Bi o si Cook eran malu goulash

Kọọkan ninu awọn awopọ ni o ni eyikeyi ti rẹ Oti. Ko si ẹniti o le wipe, fun apẹẹrẹ, pe awọn eniyan RAP a se, fun apẹẹrẹ, ninu Germany - awọn satelaiti ni odasaka Russian. A malu goulash pẹlu ekan ipara, bi ọrọ kan ti o daju, gbogbo goulash - Hungarian satelaiti jẹ otitọ, sugbon ni yi orilẹ-ede ti o wa ni yoo wa lori tabili bi a bimo ti o jẹ si tinrin, biotilejepe o le se o, ati bi a akọkọ satelaiti lati ba o yatọ si fenukan. Ati ni Hungary ni ife lati ni goulash sisun lenu, eyi ti fi kun si rẹ gbona ata, ati awọn awọ ti n ṣe awopọ lati baramu rẹ lenu - kanna fifi ọpa bi pupa bi iná.

Nítorí, bi o si Cook eran malu goulash. Lati bẹrẹ, ro awọn ohunelo jẹ gidigidi dun goulash hartobadski. Lati ṣeto yi iyanu lenu ati aroma ti awọn satelaiti, ya kekere kan kere ju ọkan kilogram ti eran malu (pelu sisanra ti), poteto ọkan kilogram ti sanra (ọgọrun giramu), ọkan alubosa, mẹrin dun ata ati mẹrin pomidorchka nilo ńlá kan sibi ti iyẹfun, kekere kan pupa ati dudu ata ilẹ, marjoram, ati, dajudaju, iyo.

Eran ati w ati ki o ge sinu cubes kanna iwọn. Bayi a toju ẹfọ, o mọ ki o finely gige awọn alubosa ati din-din o titi ti nmu kan brown. Yọ kuro lati ooru, fi si o ni turari, eran, kekere kan omi ati simmer, saropo nigbagbogbo. Nigba ti o ti omi õwo lọ, dolem o ba wulo.

Nigba ti awọn ẹran jẹ tutu, fi ge kanna diced poteto ati wẹwẹ ila ti pupa ata, fi jade kekere kan, ki o si fi awọn tomati, tú awọn omi ki o si fi to ipẹtẹ titi tutu. Ni opo, o le fi nudulu tabi dumplings - ti o wà gan Elo ni Hungarian. Gígùn sinu goulash, lọtọ tabi bi garnish. Lori iye fi kun da lori awọn olè, a yoo ni ipẹtẹ bi a akọkọ satelaiti tabi bi a bimo. Eyi ni bi o si mura a ipẹtẹ ti eran malu ni hartobadski.

A tesiwaju Hungarian ìrìn? Ki o si fojuinu goulash segedinsky. Fun o jẹ pataki lati ya awọn spade ìka ti ẹran ẹlẹdẹ (diẹ ẹ sii ju a iwon), meji alubosa, mẹta ńlá ṣibi ti sanra, mẹta dun ata, mẹta ńlá ṣibi ti awọn tomati puree, idaji kan kilo ti sauerkraut, kan ife ti ekan ipara, a kekere sibi ti kumini, meji cloves ti ata ati meji tablespoons ti iyẹfun .

Eyi ni bi o lati Cook eran malu ipẹtẹ segedinsky. Eran ge sinu, bi nigbagbogbo fun goulash, cubes, alubosa finely gige, din-din, fi ata ati kekere kan omi, ati nigbati awọn omi ti evaporated, fi awọn eran ati ki o Cook, bo fun nipa iṣẹju mẹwa.

A sopọ pẹlu tomati puree pẹlu ge pupa ata, ata ati kumini, aruwo, fi diẹ ninu awọn omi ati ki o jabọ jade gbogbo awọn eran. Simmer miiran idaji wakati kan, fi awọn sauerkraut ki o si fi to ipẹtẹ fun miiran idaji wakati kan. Bayi aruwo awọn iyẹfun ti wa ni osi pẹlu ekan ipara ki o si fi si awọn goulash, lẹhin ti o ti simmer lai kan ideri fun nipa mẹwa diẹ iṣẹju. Daradara? Cook eran malu goulash segedinsky soro? Oyimbo soro ki o si gun, sugbon o wa ni jade pupọ dun.

Bawo ni malu goulash si tun diẹ ninu awọn ọna? Eroja le jẹ gidigidi Oniruuru. Ṣugbọn awọn ofin jẹ pataki lati mo daju ọkan eran ti wa ni nigbagbogbo ge sinu cubes. Jẹ daju lati lo eyikeyi ẹfọ, alubosa ati ata nibẹ ni esan. Ti o ba ti dipo ti sauerkraut ni segedinskom ohunelo lo pickles, ipẹtẹ, jinna ni yi ohunelo yoo wo bi a brand titun satelaiti. Ati dipo ti eran le ya ani ode sausages - bẹ, ju, yoo jẹ ti nhu. Garnish tun le ṣee lo nudulu, pasita tabi (in Hungarian) dumpling.

Níkẹyìn so fun o bi o lati ṣe goulash fun ọlẹ. Lati ṣe eyi, a yoo ge awọn eran sinu cubes, bi ibùgbé, Karooti ati alubosa, fi gbogbo ni ikoko ki o si fi o lori fun iṣẹju marun ninu awọn makirowefu, ṣeto si agbara ni kikun. Ni gilasi kan tu iyẹfun pẹlu iyọ, illa gbogbo ẹran ati ki o si pada ninu awọn makirowefu fun iṣẹju mẹwa - o le ni lai kan ideri. Ti o ni gbogbo.