Bawo ni lati ṣe oyin ọti ni ile?

Dajudaju, o le ra yi foamy mimu ni eyikeyi fifuyẹ tabi koda - ni kan wa nitosi da duro. Tun dara ọti - nigbati o wà lãye, ni olopobobo, lati agba. Sugbon ani dara: brewed ni ile, ṣe ara rẹ oyin ọti. O ni o ni ojulowo adun pẹlu kan ifọwọkan ti kikoro, ọlọrọ Amber awọ. Lati ṣe awọn ti o dara ju fit meji Ayebaye orisirisi ti oyin - ododo ati Buckwheat. Ati ki o mọ bi o lati ṣe oyin ọti ni atijọ ti igba ni orisirisi awọn ẹya ti awọn aye. O si dé wa o kun pólándì ati German ohunelo. Ní re sise asiri ti yi mimu, ati ni Russia.

A kekere kan bit nipa sise ọna

Koko-ọrọ si awọn ofin ti ibilẹ oyin ọti yẹ ki o tan Amber, ni a ti onírẹlẹ ti ododo aroma pẹlu kan ofiri ti hops. Mimu ni mo fun ọti foomu kikorò aftertaste. Ni apapọ, awọn ohun itọwo jẹ soro lati fi ṣe afiwe pẹlu awọn miiran orisi ti ọti: o jẹ daradara tọ kan gbiyanju?

Lẹsẹkẹsẹ o yẹ ki o wa woye wipe awọn nkanmimu gbóògì imo yato lati awọn Ayebaye ohunelo ti malt. Ọna ti sise ti o yatọ si lati inu awon Pipọnti tobi ayedero, niwon o ko ni ko beere awọn saccharification ti malt, eyi ti o wa ni gbogbo ko lo ninu awọn agbese. Eleyi ti jade ni nilo lati pa awọn dín otutu ipo nigba awọn ilana. Jomitoro nipa boya yi le wa ni bi awọn ọti mimu lai malt, ti ha akosile. O le pe awọn ik ọja ninu awọn atijọ ọna, "Mead", ati oyin wort - "daradara-je". Incidentally, awọn ni isalẹ-ṣàpèjúwe ohunelo ti a ni idagbasoke nipasẹ awọn ọna ti dabaa ninu awọn iṣẹ ti awọn Mead, ti o kowe Ciesielski professor ni 1906.

Ohunelo fun oyin ọti. eroja

lita flower oyin (tabi Buckwheat), kan garawa ti omi (8 liters), 10 giramu ti hops (pẹlu acidity ti 4.5%), 5 g ti ọti iwukara (oti) awọn wọnyi eroja, a nilo lati mura o.

Tips ti igba

Desirably polzovat svezherazlity ododo, Buckwheat oyin. Sugared ọja le ṣee lo nikan fun awon ti o wa igboya ninu wọn Pipọnti ogbon: pẹlu wọn nbeere pataki mu ati imo ti intricacies bori lori ara wọn iriri. A nọmba ti hops ya yoo dale lori awọn kikoro ti o fẹ lati gba. Ti o ba ti o ko ba ni ogbon ni Pipọnti, ki o si irin-nipasẹ awọn ohunelo, ati kikoro yoo tan die-die kekere ju apapọ. Iwukara ya nikan ọti, bi awọn yan ati ki o ọti-embodiments yoo wa ni gba dipo ti ọti brewed ọti. Besikale, oke-fermented iwukara ati ki o le ropo "isalẹ", sugbon ninu apere yi o yoo ni lati pa awọn iwọn otutu ni kan ti o muna ibiti o ti 5 si 16 iwọn Celsius.

Ati awọn ti o kò gbọdọ infect ajeji microbes, o jẹ pataki gbogbo awọn irinṣẹ pẹlu agbara ti ami-sterilized pẹlu farabale omi. O yẹ ki o wa ranti pe ajeji microorganisms ni a odi ipa lori bakteria ilana. Awọn ohun itọwo ti awọn nkanmimu le ti wa ni titunse lati awọn ti o yan sise awọn oyin ati awọn nọmba ti hops lo (jijẹ doseji ti yi paati, ti o ṣe Elo kikoro ati idakeji).

