Balkar hychiny pẹlu warankasi ati ewebe: ohunelo

Nhu sisun àkara pẹlu o yatọ si fillings le igba ti wa ni ri ninu awọn Caucasian tabili. Sibẹsibẹ hychiny rorun lati mura ati ki o Russian obirin. O ni to lati lo awọn daba ilana.

Ohun ti o jẹ hychiny?

Eleyi akara oyinbo ti aiwukara esufulawa pẹlu kan sisanra ti nkún inu. Hychiny asa pese pẹlu warankasi ati ewebe, eran tabi poteto. Fun awọn nkún jẹ apẹrẹ suluguni sugbon ko kere dun gba akara oyinbo sitofudi pẹlu warankasi. Russian Ale fara lati mura hychiny ani pẹlu elegede ati ni ìrísí puree.

Setan tortillas pọ akopọ ati ki o ge sinu 4 awọn ege. Nipo lati "hych" tumo si agbelebu Balkarian. Hychiny - a orilẹ-satelaiti ni Balkar ati Karachai enia. Ni awọn Caucasus, aabọ hostess yẹ ki o pato gbà awọn alejo iru àkara. Lai yi satelaiti ko ni ṣe eyikeyi ọkan onje, o wa ni o kan igbeyawo, ojo keta tabi a ji.

Bíótilẹ o daju wipe ni Karachayevo-Cherkessia, ati Kabardino-Balkaria hychiny ni o wa kan ibile satelaiti, mura wọn ni awọn ọna oriṣiriṣi. Ni Balkars ni o wa gan tinrin tortillas, din-din wọn ninu awọn gbona skillet ati ki o girisi pẹlu bota. Ni hychiny Kabardians igbeyewo Elo siwaju sii, ki o si Cook wọn ni a cauldron ti farabale epo, bi awọn pasties. Pelu awọn iyato ninu sise ti nhu àkara ti wa ni gba lati mejeji orilẹ-ède.

Bawo ni lati knead awọn esufulawa lori hychiny

Classic esufulawa jinna lori hychiny ayran. Afikun ohun ti ifunwara mimu nilo meji eroja: iyo ati omi. Knead awọn esufulawa jẹ gidigidi rorun. Lati ṣe eyi, nìkan lati darapo ninu ọkan ekan 500 giramu ti iyẹfun, 250 milimita ti buttermilk ati ki o 1 teaspoon ti iyọ. Knead awọn esufulawa fun nipa 20 iṣẹju, bi gun bi o ko ni gba sile lati Stick si ọwọ. O le nilo lati ṣe agbara. Bi awọn kan abajade, awọn esufulawa yẹ ki o gba lẹwa ga, ṣugbọn idaduro awọn oniwe-softness ati elasticity. Bayi o yẹ ki o wa lori tabili to "sinmi" fun idaji wakati kan, ati ki o nikan lẹhin ti lati bẹrẹ lara àkara.

Bi Ira pàdé ko ni gbogbo oja, o le gbiyanju lati ropo o pẹlu wara tabi wara. Ni akọkọ nla, to 200 milimita ti wara ni pataki lati fi awọn 50 milimita ti ni erupe ile omi ati ki o illa. Ni esi yio je awọn ti o yẹ iwuwo ifunwara mimu iwọn didun ti 250 milimita. Ti o ba ti igbaradi fun ile lilo wara, iye ti ni erupe ile omi yẹ ki o wa ni pọ si 125-150 milimita.

Bawo ni lati ṣẹda ati fi eerun jade awọn akara oyinbo

To sisanra ti nkún ko ni jo jade ninu awọn satelaiti, o jẹ pataki lati fẹlẹfẹlẹ kan ti akara oyinbo. Hychiny, awọn igbaradi ti eyi ti o jẹ ko ńlá kan ti yio se, ti wa ni ṣe bi wọnyi:

