Saladi "Waldorf": bi o si Cook? Ohunelo olokiki saladi "Waldorf"

"Waldorf Astoria" (Waldorf Astoria) - yi olokiki hotẹẹli, eyi ti o ti wa ni be ni Manhattan laarin 49th ati 50th ita ati Park Avenue. Da nibẹ nikan alejo ti ola, ti o gangan immerse ara wọn ni awọn bugbamu ti o niyi ati agbara, laiyara sipping gbowolori ohun mimu ati ibu iyin awọn masterpieces ti ohun ọṣọ aworan adorning awọn ita ati awọn ibebe ti yi adun ile.

Ati nigba ti awọn alejo darukọ awọn hotẹẹli gbadun extraordinary awopọ pese sile nipa awọn ti o dara ju se fun wọn, won ko ba ko gba bani o yà ati ki o ya nipasẹ awọn Onje wiwa iperegede ati awọn aworan ti awọn iṣẹ. Lẹhin ti gbogbo, sile awọn sile (ti o jẹ ni ibi idana), a ọjọgbọn egbe ti wa ni nse ohun gbogbo ti ṣee ati ki o soro ki gbogbo akoko ti rẹ duro ni hotẹẹli osi a titilai sami pẹlu awọn onibara.

Akopọ

Saladi "Waldorf" - o ni iyalẹnu dun, tutu ati ki o rọrun satelaiti, eyi ti a ti akọkọ pese o ni ti a npè ni hotẹẹli (ni 1896). O yẹ ki o wa woye wipe o ti wa ni yoo wa si awọn alejo ti awọn hotẹẹli oni yi. Dajudaju, niwon awọn agbese ti yi pada ni itumo, ṣugbọn awọn saladi lati o nikan di dara ati ki o tastier.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile, gbọ nipa iru wiwa awọn idasilẹ bi "Waldorf" saladi, ti wa ni, ti o bẹrẹ lati aniani boya ti won yoo ni anfani lati mura ara wọn izvyskannoe àse fun awọn isinmi tabili. Lẹhin ti gbogbo, ọpọlọpọ awọn eniyan gbagbo pe ti o ba ti o ti yoo wa ni ohun gbowolori hotẹẹli ni USA, ki o si ni a ajeji eroja ti o wa ni oyimbo soro lati ri ni Russian oja, sugbon si tun ni ohun ti ifarada owo. Sugbon yi jẹ a jade.Awọn, bi awọn "Waldorf" (adie saladi) ti wa ni ohun rọrun-si-mura satelaiti ti o nbeere awọn lilo ti ilamẹjọ ati ni imurasilẹ wa eroja. Ati ki o si eyi ti o yoo ri fun ara rẹ, a ti pinnu lati mu o igbesẹ kan nipa igbese ona lati ṣẹda o.

American saladi "Waldorf": ohunelo

Lati ṣe iru kan tutu, ki o dun ati ki o rọrun satelaiti, a nilo lati ra kan kekere iye ti awọn wọnyi awọn ọja:

• Big Apple dun ati ekan orisirisi - 1 pc.;
• seleri (pelu nikan gba stems) - 2 sipo.;
• adie fillets, tutunini tabi chilled - 300 g;
• titun squeezed lẹmọọn oje - fi lati lenu (nipa 2 desaati ṣibi);
• bó walnuts - kan iwonba ti apapọ;
• Pine eso - kekere kan iwonba;
• Dahùn o cranberries - lati ọṣọ awọn ti pari satelaiti;
• leaves ti oriṣi ewe tabi eso kabeeji Korean - lati ọṣọ awọn ti pari satelaiti;
• soda iyo itanran ilẹ ata ati ki o dun - fi lori ara ẹni lọrun;
• Red àjàrà wa ni ko gan tobi - 90 giramu (ti o le aropo dudu seedless raisins);
• o pọju sanra mayonnaise tabi nipọn ipara - fi lati lenu (satelaiti je ko ju gbẹ).

Processing ti eran awọn ọja

Lakoko saladi "Waldorf" a pese sile ni awọn gbajumọ American hotẹẹli lai fifi eran eroja. Ṣugbọn lẹhin kan nigba ti Oluwanje ti kanna orukọ ti awọn hotẹẹli ro wipe yi satelaiti jẹ ju rorun fun awọn alejo. Lati ṣe awọn ti o siwaju sii yè, sugbon si tun fi kan ti onírẹlẹ, titunto si ti wiwa àlámọrí pinnu lati fi kan wulo ijẹun ati funfun adie. Ati awọn ti wọn wa ni ko ti ko tọ si ni yi. Nitootọ, gẹgẹbi a paati wa ni gan n ṣe, "Waldorf" saladi diẹ nutritious, sugbon ko kere dun.

