Saladi pẹlu mozzarella ati awọn tomati 'Caprese'

Ṣaaju ki o to apejuwe saladi pẹlu mozzarella ati awọn tomati, ko si iyemeji pe o nilo lati sọ awọn ọrọ diẹ nipa ohun ti mozzarella. Ki sonorous ati ki o gaju ni akọle jẹ jasi julọ daradara-mọ ki o si olokiki ninu Italian cheeses. Fun igba akọkọ orukọ yi ni a darukọ ninu iwe-kikọwiwa ti 1570. Sibẹsibẹ, akoko gangan ti ifarahan ti warankasi ko le fi idi mulẹ. O ṣeese, o han ni akoko nigbati awọn ẹya ara ilu ti ngbe Italy.

Mozzarellu jẹ eyiti a ṣe lati inu wara waini. O ni diẹ ninu awọn carbohydrates ti o sanra ati kere, ni afikun, o jẹ oro sii ni amuaradagba ati kalisiomu. O ṣe pataki pe ki a fun wa ni wara si ile-iṣẹ ọti-waini ni kete bi o ti ṣee ṣe, aṣepe laarin wakati 12 lẹhin milking. Nibẹ ni o ti wa ni fipamọ ni pataki awọn apoti, ati nigbati awọn wara ti wa ni o ti gbe sėgbė ni ohun-elo wọnyi ti wa ni afikun rennet ati awọn adalu ti a kikan si 90 iwọn, whereupon ibi-, nipa atọwọdọwọ, pataki onigi abe rú nipa ọwọ titi homogenous.

Lati nkan yi ki o si ṣe awọn warankasi. Mozzarella le yatọ si ni iwọn ati iwọn. O le jẹ tobi, alabọde tabi pupọ, iwọn ti epo kan, awọn boolu tabi ọṣọ. Bi le ti wa ni ri lati apejuwe ti awọn ọna ti, mozzarella - a ọmọ warankasi, dekun maturation. Ati pe ko tun wa ni ipamọ fun gun. Nitorina, o ṣòro lati gbiyanju igbadun pupọ ati alabapade mozzarella ni orilẹ-ede wa. Lati le ṣe igbesi aye igbasilẹ ti warankasi, o yẹ ki o fi sinu brine tabi mu. Ni Russia, a ṣe awopọẹ yi warankasi ni brine.

Warankasi boolu ti a bo pẹlu kan tinrin awọ ara ti a imọlẹ parili, eyi ti o le wa ni niya lati awọn iyokù lai isoro. Awọn warankasi ara rẹ jẹ pupọ ati ki o tutu, rirọ si ifọwọkan. Mozzarella ni a nlo ni awọn ounjẹ ti ounjẹ ounjẹ Italian. Pẹlu o jẹ ọkan ninu awọn eroja pataki julọ ninu irufẹ aṣa ti Italy fun gẹgẹbi saladi pẹlu mozzarella ati tomati "Caprese".

Italian saladi pẹlu mozzarella pese sile ni kiakia ati irọrun. Awọn tomati ati warankasi ge sinu awọn ege ege ati ki o fi wọn sinu awo kan, yiyi pẹlu ara wọn. Lati oke, awọn tomati ati warankasi ti wa ni tu pẹlu epo olifi ati ti ẹṣọ pẹlu awọn leaves basil.

Miran ti saladi pẹlu mozzarella ati awọn tomati bi wọnyi: itankale lori awo ti oriṣi leaves, ya sinu kekere awọn ege nipa ọwọ. Lati oke akopọ laileto ge ni idaji ṣẹẹri tomati, quail eyin, mozzarella warankasi ati ki o ge alubosa idaji oruka. Gẹgẹbi awọn wiwu ni saladi yii, ororo ti a ṣọpọpọ pẹlu oje ti lẹmọọn ati ti o ni iyo pẹlu iyo ati ata ni a lo.

Nigba miiran ni saladi yii pẹlu mozzarella ati awọn tomati ti a fi kun ati iru awọn eroja bi awọn ohun-ọṣọ, awọn awọ ati awọn avocados. Iwọn saladi yii jẹ iwulo pupọ ati ounjẹ. Akọkọ o nilo lati sọ di mimọ ati ki o ge iduro. Fun awọn ti ko mọ bi a ṣe le ṣe eyi, ẹkọ kekere kan: piha oyinbo ti a ge ni idaji ki o si yọ yọ okuta naa, lẹhin naa ki o jẹ ki o ṣubu laarin awọn ti ko nira ati rindi ati yiyi, o yẹ ki o ni irọrun sọtọ. Sibẹsibẹ, o le nu idọnia ati pe ọbẹ fun awọn ẹfọ.

Agbe oyinbo ge sinu awọn cubes nla, awọn tomati ṣẹẹri ni idaji tabi merin, mozzarella da lori iwọn awọn boolu: boya ge ni idaji tabi sosi bi o ṣe jẹ. A ti ṣagbe ati awọn ti o mọ ti ikarahun. Gbogbo awọn eroja ti a fi sinu awo kan, a fi afikun awọn ti a fi sinu epo ati epo orombo.

O tun ṣe ohunelo miiran ti o rọrun pupọ: saladi pẹlu arugula ati mozzarella. Fun igbaradi rẹ, o tun jẹ dandan, gẹgẹbi ninu ohunelo ti tẹlẹ, lati joko ati ki o ge iduro oyinbo, yan awọn roccola nla, ge awọn mozzarella ni idaji. Awọn tomati ṣẹẹri ti wa ni ge pẹlu awọn iwo meji ati firanṣẹ fun iṣẹju meji si pan pan, ti a fi wọn turari, lẹhinna tutu tutu ati tan lori apata nibi ti rucola ati avocado ti wa tẹlẹ. Lori oke Mo fi awọn ege ti mozzarella ati tú ohun gbogbo pẹlu epo olifi.