Bawo ni lati Cook manti?

Manta ni a ibile satelaiti ti awọn enia ti Asia, ohun iru si dumplings. Awọn satelaiti ti wa ni ge tabi ilẹ eran (pelu eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ) sinu tinrin esufulawa se lati funfun iyẹfun. Nibẹ ni o wa yatọ si iru ti dumplings: Uzbek, Japanese, Kazakh, ati awọn miran. Asians yato Elo ife fun eran n ṣe awopọ ati awọn ti won mo bi lati Cook sisanra ti dumplings si wọn lenu awọn onibara ranti fun igba pipẹ.
Bawo ni lati Cook manti? Oyimbo kan nira ibeere, nitori ti won igbaradi, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ imo. Ṣi, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn asiri lati kari Iyawo, wọnyi eyi ti o yoo ni anfani lati iyanu rẹ ebi pẹlu fragrant, sisanra ti o si gidigidi dun satelaiti. Nítorí náà, ile ngbaradi dumplings.

eroja:
500 g iyẹfun
Abala 0,5. omi (tutu)
2 eyin,
Nipa 100 g ti agutan sanra (lati lenu, ṣugbọn nilo ko wa ni fi kun)
700-750 g aguntan,
300 g ti eran malu.

Bayi, bi o lati ṣe dumplings. Awọn esufulawa ti wa ni pò pẹlu eyin, omi ati funfun iyẹfun. Vymeshivaya iyẹfun, lẹẹkọọkan fifi omi si o (agbateru ni lokan pe awọn omi yẹ ki o wa tutu) ati ki o duro fun awọn esufulawa lati gba a ipon ati rirọ. O yẹ ki o wa aṣọ kan wé ki o si fi fun idaji wakati kan, o ṣeun si yi o yoo jẹ ti o dara lati ya awọn ti o fẹ apẹrẹ ati ki o di Aworn. Eran (aguntan tabi eran aguntan) yẹ ki o wa ge sinu kekere ati awọn ege akoko turari, ata tabi alubosa. le wa ni afikun si pataki kan lenu minced lard tabi sanra. Awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade, sugbon ko gan thinly, ki o si ge sinu awọn ila ati ki o si sinu onigun mẹrin. Kaba iwọn ti o le yan ara rẹ, sugbon ni ibile ori ti awọn iwọn ti awọn esufulawa fun dumplings yẹ ki o jẹ ọkan ninu awọn nipa 5x5 cm. Nigbana ni, lati onigun ati yipo awọn rogodo ti yiyi sinu ohun oblong oyinbo. Lori yi akara oyinbo ti wa ni fi kan teaspoon ti minced eran ati meji ika ti a we eti. Ọwọ yẹ ki o wa moistened pẹlu omi tabi epo si awọn esufulawa ko Stick. Nigbana ni, lori awọn miiran ọwọ manti lilọ bi si awọn stuffing ti a gbogbo patapata pamọ labe kan Layer ti esufulawa. In seams lori WQ gbọdọ jẹ iru si ohun elongated lẹta "n." Fi gbogbo awọn dumplings sinu farabale omi ni akoko kanna ati ki o ṣe kan kekere ina. Nwọn hó, bo pelu idaji-ideri, yoo jẹ 25-30 iṣẹju. Lẹhin 35 tabi 40 iṣẹju, a ya jade ti awọn agbada ati àlẹmọ nipasẹ kan sieve labẹ tutu omi. Lati lo won ti o dara ju pẹlu obe tabi kikan.

Eyi ni awọn keji ohunelo, bi o si Cook dumplings. Akọkọ ti o nilo lati ṣeto awọn stuffing. Lati ṣe eyi, ya kan ti o tobi alubosa, wẹ o, nu kan diẹ poteto. Ge sinu cubes poteto ati alubosa, illa wọn pẹlu awọn eran, ki o si fi turari ati orisirisi seasonings lati lenu. Eyin, iyẹfun ati omi ti wa ni ngbaradi awọn esufulawa, eyi ti o ba fẹ lati duro fun 40 iṣẹju. O ti a ki o eerun jade sinu awọn ila nipa 10 si 10 cm. Fi awọn esufulawa sinu kan teaspoon minced ki o si so mẹrin egbegbe ti awọn esufulawa ki awọn stuffing inu ti a ni pipade. Fi awọn dumplings on a greased Yiyan ni pataki kan pan. Yiyan ṣeto lori farabale omi ki o si fi lati Cook fun 40 iṣẹju. O le ọṣọ awọn manti ge ewebe tabi turari lati akoko. O ni yio jẹ dara lati tú wọn obe tabi ekan ipara.

Kẹta ohunelo: bi o si Cook dumplings ni Uzbek

Ya awọn wọnyi awọn ọja (to 12 awọn ege):
ọdọ-agutan - 450 g,
Sanra - 45 g (lati lenu, ọkan ko le fi)
alubosa - 500 g (Elo bi o ti ṣee)
iyẹfun - 320 g,
Omi - 20 g
iyo - lati lenu,
ata.

The Uzbek version of awọn ti losoke ṣe awopọ - aguntan. Eleyi jẹ nitori awọn lagbaye ipo ti awọn orilẹ-ede ati agbegbe wiwa lọrun.
Ovine finely ge tabi ge, ti igba pẹlu orisirisi turari ati iyọ, ge alubosa. Lati gbaradi esufulawa ti wa ni ti yiyi jade tinrin oyinbo (ni egbegbe ti awọn esufulawa lati wa ni die-die si tinrin ju seredinka). Ni aarin lozenges fi kan kekere ìka minced ki o si fi lori oke bibẹ pẹlẹbẹ ti ẹran ara ẹlẹdẹ flavored pẹlu turari. Lẹhin ti pe, fi ipari si awọn ọja, o fun o kan ti yika apẹrẹ. Ipari awọn egbegbe lati han seams. Manty jinna ni a nya igbomikana, a kekere iwọn didun. O nilo lati bo ori ti awọn ideri. Isunmọ sise akoko - 40 iṣẹju lati akoko nigbati omi õwo. Nigba ti jinna satelaiti yoo wa ni tabili, o yẹ ki tú eran omitooro ati garnish pẹlu ọya. Ni afikun, o jẹ ṣee ṣe lati waye ni ipara Mantoux tabi ekan wara saucers.

Bi o si Cook awọn dumplings ni a steamer

Lati ṣeto yi satelaiti ni a ė igbomikana awọn wọnyi eroja wa ni ti nilo:

800-000g eran (pelu ọra Mutton),
2 tbsp. iyẹfun
2 PC. Alubosa, turnips,
Iyo ati ata (da lori lenu)
50g plums. epo tabi sanra,
Ewebe epo (nilo lati fibọ Manta egungun ṣaaju ki o to wä sinu ė igbomikana)
1 ife ti omi (dogba illa ti iyẹfun)
1 ẹyin.

Mura dumplings, bi a ti salaye loke, nikan ṣaaju ki o to sise kọọkan fibọ sinu epo ki won ko ba ko Stick si isalẹ. Ki o si fi wọn lori awọn tiers ti a ė igbomikana ati ki o Cook fun nipa 40 iṣẹju.

Fragrant, sisanra ti, ti nhu dumplings bi gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi re!