1. Ti iyẹfun lati dagba pellets, to 100 giramu kọọkan, ati ki o eerun sinu kekere yika pellets (bi ninu dumplings).
2. Ni aarin ti kọọkan Circle fi awọn nkún. Pre tun dagba balls rẹ. Stuffing yẹ ki o wa 50 giramu siwaju sii ju awọn igbeyewo, ti o ni, nipa 150 giramu.
3. Bayi na isan egbegbe ti awọn iyẹfun rọra titi ti o ti wa ni kikun tilekun awọn nkún. Mo ti yẹ ki o gba a rogodo ti iyẹfun pẹlu awọn àgbáye inu. O ti tọ pò iyẹfun rirọ, ki yi ni yio jẹ rorun.
4. Top sunmọ rogodo zaschipnuv eti igbeyewo. Bayi miiran fọọmu esufulawa ege.
5. Bayi o jẹ pataki lati die-die flatten ọpẹ ati ki o eerun jade pẹlu a sẹsẹ PIN titi ti o ba ni kan tinrin tortilla. Ti o ba ti esufulawa yoo ya, ni aaye yi o yẹ ki o wa moistened pẹlu omi ki o si rọra pé kí wọn pẹlu iyẹfun.

Ni ọna yi, ti o dara akara oyinbo fọọmu, ti o ba awọn esufulawa pliable ati rirọ. Ni awọn nla ibi ti o ti vymesheno ju dara, o yoo jẹ soro lati na isan, nitori o ti yoo gbamu. Lati gba jade ninu ipo yìí, awọn rogodo pẹlu awọn esufulawa yẹ ki o lẹsẹkẹsẹ eerun o jade sinu kan tinrin oyinbo, ati ki o tan awọn stuffing lori o.

Hychiny pẹlu warankasi ati ewebe: Ayebaye ohunelo Balkar

Zameshennoe titi ti esufulawa "iyokù", ni akoko lati ṣe awọn stuffing. Ni ibamu si awọn Ayebaye ohunelo jẹ gbaradi hychiny pẹlu warankasi ati ewebe. Fun yi nkún yoo nilo 300 giramu suluguni ati sprigs ti dill, parsley, cilantro ati awọn miiran ewebe lati lenu.

Warankasi jẹ pataki lati grate, gige awọn ewebe finely. O ṣeun si awọn oniwe-kan pato lenu suluguni stuffing afikun iyo wa ni ti nilo. Gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu, ati awọn ti o le bẹrẹ lati dagba boolu. Ti o ba ti nkún ti wa ni tan ju crumbly, ki o si lori yiyi jade esufulawa kan tan o pẹlu kan sibi, fifi awọn ti yẹ nipa àdánù.

Pese akara oyinbo itankale lori kan gbẹ kikan pan. Lẹhin ti, o din-din lori alabọde ooru ni ẹgbẹ mejeeji. Nigbati titan lori awọn miiran apa ti awọn tortilla atẹgun. Pe o ko ni ti nwaye ati awọn nkún ko ni jo sinu pan ni aarin ti rẹ ye lati gún pẹlu kan orita. Setan hychiny pẹlu warankasi ati ewebe, eyi ti o wa ni ipoduduro nipasẹ awọn loke Fọto, jẹ daju lati girisi pẹlu bota.

Bi o si Cook hychiny pẹlu warankasi, ewebe ati poteto

Ni awọn Caucasus, lo o yatọ si awọn aṣayan fun àgbáye wọn ibile awopọ. Bi o si Cook hychiny pẹlu warankasi, ewebe ati mashed poteto?

Fun awọn nkún ti o yoo nilo 1 kg ti poteto, 300 giramu ti warankasi ati opo kan ti Russian eyikeyi greenery. First a nilo lati ṣeto awọn mash ki o si fun o kekere kan dara. Ki o si grate awọn warankasi lori kan isokuso grater ati finely ge ọya. Illa gbogbo awọn eroja, fi iyo o ba wulo. A nkún lati dagba pellets. Ki o si fi wọn lori esufulawa ati ipari si wọn stuffing. Ki o si fi eerun o jade tinrin àkara. O le wa ni sisun.

Balkar hychiny, awọn ohunelo ti eyi ti o ti gbekalẹ loke, ni ona ti ko si eni ti awọn ibile warankasi ati ewebe. Wọn ti wa ni dun ati ki o gbona ati ki o tutu.

