Ọti oyinbo ni ile. Ṣiṣe awọn ọti oyinbo ni ile

Yi aye-olokiki ọti-nkanmimu, eyi ti o ti ka a ọlọla ati Ami, o ti wa ni yato si lati miiran oto lenu ati ki o pataki sise ilana. O le ṣẹda kan jakejado orisirisi ti cocktails ti yoo lorun lai ba kuna. Kọọkan ti lailai fe lati gbiyanju o ninu aye mi, paapa ti o ba o kan kekere kan bit.

Nje o mo wipe o ko ba le wa fun yi ọlọla ohun mimu fun kan gan ga owo ni ile oja, ati ki o Cook awọn ọti oyinbo ni ile? Dajudaju, o jẹ ni akọkọ oju a soro, gun ati agbara-lekoko ilana. Awọn ohunelo ti igbaradi le yato ni orisirisi awọn orilẹ-ede, ti o ti wa ni kún pẹlu awọn oniwe-awọ. Ṣugbọn awọn ipilẹ eroja ni o si tun wa nibẹ - o ni cereals (barle, alikama, oka, rye tabi iresi). Iru ounje jẹ rorun lati ri ni eyikeyi ibi, paapa ni kekere kan itaja. Ma ṣe dààmú, o ni ko bi nira bi o ti le dabi ni akọkọ kokan.

Awọn birthplace ti awọn mimu ti wa ni ka lati wa ni Ireland tabi Scotland. Kọọkan orilẹ-ede nwa awọn oniwe ọti oyinbo mu. O si ṣe ni United States ati Japan, tun npe ni American ara - bourbon.

Eyi ti awopọ nilo lati fi ranse ọti oyinbo?

Eleyi mimu le tun ti wa ni a npe ni "Odomokunrinonimalu oti fodika." Ọti oyinbo, ile jinna, diẹ ninu awọn yoo wa ni a gilasi yika-sókè, awọn miran - ni octagonal. Akọkọ ohun ti o lati ni kan nipọn gilasi isalẹ ati ki o je kukuru. Ti o ba ni o dara ilera, ati awọn ti o fẹ lati mu ọti oyinbo afinju, ki o si le awọn iṣọrọ se tulip gilaasi. Awọn apẹrẹ ti awọn wọnyi gilaasi ti a ṣe ki awọn adun ti ko ba volatilized.

Bawo ni lati mura oaku ifi

Ṣiṣe awọn ọti oyinbo ni ile ni a imolara, o kan nilo lati daradara mura awọn ifi ti oaku, eyi ti wa ni lẹhinna dà sinu ikoko. Anneal awọn wọnyi ifi ni ovens lati mu siga han. Ki o si mura a eiyan ti iwọn didun ti 2 liters. A kẹta ṣatunkun o pẹlu awọn eerun lati oaku, agbo o si ifi prebaked ileru. Dofun soke si farabale omi, fi kekere kan omi onisuga. Bayi fi to infuse fun bi gun bi awọn omi cools. Siwaju si, imugbẹ omi ti o ti di brown ati ki o fọwọsi pẹlu alabapade omi rodu. Ṣe eyi nipa ni igba mẹta. Bayi kuro tannins, eyi ti o yi awọn ohun itọwo ti awọn nkanmimu.

Awọn ohunelo ti awọn ọti malt

Ti o ba ti pinnu lati ṣe ọti oyinbo ni ile? Gbiyanju nibi ni a ohunelo lilo ọti malt. O nilo nipa meji kilo ti malt, eyi ti a fọwọsi pẹlu omi (10 liters). Bayi laiyara kikan fun tọkọtaya kan to 65 iwọn otutu. Lower nya monomono agbara ki o si mu a paati otutu fun wakati kan. Next, ooru soke to 75 iwọn ati ki o duro titi ti o cools isalẹ. Bayi fi awọn iwukara ki o si fi on distillation. Dipo, awọn nya monomono le ṣee lo arinrin ina adiro. Illa daradara ki o si rii daju pe ni a gbọdọ pe ki o pọnti, ko sisun. Ṣaaju ki o to distillation ilana jẹ pataki lati igbo jade gbogbo awọn excess jade kuro ninu mash. Lati ṣe eyi, ya a strainer tabi colander strainer ati àlẹmọ.

Sise ọti oyinbo American aṣa

Lati ẹda ominira ọti oyinbo ni ile, o jẹ pataki lati ni iru awọn ọja: 8 kg ti oka ni a subdivided fọọmu (itemole tabi ilẹ), 1 kg ti barle (barle malt le ti wa ni rọpo), 1 kg ti iyẹfun (alikama tabi rye), 100 gr. iwukara.

Bi o si Cook? Muna tẹle awọn ohunelo, ati ki o si ohun gbogbo yoo tan jade ọtun. Ni a ekan illa 50 liters ti iyẹfun ati oka. Fọwọsi o pẹlu farabale omi (3 buckets ti nilo). Bayi fi lati Cook lori kekere ooru fun nipa 4 wakati. Bi awọn kan abajade, awọn ibi gbọdọ wa ni tan-sinu kan omi bibajẹ slurry. Tan si pa awọn ooru ki o si fi lati dara si 60 iwọn otutu.

