Alaye ohunelo pickling kukumba ni awọn agba

Ni igba atijọ, bi a ti mo, je ko gilasi ati ṣiṣu awọn apoti fun marinating ati igbankan ti unrẹrẹ ati ẹfọ fun igba otutu. Ti won ti lo gbogbo iru ti amo obe, onigi awọn agba ati tubs. Ati ki o pataki seasoning (kikan, citric acid) lati mu awọn selifu aye ti ko sibẹsibẹ a se. Nitorina, awọn waya pickling cucumbers ni a oaku agba pẹlu alabapade ewebe ati turari. O ti wa ni ọpẹ si awọn lilo ti awọn apoti se lati adayeba ohun elo ati ki eroja, po ninu idana ọgba, awọn workpiece gba Ilosoke dun, crispy ati fragrant. Yi article apejuwe a ohunelo fun pickling cucumbers ni a agba. Ni ẹya awọn iwọn nla, ninu awọn isansa ti awọn pataki apoti le lo kan ti o tobi enamel ikoko a iwẹ, tabi ṣiṣu.

Ohunelo fun pickling cucumbers ni awọn agba: awọn igbaradi eroja

Ẹfọ yẹ ki o wa titun kore ati ki o dara didara. Gba awọn eso ti awọn iwọn kanna laisi eyikeyi bibajẹ (ma ko fi iyo ati pọn cucumbers ni o wa ju tobi). Wẹ ati ki o Rẹ wọn ni omi tutu fun 3-4 wakati.

Ohunelo fun pickling cucumbers ni awọn agba ti a ṣe fun kan ti o tobi iye ti ọja. Ojo melo, ni onigi apoti titi lẹsẹkẹsẹ kore 100 kg ti ẹfọ. Sugbon ki o si o ni lati gba itoju ti ibi ti lati fi pickles. Maa fi awọn agba ninu awọn ipilẹ ile tabi cellar. Pẹlu kan kere iye ti aise awọn ohun elo wa, o le lo kekere tubs, ṣiṣu awọn agba, tabi enameled saucepan. Ni awon ilu agbegbe ti o jẹ diẹ wulo ati seese. Ati ti o ba ti o ba níbi nipa awọn olfato ti kukumba lati fa Oríkĕ ṣiṣu Bo agbara kan ti o tobi nkan ti nipọn polyethylene fiimu, itankale o si egbegbe loosely adiye jade.

Pickling cucumbers ni a agba: marinade ohunelo

Sise omi ati ki o si tu iyọ ni tutu omi bibajẹ. Fun lita nilo 70-80 g ti wi ọja. Nigbagbogbo lo orisun omi tabi daradara omi. Sugbon ninu apere yi o gbodo tun ti wa ni boiled.

Ohunelo fun pickling cucumbers ni awọn agba: awọn ọja taabu

Lara awọn dandan turari - coarsely ge ona ti ata, alabapade dill umbrellas ninu awọn aladodo ipele, ge ege horseradish root ati leaves, kikorò ata, leaves ti dudu currants ati cherries, parsley tabi seleri. Gbogbo irinše ti awọn illa ki o si lọ kekere kan bit pẹlu kọọkan miiran. Ọkan-eni ti àdánù fi lori isalẹ ti ojò oke - cucumbers, ni wiwọ gbiyanju lati kun aaye kun. Next Layer - seasoning, ati ki o lẹẹkansi cucumbers. Ideri ẹfọ maa alawọ ewe. Ninu apere yi o nilo lati fi kekere kan aaye lati gba eiyan egbegbe. Gbaradi ibi-tú tutu brine, a owu asọ ideri ki o si tẹ mọlẹ onigi Circle. Jẹ daju lati fi kekere kan àdánù lori o si awọn cucumbers patapata immersed ninu awọn ojutu ati ki o ko surfaced. Gbe awọn eiyan kan ni itura ibi ibi ti awọn iwọn otutu ko koja 5-7 ° C. Lorekore ayewo awọn Pickle pe o wa ni ko si m. Ni idi eyi, pé kí wọn pẹlu kukumba gbẹ eweko, lẹhin ti fara yọ awọn whitish okuta iranti. 25-35 ọjọ crunchy cucumbers gbọdọ wa ni pese sile. Si ohun ti o wa ti won dara pẹlu gbona boiled poteto!