Bawo ni lati ṣe Jam. Italolobo ati ẹtan

Jam - ni a itọju eyikeyi dun ehin. Ni awujo igbalode, ibi ti awọn ounje ile ise ti waye a ipele ti o ga ti gbóògì, o le ra fere eyikeyi Jam ninu itaja. A yoo ko lẹjọ awọn oniwe-didara, nitori ti o da lori awọn olupese. Ṣugbọn o le mura yi desaati ati ominira. Ti o ni ohun ti wa iya ati grandmothers ṣi siwaju sii laipe. Bawo ni lati ṣe Jam, ki o je dun ati fragrant?

Daradara jinna Jam ntọju acid ati suga, eyi ti o ni titobi nla ti o wa ninu awọn eso. Ni afikun, o ni o ni awọn ohun itọwo ati aroma ti alabapade eso.

Awọn gan akọkọ ohun ti o yẹ ki o ṣe ṣaaju ki o to ṣe Jam, o ni lati yan awọn ọtun awopọ. Ni iṣaaju, awọn Jam ti a jinna ni o tobi aluminiomu tabi idẹ-koto. O le lo a alagbara, irin eiyan. Ma ko reti lati Cook lẹẹkan kan ti o tobi nọmba ti dun awọn itọju. Lati yi ṣofintoto fowo awọn oniwe-didara. Ya agbara iṣiro nipa nipa 2-6 kg. Pẹlu kan tobi iwọn didun lati nigbagbogbo aruwo awọn berries, eyiti o nyorisi si wọn abuku. Siwaju si, sise iye ki o si mu palatability, ati awọn aesthetics Jam deteriorate.

Ṣaaju ki o to Cook awọn Jam, o nilo lati w ki o si gbẹ awọn awopọ pese sile.
Bayi fun awọn eso. Ti won nilo lati to awọn jade ki o si wẹ. Elege eso itankale ni kan colander ki o si óò ni igba pupọ ninu a eiyan pẹlu omi. O ti wa ni wuni wipe awọn eso wà kanna, ki o si awọn Jam sise boṣeyẹ.

Ti o ba ti eso ni o wa ri to, ti won ti wa ni niyanju lati mu a iṣẹju diẹ ni farabale omi tabi punctured ni orisirisi awọn ibiti. O jẹ pataki wipe ti won ti wa ni daradara soaked pẹlu omi ṣuga.

Jam sise ni orisirisi ona. Ma ngbaradi awọn omi ṣuga oyinbo, ki o si tú lori awọn jinna berries tabi unrẹrẹ. Wọn ti wa ni ki o si boiled. Diẹ ninu awọn ilana ti bi o lati ṣe Jam, fa ọpọ pọnti. Ṣugbọn awọn elege berries ti wa ni jinna ni ẹẹkan, ki nwọn ojuṣe wọn apẹrẹ ati irisi.

Ṣuga fun Jam sise wọnyi. Awọn agbara ti wa ni dà awọn ti a beere iye gaari. Ki o si fi kun si omi ati boiled titi ti pipe itu. Eleyi ṣuga ti wa ni dà eso ati ki o Cook. Nigba sise foomu fọọmu, eyi ti o gbọdọ wa ni kuro.

Yọǹda láti Jam lori awọn isansa ti foomu ati awọn iwuwo ti omi bibajẹ. Ti o ba ti eso ni ko ekikan, ki o si oro adun fi kun kekere lẹmọọn oje tabi citric acid.

Daradara jinna Jam ati ki o sihin ipin ti omi ṣuga oyinbo ati eso ni o iwon.

Ki o si bayi kan diẹ ilana fun yi delicacy.

Eyi ni bi o lati Cook Apricot Jam. Awọn ohunelo ni a ọkan kilogram ti eso. O gbọdọ akọkọ mura awọn omi ṣuga. Lati yi ti a ni tituka ni 1,5 agolo ti omi 5 agolo gaari. A fi kan sise. Ṣeto awọn eso. O le lo gbogbo apricots pẹlu pits ati egungun le wa ni kuro. Ṣugbọn akiyesi pe ni niwaju egungun, pa awọn selifu aye ti wa ni dinku. Ki o si tú awọn omi ṣuga pese eso. Cook fun nipa 3 iṣẹju, ati ki o yọ kuro lati ooru. Ríiẹ o fun 7-8 wakati. Yi ilana ti wa ni tun 3-4 igba. Ni opin ti fi idaji kan teaspoon ti citric acid ati kekere kan fanila. Jam yẹ ki o ni a sihin, fere Amber awọ.

Ati nipari, bi o si Cook Jam lati raspberries. Yi elege Berry, ati ki yi desaati wa ni jinna fun gun. Pese raspberries nilo lati kun pẹlu suga ati ki o seto fun akosile 5-6 wakati. O yẹ ki o jẹ ki awọn oje. Ọkan kilogram ti berries ya 1-1.5 kilo gaari. Ki o si a fi gba eiyan lori ina ati Cook. Nigbati awọn foomu ti wa ni akoso, o yẹ ki o yọ. Lẹhin ti awọn Jam õwo, Cook o fun nipa 20 iṣẹju. Nipa akoko yi ni foomu to farasin. Ki o si dà o lori bèbe.

Sise Jam gba ilana. Ṣugbọn ti nhu ti ibilẹ itọju jẹ tọ awọn akoko ati akitiyan.