Adie ni awọn esufulawa ni lọla. Bi o si Cook awọn cutlets ninu igbeyewo?

Adie ninu igbeyewo - o ńṣe faramọ si gbogbo Russian lati igba ewe. Ẹnikan ifẹ si ayanfẹ rẹ pastries ni kukuru "kulinarka" lori ọna ile lati ile-iwe, ki o si ẹnikan ó deede pese ni abojuto ti Sílà. Lasiko yi, a ṣọwọn gbekele awọn àkọsílẹ ounjẹ ati ki o Cook wọnyi n ṣe awopọ ni ile. Lati yi article o yoo ko bi lati ṣe kan hamburger ninu igbeyewo, lai lilo ipalara awọn ọja ati sintetiki additives.

sise esufulawa

Fun yi satelaiti o le lo eyikeyi mimọ: alabapade, iwukara tabi siwa. Ṣugbọn awọn tara, ti o fẹ lati bojuto kan lẹwa nọmba rẹ, o ti wa ni niyanju lati mura ara wọn sourdough gbóògì. A nilo:

• gilasi ti wara kekere sanra awọn ipele;

• meta agolo iyẹfun;

• meji ṣibi gaari;

• mẹta tablespoons aiy;

• iyọ, ati ki o kan Ewebe epo.

Gbona wara lori awo lai kiko ti o si sise kan, o si gbe o ni iyo, suga ati ki o ìwúkàrà. Iṣẹju mẹwa nigbamii, bẹrẹ titẹ awọn iyẹfun ati Ewebe epo. Abajade ibi-ipari si kan toweli ki o si fi to ripen ni kan gbona ibi.

iwukara esufulawa

Ti o ba ni ni ọwọ je ko iwukara, ati awọn ti o ko ba fẹ lati duro kan diẹ ọjọ titi ti o ti šetan, lo ibile ohunelo. Adie ninu igbeyewo yoo ni a Ayebaye lenu, ti o ba Cook o ọna ni idagbasoke nipasẹ awọn àgbà iran ti Iyawo ti wa orilẹ-ede. Nítorí náà, jẹ ki ká ya:

• 250 g wara;

• ọkan tabi meji adie ẹyin amuaradagba;

• ọkan sachet ti gbẹ iwukara;

• marun tablespoons ti Ewebe epo;

• meji tablespoons gaari;

• iyẹfun;

• iyọ.

Ni awọn gbona wara ajọbi gbogbo awọn olopobobo eroja: iyọ, suga ati iwukara. Iṣẹju mẹwa nigbamii ti a fi fun wọn ni epo, awọn ọlọjẹ tabi awọn ẹyin, ki o si illa gbogbo daradara. Maa bẹrẹ lati se agbekale awọn iyẹfun titi ti o ni a iṣẹtọ gan esufulawa. Lati Cook pastry je ti nhu ati fluffy, jẹ ki o duro fun igba ni kan gbona ibi. Ti o ba yara, o le lo kekere kan ba omoluabi: tan lọla fun iṣẹju diẹ ki o si fi o ni òfo. Ranti wipe lọla yẹ ki o ko ni le ju gbona tabi rẹ mimọ gbẹ si oke ati ni lati bẹrẹ gbogbo lori lẹẹkansi.

Cutlets ni puff pastry

Egeb ti "pohrustet" mura yi satelaiti ni puff "ndan". A gba o niyanju lati lo setan-ṣe Puff iyẹfun, eyi ti o le wa ni awọn iṣọrọ ri ni eyikeyi Onje itaja. O ti wa ni lati wa ni thawed ni yara otutu ati lilo a sẹsẹ PIN eerun sinu tinrin fẹlẹfẹlẹ. Ṣugbọn ti o ba ti o ba wa ko bẹru ti isoro, o le ṣe awọn lilo ti cutlets ni puff pastry ohunelo ti ibilẹ:

• kù mẹta agolo alikama iyẹfun gbogbo alikama taara lori tabili tabi parchment ki bi lati gba a ifaworanhan;

• ṣe kan recess ninu rẹ, fi iyọ, meji eyin, orisirisi silė ti kikan tabi citric acid ki o si tú fere ni kikun gilasi ti omi;

• knead awọn esufulawa, bo pẹlu asọ kan ki o si fi fun iṣẹju mẹwa;

• 400 giramu ti bota bi won ninu awọn idaji agolo iyẹfun;

• eerun jade awọn esufulawa sinu kan tinrin Layer, ati ki o tan lati arin ti awọn gbaradi epo.

• fi soke awọn apoowe òfo: àtakò egbegbe ati arin tẹ zaschipyvaem ki o si tẹsiwaju ni kanna ona pẹlu oke ati isalẹ eti.

