Apricot Jam - kan toju igba otutu itọju

Gbagbọ, ọkọọkan wa jẹ tutu tutu ni igba otutu oru lati joko ni ibi idana ounjẹ tabi nipasẹ adiro naa ki o si ṣii idẹ kan ti ounjẹ korun fun tii. O le tan lori bun tuntun, gbigbẹ pẹlu nkan ti bota, tabi o le tẹ ẹmi kan soke ki o si mu pẹlu ohun mimu ọti tuntun. Si iru awọn igbadun ti igba otutu ti o dara julọ le wa ni a sọ ati jam apricot. O ni ohun ti a ko ni ipilẹ, olorinrin, õrun ooru ati ooru ti o wulo, fun eyiti o ṣe pataki julọ ni ita gbangba Russia ati ni awọn ilu nla, nibikibi ti o jẹ ṣee ṣe lati ra tabi gbe apricots. Wa lori ati pe a yoo gbiyanju lati jẹun?

Apricot Jam

Ilana ti sise jẹ ohun pipẹ ati akoko n gba. Ṣugbọn awọn iyawo ile naa, ti o ni imọ si ikore ikore lati awọn eso ati awọn berries fun igba otutu, ni pato yoo ko ni iyato pupọ, biotilejepe awọn iyatọ ni awọn ọna ti igbaradi. Ọra Apricot kii ṣe Jam, o jẹ ilọpọ diẹ, nipọn ati jelly-bi. Jam lati awọn eso wọnyi, ọpọlọpọ ni a ti ṣẹ, fifa okuta kan lati apricots ati pin wọn si awọn idẹ deede meji (eyiti wọn ko mu eso ti ko ni eso sibẹsibẹ). Lati ṣeto apricot Jam, ni ilodi si, o le mu awọn apricots patapata (ṣugbọn kii ṣe rotten) patapata, ti o fa wọn sinu iru gruel. Nibi, awọn didara ati ẹwa ti eso jẹ ko si ni ibeere.

Igbese-ni-igbesẹ ẹkọ

1. Ohun akọkọ ti o nilo lati ṣeto awọn eso fun sise. A wẹ wọn daradara ni omi ṣiṣan. Ti wọn ba gba lati ilẹ, lẹhinna, boya, wọn jẹ ekuru ati eruku, eyi ti a gbọdọ fọ kuro. A ṣayẹwo awọn eso fun awọn ajenirun, eyi ti o le wa lori oju ati inu. A fa okuta lati apricots. Yọ awọn ibi ibi.
2. Fun kilogram kọọkan ti awọn irugbin ti a ti ṣetan tẹlẹ, o nilo lati mu oṣuwọn gaari ati ọbẹ ti citric acid (o le ropo oje pẹlu idapọ oyinbo kan). Diẹ ninu awọn ile ile ṣe afikun si pọnti diẹ ati awọn giramu ti 20-25 vanillin fun 1 kg ti ọja akọkọ. Ṣugbọn, bi ofin, apati apricot ti wa ni sisun ni awọn ipele ti agbada fun igba otutu. Nitorina, lẹsẹkẹsẹ wiwọn iye awọn eroja ti a pinnu nipasẹ ohunelo.
3. Ni iṣaju, awọn iru iru itoju naa ni wọn ṣeun ni awọn agolo bàbà nla. Ni ibi idana ounjẹ igbalode, iru awọn ounjẹ bẹẹ ko ṣee ri. Nitorina a yoo lo ikoko ti o tobi julọ, ti o jẹ (fun apẹrẹ, mẹwa-lita, ti a maa n tutu tutu fun Ọdún Titun).
4. Lati ṣeto iṣọn apricot kan ti o nipọn, iye kan ti o ni iwọn ti a ti pese silẹ ti wa ni ibi ti o wa ni igbona ati fi iná kun.
5. Sise pẹlu ideri naa ni pipade. Jẹ ki awọn eso gba diẹ digested, jẹ ki oje lọ asọ ati asọ.
6. A yọ awọn saucepan kuro ninu ooru ati itura rẹ. Nigbamii ti, o nilo lati gbiyanju lati epo lati eso kọọkan. Dajudaju, eyi n ṣawari diẹ, ṣugbọn ọja ikẹhin yoo tan-an lati ṣe iyatọ pupọ.
7. A ṣe awọn apricots nipasẹ kan sieve (igbesẹ yii ni a tun ya lati ṣe aṣeyọri ti iṣọkan aṣọ julọ).
8. Fi pan pada lori ina naa ki o si yọ kuro ni ibi, ṣe igbadun lẹẹkan pẹlu ori nla igi fun idaji wakati kan. Fi suga kun, kikoro lori ooru ti o kere ju, titi yoo fi pari patapata, ati ọja naa ko nipọn. Ni ikẹhin, a mu agbekalẹ lemon acid ati vanillin.