Bawo ni lati ṣe oyin ọti ni ile: akọkọ ipele

Awọn ilana ara ni ko gan idiju ati ki o nbeere ayafi ti sũru ati itoju. Awọn pín labẹ awọn sise eiyan ni kún pẹlu omi (kanna mẹjọ liters). O ti wa ni ti a beere lati sise, ati ki o nikan ki o si lati se agbekale oyin. Awọn adalu ti wa ni daradara pò; bi abajade ti ifọwọyi yẹ ki o gba kan isokan ibi-. Awọn oniwe-oke ipele ti wa ni ti samisi lori ita odi ti ikoko, ati ki o bẹrẹ gangan Pipọnti. O yoo ṣiṣe kan ni kikun wakati, ati awọn ideri ni akoko kanna lati wa ni sisi. Ko ba gbagbe lati yọ awọn foomu: rẹ ti ibilẹ oyin ọti lai wọnyi ifọwọyi yoo tan kurukuru, pẹlu kan ajeji aftertaste, ki o si tun le ni kiakia deteriorate. Ni opo, Pipọnti ni ipele yi ni itumo iru si farabale Jam.

Igbese keji hop

Fun 60 iṣẹju rẹ oyin ọti sàì sise. Awọn iwọn didun gbọdọ wa ni imudara pẹlu omi, refilling o si awọn atilẹba (ati ki o si akọsilẹ kan lori awọn pan) ipele. Ni topping soke ni ti gbe vsypanie hops. Igba fun ọti adalu daradara, ati awọn ilana tẹsiwaju fun miiran 60 iṣẹju. Ni akoko yi ni foomu le nikan wa ni kuro ni akọkọ idaji wakati kan.

Igbese 3 №

Awọn pataki ofin ti bi o lati ṣe oyin ọti - awọn oniwe-dekun itutu ni opin ti sise. Ati awọn iwọn otutu ti awọn nkanmimu to 100 iwọn yẹ ki o dinku si nipa 20. Ni ile, ni rọọrun lati rii daju ostuzhennoy dipping obe ni egbon, ti o ba agbala awọn igba otutu, ati awọn ti o gbe ni kan ikọkọ ile. Tabi - a ami-tẹ wẹ ibi ti siwaju kaakiri yinyin, a tutunini ninu firisa.

Recent akitiyan lori ni opopona si aseyori

Ki o si oyin ọti wa ni dà sinu kan o dara eiyan ni bakteria ile. Fun apẹẹrẹ, ninu kan ti o tobi gilasi igo. Awọn omi gbọdọ jẹ fara protsezhena. Bi awọn àlẹmọ wa ni ojo melo lo orisirisi fẹlẹfẹlẹ ti ni ifo gauze. Ni a ha backfilled pẹlu iwukara, aruwo awọn akoonu ti ti eiyan, ati awọn ti o jẹ ni kan ni wiwọ titi fọọmu ti wa ni ti mọtoto ni kan dudu ati ki o gbona ibi fun ọsẹ kan. Awọn iwọn otutu ninu yara gbogbo awọn akoko yẹ ki o ko ti kuna ni isalẹ 23-24 Celsius. O tun wuni lati ifesi awọn seese ti Akọpamọ.

Lorekore ni lati tu ategun akoso nigba bakteria. Ti o ko ba fẹ lati idotin ni ayika pẹlu ti o (bi ni ibẹrẹ ọjọ gbe soke ideri nilo 5-6 igba fun ọjọ kan), Ya itoju lati fi sori ẹrọ omi pakute. RÍ Brewers jiyan wipe nigbati o ti lo ibilẹ oyin ọti ni o ni a diẹ elege, dan lenu ati aroma ti awọn oniwe-Elo siwaju sii dídùn ati ki o dun.

Nigba ti o ti fẹ nkanmimu Dobrodiy si fẹ ipinle, o jẹ bottled. Ni kọọkan ti wọn ni iwaju ti awọn Bay lati fi oyin ni awọn oṣuwọn ti teaspoon fun lita ti omi bibajẹ. Lẹsẹkẹsẹ mu ọti ni ko: o ti sibẹsibẹ lati "ripen" ni igo. Eleyi maa n gba lati 10 ọjọ lati ọsẹ meji. Fipamọ awọn ti pari ọja le jẹ ninu yara, ayafi ti ita ni ko tọ awọn July ooru. Ṣugbọn ti o ba ọti lati pese itura ipo (3-16 iwọn loke odo), o jẹ anfani lati idaduro awọn oniwe-adun ati ìyí majemu soke si osu mefa.