• lati gba kan diẹ fẹlẹfẹlẹ, a sẹsẹ PIN eerun jade awọn apoowe ati ki o tun awọn ilana lekan si;

• pé kí wọn awọn ọkọ pẹlu iyẹfun, gbe awọn esufulawa lori o, bo o pẹlu cling film ki o si fi ninu tutu;

• lẹhin 30 iṣẹju ti o le unroll awọn tutu mimọ, agbo o ni ọna kanna ni igba pupọ ati ki o Tun-fi si dara;

• Tun awọn ti o kẹhin ni igbese meji siwaju sii ni igba.

Awọn ti pari esufulawa jade gan asọ ti o si ti onírẹlẹ, ki unroll o fara. Dara lati se ti o lori awọn parchment dì, ki o le awọn iṣọrọ gbe akoso àkara ni lọla.

nkún

Meatballs ni iyẹfun le ti wa ni jinna ni ọpọlọpọ awọn ọna oriṣiriṣi. Yan toppings si rẹ lenu ki o si bẹrẹ lati owo:

1. Illa dogba ti yẹ ti minced eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, fi ẹyin, iyo ati ata. Gbẹ iṣu funfun akara sinu wara ati ki o mince. Finely ge alubosa ati ki o darapọ gbogbo awọn ọja papo.

2. Ge adie sinu kekere awọn ege, illa o pẹlu ẹyin, sisun alubosa ati akara sinu wara. Iyo, ata, fi ayanfẹ turari o ba fẹ.

3. Cranked eran grinder adie igbaya pẹlu funfun akara, ata ati alubosa. Setan minced iyo, ata ati laísì pẹlu Provence ewebe.

4. Sise cutlet minced eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ. Olu ati alubosa finely ge, sisun ni kekere kan iye ti epo, itura ati ki o illa pẹlu awọn eran. Iyo, ata.

5. Ni minced eran fi alubosa, iyo ati ata. Tú sinu o kekere kan bit ti ni erupe ile omi pẹlu gaasi ati ki o knead stuffing ọwọ rẹ. Lati ṣe awọn ti o siwaju sii iwapọ, fi o kan diẹ tablespoons ti gbogbo alikama iyẹfun.

Meatballs ni iyẹfun ni lọla

Lati bẹrẹ lara eran patties, din-din wọn tabi beki ni lọla. Stuffing jẹ ko wulo lati mu lati afefeayika, sugbon o nilo lati idaduro awọn oniwe-apẹrẹ. Eerun jade ni esufulawa ki o si ge ti o sinu orisirisi ona. O le fi yan kilasika fọọmu, ati ki o le wa ni Creative. Bi o si Cook awọn cutlets ninu igbeyewo ni orisirisi ona:

1. Eerun jade Layer 2-3 mm jakejado ati ọbẹ ge sinu awọn ila 25-35 cm gun. Fi awọn esufulawa lori eti gige ati ewé.

2. Puff pastry ge sinu gun, dín awọn ila ti a iwọn ti 5 mm. Sise Adie meatballs yika ati we ni ayika kọọkan ileke igbeyewo. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o ni a "tangle" ti eyi ti yoo si wa lati wo jade ni stuffing.

3. Ti fẹ ifiomipamo ge rectangles 10 nipa 6 cm. Fi eti aise eran malu, soseji lara therefrom, tú ketchup ati ki o ti yiyi sinu kan tube.

4. Rectangles ti puff pastry ge sinu awọn egbegbe slanting ìna. Ni arin fi awọn cutlet ofali ati lilọ ni ayika ti o ki ni awọn ti pari fọọmù, o si dabi a iwasoke tabi a braid.

Sise chops ninu esufulawa ni lọla titi ti won ti wa ni sere browned. Ko ba gbagbe lati fẹlẹ wọn pẹlu ẹyin apo lati fun a dara dan awọ.

Miiran awọn ọna ti igbaradi

Ti o ba fẹ meatballs ni esufulawa sisun ni a pan, o yoo fẹ awọn wọnyi ohunelo:

• Ṣe a stuffing ti ayanfẹ rẹ eran, fi awọn iyo ati turari;

• apẹrẹ ofali patties ati sere-sere din-din wọn ni a pan;

• Mura omi batter fun batter ;

• via pilogi kọọkan fibọ sinu o kan nkan ti eran ati ki o Cook ni ẹgbẹ mejeeji labẹ awọn titi ideri.

Adie ni awọn esufulawa bayi pese, gba sisanra ti o si dun.

ipari

A ni o wa igboya wipe o ti yoo gbadun awọn ilana fun ni yi article. Toju ara re ati rẹ feran eyi ìyanu kan lenu ti rẹ ewe. Atilẹba oniru, eyi ti o wá soke pẹlu rẹ fun awọn ounjẹ, l'ọṣọ eyikeyi isinmi tabili, ati ki o jo'gun afikun ìkíni. Ṣugbọn o gbiyanju ko lati gba lowo gẹgẹ yan view, Bíótilẹ o daju pe o wa ni jade sisanra ti o si didun. Ṣi, adie ni iyẹfun - o jẹ kan to ga-kalori ọja, ati ki o ju loorekoore lilo ti o ti yoo dandan wa ni reflected lori rẹ ẹgbẹ.