Iṣẹ-ṣiṣe

Pẹlupẹlu, lati le ṣetan jam fun apẹrẹ igba otutu, o jẹ dandan lati sterilize awọn gilasi gilasi ati awọn ọpa ni ibamu si iṣiro asayan naa. Omi gbona kan wa lori awọn tanki ati ki o ṣe afẹfẹ ẹrọ naa. Awọn ikoko ti a ko sinu ti a ṣeto sinu aaye dudu ati ki o gbẹ, ti a we si oke ti ibora. Fi fun ọjọ mẹta lati ta ku. Lẹhinna o le jẹun.

Aṣayan ni multivark

Apara apricot ni multivark (Jam) ti pese sile gẹgẹbi ofin kanna bi lori adiro naa. O kere gbogbo awọn eroja ti o wa kanna. Eyi jẹ, dipo, aṣayan, bẹ si sọrọ, fun ọlẹ.

1. Ipilẹṣẹ akọkọ ti awọn eso ti ṣe, bi ninu iyatọ akọkọ (wo ohun kan 1).
2. Ṣetan awọn apricots kuna sun oorun ni idapọmọra kan ati ki o lọ sinu ibi-isokan kan.
3. A tan o sinu ago ti multivark ati ki o sun sun oorun kan iye ti gaari (ranti: 400-500 giramu fun 1 kg ti apricots).
4. Tan-an "Jam" ati ki o ṣun, saropo, ṣaaju ki ẹrọ naa ti pa.
5. A fi jamba ti o ti pari sinu awọn ikoko ti a ti fọ. A gbe e soke. A yọ wọn kuro ni ibiti o ṣokunkun, ti a ṣii ni wiwọ. Awọn ọjọ meji ti o le jẹ ti nhu jam.

Iyatọ ninu alagbẹdẹ akara

Bawo ni a ṣe le ṣe apẹpọ jam (Jam) ni onjẹ akara? Olukọni oluwa ni ohun elo idan yi, le, bakanna ni akara ti o jẹun ati yan, jamba jam nibẹ pẹlu. Fun awọn idi wọnyi, ṣetan eso naa ki o si wọn iye gaari ti o yẹ. Awọn apricots laisi awọn pits ti wa ni ipilẹ si ipo ti iṣọkan ninu Isododọdu. A fi ibi ti o wa ninu adiro ile adiro ati ki o dapọ pẹlu gaari. Jẹ ki a duro fun wakati kan. A fi awọn garawa ni ibi idana ounjẹ ati ki o tan-an "Ipo Jam". Lẹhin ifihan agbara itaniji, a le ṣe itọju rẹ gẹgẹbi iṣiro ti o ṣe deede.

Awọn italolobo diẹ: bi o ṣe le ṣaati jam apricot

• Ti Jam tabi Jam ṣaja ni oriṣiriṣi kan tabi onjẹ alakara, lẹhinna o nilo lati wo iwọn didun ti ekan ti ẹrọ naa ki o si kún o nikan 3/4.
• Fun iṣẹju 10-15 ṣaaju ki ikẹhin, fi oje si idaji lẹmọọn fun kọọkan kilogram ti ọja akọkọ.
• Diẹ ninu awọn ile ile, lati ṣe ọra paapaa ju, fi pectin tabi gelatin (10 g fun 1 kg ti apricots) si ibi-išẹ (iṣẹju mẹwa 10 ṣaaju opin ikun).
• A le ṣe ipinnu lati ṣe ipinnu nipa fifi kan ti o wa ninu jam lori awo ti o mọ. Ti ko ba tan ati ṣiṣe apẹrẹ rẹ, lẹhinna o ṣetan!
• Ẹrọ caloric ti Jam (fun awọn eniyan ti o nwo irun wọn ati apẹrẹ) - 240-250 kcal / 100 giramu. A kà ọ bi o ṣe wulo: biotilejepe ko si awọn vitamin ti o kù lẹhin ti sise, awọn pectins ati awọn eroja ti o wa ti o ni ipa ti ipa lori ara.