Awọn ohunelo fun awọn vinaigrette Ayebaye

Fun idi kan a gbagbọ pe ọrọ "vinaigrette" tumo si "adalu", "Euralash", biotilejepe awọn ẹmi-ara rẹ jẹ sunmọ si "ọti kikan" French. Ati pe a le ni igberaga pe o daju pe saladi yii jẹ akọkọ ti Oti Oti, bi o tilẹ jẹpe o pe ni ọna ajeji. Sisọdi ohun elo tutu yii jẹ ibile ni ile-ẹjọ ọba, ati lati arin ọdun 19th ti a ti fi ọti kikan ti a fi irun ṣe pẹlu rẹ. Ati awọn vinaigrette ko ni akọkọ lakoko ti o rọrun bi a ti jẹ o loni. Nikan ni otitọ pe o ni ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa fun awọn eniyan aladani yi pada saladi ti o ju iyasọtọ ti o si ṣe o ni satelaiti ti orilẹ-ede.

Ni apapọ, awọn ohunelo fun awọn vinaigrette ti o wa ni eleyi jẹ eyi. Awọn ohun ti o wa ninu awọn eefin ti o wa pẹlu: 2 beets, 3 si 5 poteto, 3 cucumbers kekere salted, pickup ceps, awọn ewa funfun, pike-perch fillet - gbogbo ninu iye 100 giramu, 50 giramu ti awọn awọ (ọpọlọpọ, jasi, ko mọ ohun ti o jẹ Awọn buds ti ko ni igbo ti awọn igbo ti o ni apoti, awọn ọlọrọ ni okun ati awọn ohun elo ti o wulo), diẹ ninu eso kabeeji titun, 1 teaspoon ti eweko, kekere suga, 3 tablespoons ti epo epo ati idaji gilasi ti 3 ogorun kikan.

Bawo ni a ṣe le ṣe awọn oogun ti o wa ni awọ-ara wa? Beet lati Cook tabi beki. Poteto ati awọn ewa sise. Pike perch, fi iyo ati ata kun. Gbogbo eyi, pẹlu awọn olu ati awọn cucumbers, ge sinu awọn ege kekere. Ge eso kabeeji ki o si pa o ni omi gbona titi o fi jẹ asọ, ki o si sọ ọ pada sinu apo-itumọ kan ki o si fun ọ. Binu, tú awọn obe ati ki o dapọ lẹẹkansi.

Awọn ohunelo fun kemikali ti o wa lapapọ yoo jẹ ti ko bajẹ ti a ko sọ bi a ti pese ounjẹ fun saladi. Ko si ohunelo ti o rọrun ju. Ya omi kekere tutu, mu ninu rẹ gaari, eweko, ata, iyọ, lẹhinna dà sinu idapọ yii diėdiė kikankan. Iyẹn gbogbo. Ṣugbọn awọn turari wa ni jade lati wa ni ti o dara ju dun.

Ni akoko pupọ, awọn akopọ ti kemaigretta ti yi pada ati lati opin opin ọdun XIX ti ohun -elo fun kemikali ti o wa ni aye-tẹlẹ ti tẹlẹ, ti o wa fun awọn beets, awọn poteto ati awọn pickles, alubosa alubosa akan. A rọpo eso kabeeji tuntun pẹlu sauerkraut. Iwọn didun gbogbo awọn ẹfọ ni a mu ni iwọn awọn ti o yẹ, awọn alubosa nikan ni a lo diẹ diẹ sii, ati ni awọn igba miiran dipo a ti ge alubosa sinu awọ ewe. Ni afikun si awọn ẹfọ ṣin awọn eyin ti o ga ati ki o kun ninu egugun eja. Ni idi eyi, a ko fi saerkraut sinu saladi.

Awọn obe tun di iyatọ. Awọn ohun ti o wa ninu kikun naa ni: gbogbo awọn mẹta ni opo kikan, epo alabajẹ, iyo ati ata lati lenu.

Nitori otitọ pe ko si awọn iṣiro gangan lori awọn ẹya ti awọn eroja, awọn aworan ti awọn ounjẹ ni pe. Nitorina gẹgẹbi kii ṣe lati ṣe idaduro ohun itọwo ti vinaigrette pẹlu awọn eroja ti ko yẹ. Ni ibere kii ṣe ata, maṣe yọ lori rẹ ki o ṣe e ju didasilẹ, a mu awọn ẹfọ tabi mu, tabi ṣaju ninu peeli. Ati ki o fi turari lẹẹkan, nikan ni opin sise. Lehin igba diẹ, nigbati awọn ẹfọ naa ti gba iye ti o yẹ fun awọn irinše, saladi ti tọ ati pe lẹhinna fi nkan kun nkan ti ko to fun itọwo.

Loni oni ibeere ti bawo ni a ṣe ṣe awọn vinaigrette, ko si ọkan ti o ni awọn iṣoro kan. Sibẹsibẹ, pẹlu ọpọlọpọ ti o wa lori awọn abọ aala, a duro lati ṣetan ni fere patapata ati pe o ti bẹrẹ si gbagbe ohunelo fun awọn alawọgbẹ ti o wa lapapọ. Ṣugbọn akoko kọja ati pe mo fẹ gbiyanju igbadun ti o dara, eyi ti o yẹ ki o wa ni arin ti tabili bi ohun-elo ti pataki. Ninu waini akoko ti akoko wa bayi pẹlu awọn Ewa alawọ ewe, bii gbogbo iru ọya. Diẹ ninu awọn ile-ile fi awọn cucumbers titun ati awọn tomati, turnip ati apple si rẹ. Ati dipo kikan, ọpọlọpọ awọn eniyan lo awọn eso lẹmọọn.

Daradara, awọn itọwo ati awọ ti awọn ẹlẹgbẹ nibẹ. Ati pe ti o ba fẹ, lẹhinna o tun le pese ohunelo rẹ. Ṣugbọn awọn julọ ti o wuni yoo wa ni pato ti vinaigrette, eyi ti a gbadun nigba awọn Soviet igba, nigbati ko si excess ati nitorina a ni inu didun pẹlu ohun ti a ni.