Aropo E202, tabi potasiomu sorbate: Impact on Health

Modern ounje ile ise, laanu, ko le se lai dyes ati preservatives aromatizitarov. Ni ibamu si awọn WHO, ti won wa ni ailewu ati ki o le ko fa pataki ipalara. Sibẹsibẹ, diẹ ninu awọn ti wọn wa ni ṣi ni iwuri lati je ni lopin titobi, nigba ti awon miran - ko. Ọkan ninu awọn julọ innocuous ti wa ni ka aropo E202. Ikolu lori awọn eniyan ara, ni ibamu si awọn WHO, ni iwonba. Sibẹsibẹ, diẹ ninu sayensi ti wa ni lere otitọ. Sugbon ohun ti o wa ti won ki dapo o?

Ohun ti o jẹ E202?

Aropo E202 tabi potasiomu sorbate - ni a adayeba preservative yo lati sorbic acid. Lati awọn èrò ti chemists o jẹ o kan acid iyọ ni o ni awọn agbekalẹ C ₆ H ₇ KO _2. O ti wa ni gba lati awọn irugbin ati ohun ọgbin oje (gẹgẹ bi awọn oke eeru), ni o kere sise. Fun igba akọkọ ti o ti ṣe pada ni idaji keji ti awọn 19th orundun. Sugbon nikan ni 20 orundun la awọn oniwe-antimicrobial-ini. A kekere kan nigbamii bẹrẹ lati gbe awọn lori ohun ise asekale potasiomu sorbate.

Health ipa nigba ti o si ti ibi ye ninu itansan si ini ti awọn ounje aropo. Bayi, o wa ni mo wipe aropo E202 pìpesè idagba ti elu ati iwukara, ki o le ṣee lo lati fa awọn selifu aye ti warankasi ati sausages. Ni afikun, o ni o ni bẹni lenu ti kò si gbõrun. Eleyi mu ki o ṣee ṣe lati fi awọn ti o bi a preservative ni orisirisi kan ti confectionery ajẹkẹyin, akolo eso ati ẹfọ ati juices. Niwon o ṣe daradara ani ninu ohun ekikan alabọde, potasiomu sorbate le igba le ri ni lata Asia sauces ati eti.

Sugbon o kun, dajudaju, o ni re gbale ninu ounje promyshlnennosti nitori si miiran ini. E202 - a afikun ti o jẹ ni imurasilẹ tiotuka ninu omi. Bayi, ni 1 lita ti kan omi o le jẹ soke si 138 giramu. Eleyi jẹ Elo siwaju sii ju ni ti beere fun toju awọn ọja.

Nibo ni lati lo?

Soro ti potasiomu sorbate, a lè fẹnu sọ pe yi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo onje awọn afikun. Bayi, o ti wa ni fere nigbagbogbo kun ni ise canning ti unrẹrẹ ati ẹfọ. Ati yi ni gbogbo iru pickles, jams, eso ohun mimu ati juices. Eleyi idilọwọ awọn hihan m ninu wọn, ati bayi mu ki awọn selifu aye. Fun gbogbo 100 kg ti ik ọja yoo ko wa ni siwaju ju 100-200 giramu. O ti gbà wipe iye ti potasiomu sorbate ilera ipa ni o ni ko.

Bakannaa, o jẹ fere nigbagbogbo bayi ninu epo ati ki o sanra awọn ọja. Yi margarine, mayonnaise ati gbogbo ona ti cheeses. Awọn gbajumo erekusu ti sauces (eweko, ketchup, soy, bbl) tun le ṣee lo aropo E202. Maa o jẹ ko siwaju sii ju 100 giramu fun 100 kilo ti awọn ọja. Ati, dajudaju, o ti wa ni to wa ni julọ mu, akolo eja ati ki o asọ ti ohun mimu ati ẹmu. Kere potasiomu sorbate ti lo fun awọn dada itoju ti rye akara ati ounje apoti.

Ati boya o wa ni ipalara?

Lori awọn ọkan ọwọ, awọn WHO so wipe iru a ounje aropo, bi potasiomu sorbate, ilera ipa laarin itewogba ifilelẹ ko ni ni. O ti wa ni, incidentally, je ko siwaju sii ju 0.2% ti lapapọ àdánù ti awọn ti pari ọja. Lori awọn miiran ọwọ, ọpọlọpọ awọn sayensi ti jiyan wipe aropo E202 ti wa ni ṣi ibi gbọye, ati nibẹ ni o wa igba ti ounje ti oloro lati awọn ọja pẹlu o. Ti o ba wa ni gbogbo awọn kanna ẹtọ?

O ti a ti safihan pe potasiomu sorbate wa ni patapata gba awọn ara eda eniyan, kikan ni ikun sinu awọn oniwe-paati. O ti wa ni lati yi o daju, ati nitori awọn oniwe-lilo ni ibigbogbo. E202 wa ni idasilẹ bi ohun aropo ni julọ awọn orilẹ-ede: awọn US, Canada, Europe, Russia ati gbogbo ranse si-Rosia aaye. Sugbon, ni awọn igba miiran, potasiomu sorbate le fa inira aati manifesting bi Pupa ati nyún. Awọn iyokù ti awọn ounje aropo le ti wa ni kà bi patapata laiseniyan.

Lati wa ni tabi ko si ni?

Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn oni ni o wa fiyesi nipa awọn niwaju ounje additives pẹlu awọn ìpele "E". O ti wa ni pataki lati ni oye wipe eyi ni o kan kan classification. Ohun ti yoo ni ipa ti potasiomu sorbate lori ilera tun da lori ọpọlọpọ awọn miiran ifosiwewe. Pẹlu ohun gbogbo je ati ohun ti Iru ti aye ni awon eniyan.