọkọ ọkan kérora, ki o si awọn miiran. Lẹhin ti pe, din ooru, fi kekere kan omi, bo pan pẹlu kan ideri ki o si simmer titi tutu. Ninu omi ti o le fi mayonnaise, ketchup, seasoning, kekere kan iyẹfun.

Ti o ko ba din-din awọn cutlets inu ati ita awọn darale browned, won le wa ni fi lori meji iṣẹju ni makirowefu.

Cutlets le wa ni dara si pẹlu greenery ati ki o sin bi kan lọtọ satelaiti tabi Cook wọn a ẹgbẹ satelaiti ti poteto, pasita, ẹfọ.