Hychiny pẹlu warankasi, ewebe ati beet lo gbepokini

Eleyi ni awọn Russian version of awọn gbajumo awopọ àgbáye Kabardino-Balkarian idana. Bi o si Cook hychiny yi ohunelo?

Fun yi satelaiti iwọ yoo nilo a gbẹ granular warankasi (kekere warankasi) - 500 giramu, alawọ ewe beet lo gbepokini - 1 opo, ati dill tabi parsley. Warankasi gbọdọ jẹ iyo ati mash daradara pẹlu kan orita, fi awọn eroja miiran, tẹlẹ finely gige wọn. Ki o si a nkún akoso rogodo, ati awọn iyẹfun - akara oyinbo, bi ni išaaju meji embodiments.

Balkar hychiny, awọn ohunelo ti eyi ti o ti fi fun loke, lati wa ni ko nikan ti nhu, sugbon tun wulo. Warankasi, beet ọya ati ọya se lati kan o rọrun àgbáye a gidi Vitamin amulumala.

Bawo ni lati je hychiny?

Hychiny ti ya gbona. Bota, eyi ti ijoba lubricated hychiny pẹlu warankasi ati ewebe, o yẹ ki o yo kuro. Wọn ti wa ni je fun aro, ọsan tabi ale dipo ti akara tabi bi a lọtọ satelaiti.

Gbogbo oiled hychiny epo ti wa ni fi lori awọn ti tẹlẹ ọkan, lara kan opoplopo. Ti o ti nikan lẹhin ti won ti wa sisun, o gbodo ti ni ge sinu awọn ẹya mẹrin, tun awọn agbeka ti agbelebu. Je hychiny ọwọ, wä tortillas eti ni kan Pataki ti pese sile obe.

Diẹ ninu awọn eniyan fẹ lati jẹ yi satelaiti tutu. Ni yi fọọmu ti o le ṣee lo bi ọkan ninu awọn aba ti awọn ṣiṣẹ ipanu. Hychiny daradara ni itẹlọrun ebi ati ja si overeating.

Obe Balkar hychiny

Ni awọn Caucasus Balkar hychiny yoo wa pẹlu ayran. Ni awọn European ti ikede lati Cook yi satelaiti ṣe ata obe. wọnyi ohunelo ni o dara fun awọn oniwe-igbaradi. Hychiny pẹlu warankasi ati ewebe pẹlu kan tutu obe ati daradara ti baamu fun ojoojumọ ọsan ati fun pataki nija.

Gilasi ipara mix pẹlu iyo ati ewebe. Fi kan clove ti ata ati ki o fi kan ni itura ibi fun o kere wakati kan. Ni okan ti awọn obe le jẹ ko nikan ekan sugbon mayonnaise tabi wara.

Ata obe le ti wa ni rọpo pẹlu tomati. Awọn oniwe-lenu tun harmonizes daradara pẹlu hychiny. Pẹlu obe, wọnyi àkara ti wa ni gba ani tastier.

Awọn ẹya ara ẹrọ a hychiny

Lati ṣe kan fun iwongba ti nhu hychiny, o nilo lati ro diẹ ninu awọn ti awọn ẹya ara ẹrọ ti yi satelaiti:

• esufulawa lori hychiny yẹ ki o ko ni le ju ga, bibẹkọ ti o ko ba le wa ni o dara lati na isan;
• Balkar hychiny awọn tastier ju tinrin tortilla yiyi jade;
• esufulawa yẹ ki o wa nipa aadọta giramu kere ju ni nkún;
• din-din akara nilo a gbẹ frying pan lori alabọde ooru, ki nwọn ní kan ti o dara propechsya;
• to naa hychiny ko ti nwaye ni a pan, lẹhin ti titan si apa keji ti o yẹ ki o wa gún ni aarin;
• pari akara oyinbo smeared pẹlu bota ati ti ṣe pọ opoplopo lori ara, ki o si hychiny di rirọ;
• ninu awọn Caucasus, a ibile satelaiti yoo wa pẹlu ayran tabi mura kan orisirisi ti sauces: ata, tomati.

Nipa wọnyí wọnyi awọn iṣeduro hychiny Cook ni ile yoo ko ni le soro. A gba bi ire!