Next, fi awọn barle malt ati aruwo. O ṣe pataki ni gbogbo igba nigba 2 wakati lati fojusi si 60 iwọn. O rorun - nìkan ipari si awọn awopọ. Action barle malt mu ki awọn sitashi ni ọkà ọlọ iyipada sinu malt gaari. Ibi-ti wa ni tutu si yara otutu, ati bayi yẹ ki o wa fi kun si awọn iwukara. bakteria akoko - nipa 6 ọjọ. Awọn oti akoonu ninu awọn ti fermented Braga Gigun 7%.

Nya distillation kuro produced. Abajade lagbara oti ti wa ni wẹ nipa ọna ti a eedu àlẹmọ. O ti wa ni ti o dara ju lati pa awọn rectified ẹmí ni oaku awọn agba. Ṣugbọn o le waye awọn afọwọṣe - oti wa ni dà sinu bèbe, nibẹ ti wa ni gbe ona ti ami-ndin oaku (sugbon ko softwood). Gbogbo brewed gangan odun kan. Oti ti wa ni ti fomi ati filtered. Nipa atọwọdọwọ, awọn odi jẹ 40 iwọn.

Italolobo fun awon ti o šetan ọti oyinbo

1. Rù jade distillation daradara ati ki o fara, o yoo se aseyori awọn yiyọ ti awọn mimu fusel impurities ti ikogun awọn lenu.

2. Ti o ba lo distillation pẹlu nya, ki o si xo ti gun sisẹ ilana ti wort, tun ko ni lati yọ awọn erofo.

3. Ni ibere lati mura a ọti oyinbo ni ile, ra a agba ti kekere titobi. Eleyi jẹ pataki ni lati le ni kiakia ṣe awọn pataki sii lakọkọ bi tan kaakiri, isediwon, ati gaasi paṣipaarọ.

4. Ṣaaju ki o to awọn agba to ṣatunkun awọn oti, o ti wa ni niyanju lati tẹ ṣaju ni ekan kan fi ṣe gilasi tabi irin, ninu eyi ti oaku eerun kun.

5. Maa ko ni le bẹru lati mura a mimu nipa ara rẹ - ti o fi si pa rẹ olorijori, ati boya wá soke pẹlu kan diẹ awon ona ti sise.

6. Ti o ba ti wa ni lilo awọn nya alapapo fun isejade ti wort, ti o din adanu, ati awọn mimu yoo lenu dara ni kan diẹ ni igba.

Bawo ni lati mu ti oti

Nje o tẹlẹ gbiyanju isejade ti ọti oyinbo ni ile? Ohun ti o ba ti ni igba ti a ogun lati ya oti? Lati mura arinrin oti lo fun ounje ìdí, lati dilute o si kan iye ti 50 iwọn pẹlu omi. Fi lori isalẹ ti a beere agbara ti oaku Sawdust ati ki ku. Lẹhin 7 ọjọ, awọn mimu le ti wa ni filtered jade ki o si gbiyanju. Dajudaju, awọn oniwe-a na lati pe ọti oyinbo, sugbon si tun lenu, wipe, awon.

Ngbaradi a mu moonshine

Ya 3 liters ti distilled oti (45%). Ki o si gige 50 g ti eedu, titi o di ekuru irisi. Fi ni kan idẹ asa oaku epo (ra ni a julọ), apricots (7 berries) ati edu. Top soke pẹlu kan idaji lita ti oti fodika ati ki o aruwo daradara gbogbo. Next, fi awọn oti fodika ti a ti osi. Akiyesi pe awọn ile ifowo pamo wa ni kún titi de eti. Fi ni kan dudu ibi ni a wiwọ titi fọọmu fun ọsẹ meji. Lẹhin ti o, filtered nipasẹ cheesecloth ati ki o lenu.

ọti oyinbo gbóògì ni ile ti tẹlẹ a ti gbiyanju, bayi jẹ ki ká gbiyanju lati ṣe kan diẹ cocktails pẹlu kan ọlọla nkanmimu.

1. "Ohun Alẹ ni London." Mura itura ati 250 milimita ti tii, fi 60 milimita ti ọti oyinbo, yinyin ati lẹmọọn. Suga ti wa ni ko kun.

2. "Manhattan." Illa ni a 20 milimita shaker vermouth, 40 milimita ti awọn nkanmimu, 10 milimita ti oti fodika ki o si gbọn. Fi yinyin, lẹmọọn tabi osan.

Ti o ba ti o ba ṣetan ọti oyinbo ni ile, o jẹ Elo siwaju sii dídùn lati mu, nitori ti o ti da pẹlu ara wọn ọwọ awọn gbajumọ mu. Lero free lati jabọ kan amulumala keta!

Ati kekere kan diẹ ẹ sii nipa mimu

Yi mimu le ti wa ni a npe ni cognac arọ kan, o jẹ kan bit bi brandy. Bi o ti le ri, awọn igbaradi ti ọti oyinbo ni ile jẹ fere ko si yatọ si lati ibùgbé Pipọnti. Nitori si ni otitọ wipe awọn mimu yẹ ki o wa tenumo ni oaku awọn agba, ti o gba a gan o yatọ, awon ati ki o pato lenu.