Lati ṣeto awọn adie, w o daradara ati ki o si fi ni salted farabale omi, yọ foomu akoso nipa ọna ti skimmers, ni wiwọ sunmọ ideri ki o si Cook fun 35-45 iṣẹju titi jinna. Lẹhin ti akoko yi, awọn eran ọja ti wa ni ti a beere lati gba, itura ni tutu air, ati ki o si yọ awọn awọ ara ati egungun ati ki o ge sinu alabọde-won awọn ege ti fillet. Ti o ba fẹ, awọn eran le ti wa ni pin pẹlú awọn okun.

eso igbaradi

Bi ofin, "Waldorf" saladi pẹlu ninu awọn oniwe-ẹgbẹ nikan walnuts. Ṣugbọn fun awọn ti o tobi ti o dara ati ki o dani lenu a pinnu lati lo ki o si nucleoli Pine cones. Mejeji ti awọn wọnyi eroja yẹ ki o wa daradara fo, ati ki o fi ni kan pan ati die-die browned. Siwaju si, eso niyanju lati iwon ni kan ti o tobi Crumb lilo kan amọ tabi kan deede sẹsẹ PIN.

Processing ẹfọ ati eso

Ni afikun si adie ati sisun eso, saladi "Waldorf", awọn ohunelo ti eyi ti a ba, pẹlu iru awọn pataki irinše, gẹgẹ bi awọn seleri ati ekan-dun apple. Awọn wọnyi ni awọn ọja yẹ ki o wa daradara fo, ati ki o jẹ daju lati Peeli. Next, o nilo lati gige awọn eroja sinu tinrin ati kekere awọn ege.

Lati fi fun awọn saladi ohun dani lenu ati irisi, o ti wa ni tun niyanju lati fi kan alabapade pupa àjàrà (pelu seedless), eyi ti yẹ ki o wa daradara fo, die-die gbẹ, ki o si ge kọọkan Berry ni idaji. Ti o ba ti a ọja ti o ko le ra, ki o si dipo ti o jẹ itanran, ati kan ti o tobi dudu raisins. Sugbon ki o to fifi awọn si dahùn o eso ni a satelaiti, o ti wa ni ti a beere lati to awọn jade, scalded pẹlu farabale omi ati ki o Rẹ ni o fun nipa idaji wakati kan. Bi akoko koja, o gbọdọ fi omi ṣan awọn raisins ni a sieve ki o si jẹ ki o gbẹ.

Awọn ilana ti lara awopọ

Bi o ti le ri, "Waldorf" saladi ko ni okeokun ati ki o gbowolori awọn ọja. Nitorina, lati mura o ko le nikan MasterChef, ṣugbọn arinrin Iyawo ti kò ara wiwa ogbon.

Lọgan ti gbogbo awọn eroja fun awopọ lati wa ni pese sile, o le lẹsẹkẹsẹ tẹsiwaju si awọn oniwe-Ibiyi. Eleyi nilo lati ya kan ti o tobi enameled ekan ki o si fi o ni awọn wọnyi awọn ọja: shredded seleri, ekan-dun apple, boiled adie ọmú, wẹwẹ àjàrà, sisun walnuts ati Pine eso. Siwaju si, gbogbo awọn irinše gbọdọ wa ni adalu, titun squeezed lẹmọọn oje adun, ilẹ allspice ati ki o ga-kalori mayonnaise (wa ekan ipara ati wara, ani). Ki o si saladi setan lati wa ni gbe ninu itutu iyẹwu ati lati withstand ko siwaju sii ju 20 iṣẹju ninu rẹ. Lẹhin ti akoko yi, awọn satelaiti gbọdọ wa ni fi lori kan ti o tobi alapin awo, eyi ti o ti niyanju lati kọkọ-pave awọn Korean leaves ti eso kabeeji tabi oriṣi.

Bawo ni lati waye fun awọn isinmi tabili?

Setan ati akoso "Waldorf" saladi (ohunelo ti a ti se apejuwe ninu awọn apejuwe loke) yẹ ki o wa ni bayi ni gbogbo satelaiti awọn alejo lati fi ranse jc gbona ọsan. Incidentally, fun a ni oro lenu ati ki o kan presentable irisi iru wiwa aṣetan niyanju lati pé kí wọn dahùn o cranberries tabi barberry. Ni kete ti o gbiyanju yi dani ki o si gidigidi dun satelaiti, o yoo se o lẹẹkansi ati lẹẹkansi. Lẹhin ti gbogbo, ni awọn ofin ti lenu ati irorun ti igbaradi ti yi saladi ọpọlọpọ igba superior si miiran wiwa awọn idasilẹ.

yè imọran

Nigba sise, ma ko ni le bẹru lati ala. Ni pato, ọpọlọpọ awọn olokiki awopọ di Elo siwaju sii nhu ati tenilorun gbọgán nitori awọn olounjẹ won gbiyanju gbogbo ona ti ṣee lati mu wọn. Bi fun awọn saladi gbekalẹ, o jẹ igba ti hostess kò ni ihamọ ara wọn si iru ipilẹ eroja bi adie, eso, seleri, fifi titun irinše. Bayi, gan sisanra ti ati ki o dun ni gba iru satelaiti lilo akolo ope. Boya ẹnikan yoo gbiyanju lati fi awọn marinated pishi tabi alabapade osan ... Gbagbọ mi, lati iru ohun dani saladi, ko si ọkan le kọ.