Subtleties ati awọn nuances

Ni pato, awọn asa - ti o dara ona lati ko bi lati ṣe oyin ọti ni ile. Ilana igba gbelese nipa turari: cloves, oloorun duro lori, ata. Iye ti oyin jẹ tun ibatan si si lenu. Ẹnikan ti o wun ti nka, diẹ ninu awọn fẹ kikoro. Ṣugbọn diẹ ninu awọn asiri gbọdọ wa ni atẹle religiously. Ni pato, awọn ṣatunkun ninu awọn ipele keji unboiled omi. Sugbon, bi o lo bottled, o ko ba le gbiyanju lati lé o nipasẹ awọn Kettle. Sibẹsibẹ ilana lojutu lori atijọ otito. Ti o ba gbagbọ ninu awọn ti nw ti awọn ti fi kun omi, farabale awọn akojọ ifọwọyi kọjá jade kuro lailewu.

Ti o ba bere sise ti ibilẹ oyin ọti fun awọn igba otutu, ati ni rẹ nu nibẹ ni nikan thickened oyin, o le fi o ni ni irú nipa dissolving lilo a nya wẹ. O kan ṣe daju lati o ti o je ko awọn iwọn otutu ti wa ni loke 60 Celsius. Hotter ipo o si pa ati awọn anfani ti oyin, ati awọn oniwe-lenu ati aroma.

Labẹ awọn bakteria ti o dara ju lati lo dudu gilasi igo. Laanu, wiwa a 20-lita igo ti brown gilasi jẹ ohun soro. Ki ile Brewers we sihin gba eiyan dudu ẹlẹgbin tabi nìkan kun awọn ode dada. Incidentally, nigbati sori ẹrọ lori a ọti bakteria ni o kere 20% ti igo yẹ ki o wa free. Bibẹkọ ti ọti perekisnet tabi bajẹ kolu jade awọn Koki, ani omi seal yoo ko fi.

Anfani ti oyin ọti

Mo bi lati Cook a oyin ọti, dandan nilo lati ẹnikẹni ti o wun lati padanu a Friday tabi o wu pint tabi meji. Ki o si ma ko ni le Ọlẹ lati Cook o. Ni ibere, ti o gba ayika ore nkanmimu, eyi ti o kedere ko si preservatives, dyes ati substitutes. Keji, ti o gba a ọti, pipe lati baramu rẹ agutan ti pipé - nitori ti o Cook o si fẹran rẹ. Kẹta, ti ibilẹ oyin ọti ni o ni a anfani ti ipa lori aifọkanbalẹ eto. Ati awọn opo ti eni lara ipo ninu awọn igbalode aye iru relaxant odd ko si eniti o dabi. Ẹkẹrin, Ibawi mimu bọ sipo ati ki o boosts awọn ijẹ-ilana ninu ara, eyi ti o wa isoro ni gbogbo keji eniyan lori ile aye. Plus ti jade sun ségesège (fun eyi ti o yẹ ki o wa dupe hop cones lowo ninu awọn ilana), ati ki o kere seese lati cling si gbogbo ona ti òtútù (yi ni ibi kan ti ojuse ti oyin).

Dajudaju, gbogbo eyi ni otitọ nikan ni irú ibi ti awọn ọti (pẹlu ile ati oyin) lo ni iwọntunwọnsi, lai ìsapá. Tabi ki, o le wa ni wahala pẹlu apọju - "ọti belly" ti di ohun je ẹya-ara ti igbalode eniyan. Bẹẹni, ki o si sinmi lai si n pongbe-intoxicating mimu, o le unlearn. Lori awọn miiran ọwọ, ti o ba mu nikan ti ibilẹ oyin ọti, di ohun ọti-o ko ba gba. O jẹ išẹlẹ ti pe o ni awọn anfani lati Cook o lori ohun ise asekale (iṣẹ, ju, je lẹẹkan pataki). Bẹẹni, ati fun titoju awọn ti pari ọti ninu awọn anfani ti awọn ilu ni ko ki Elo. Ki pọnti ọti fun fun ati ki o gbadun o ni paapa pataki asiko ti aye re. Pẹlu yi mimu eyikeyi isinmi yoo jẹ imọlẹ ati ti nka, ati awọn isinmi - diẹ to sese ati ki o igbaladun. O ti wa ni nikan pataki lati ni ibamu pẹlu awọn ohunelo ati ki o ko abuse oti.